თუ გსურთ წარადგინოთ ავთენტური უკრაინული ბოშები მაგიდაზე, მაშინ ვერ შეძლებთ გააკეთოთ ბრწყინვალე და გაჯერებული ცხელი ნივრის ზეთი. ცხელი და არომატული, ისინი შეიძლება გამომცხვარი საფუარი ან bezdozhzhevoy საფუძველზე და ჩვენ ვაპირებთ დაიშალა ორივე რეცეპტები ამ მასალის.
Pampushki ერთად ნიორი borsch - რეცეპტი
გემრიელი და სათანადოდ მომზადებული pampushkas- ის ძირითად მაჩვენებელს მათი სიმსუბუქე წარმოადგენს. პური უნდა იყოს პრაქტიკულად უძლური, ადვილად დაიშალა ბოჭკოებზე და ბრწყინავს ბრწყინავს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 355 გ;
- თბილი წყალი - 230 მლ;
- მყისიერი საფუარი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
პამპუზიების მომზადების სქემა არ განსხვავდება ჩვეულებრივი საფუარი ცომის შერევით სქემადან, მთელი საიდუმლო მხოლოდ ინგრედიენტების პროპორციულად მდგომარეობს. სანიაღვრე შაქარით სუფთა წყლით და დაასხით მყისიერი საფუარი. დატოვე ისინი ერთი წუთით გააქტიურებული და ამ დროს გადის საცურაო ინგრედიენტი - ფქვილი. ჩაასხით საფუარის საფუარი ფქვილი და დაიწყე ნარევი, სანამ არ მოხდება ელასტიური. ჩამოყალიბდეს ცომი კომში და დატოვეთ სითბო ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაყავით კომბინაციაში და შეწყვიტე საცხობი კერძი კიდევ ნახევარ საათში. ღუმელში წასვლამდე, დაფარავს ზედაპირს ნაცემი კვერცხით. Pampushki to borsch არიან გამომცხვარი 40 წუთი ზე 175 გრადუსი.
მზა buns კვლავ ცხელი გაჟღენთილი ნარევი ნიორი, მარილი, ზეთი და მცირე რაოდენობით წყალი.
როგორ საზ pampushki ამისთვის borscht გარეშე საფუარი?
თუ თქვენ არ გსურთ შეწუხოთ საფუარი ან ნაკლებად საცხობი უნარები ამ მიზნით, მაშინ მიიღოს ამ რეცეპტი buns on საცხობი ფხვნილი. მისი სასიამოვნო მარტივია pampushki გარეშე საფუარი დაკარგავს, მაგრამ მაინც რჩება რბილი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 355 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- წყალი 240 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
არ არის ხრიკები ტექნოლოგიის cooking, ეს რეცეპტი არ გაჭრა, საკმარისია დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტები სიიდან ერთად ადრე შექმნის რბილი ტესტი. შედეგად ცომი იყოფა სასურველი ზომა, როლი და bake at 200 გრადუსი დაახლოებით 20 წუთი (დამოკიდებულია ზომა buns).
რეცეპტი dumplings ნიორი
ფქვილი ნივრის შეიძლება დაამატოთ მათი საყვარელი პროდუქტი უშუალოდ ცომი, რათა ბევრად უფრო გამოხატული გემო. მას შემდეგ, რაც ნიმუში დასძინა ნიორი, არ არის საჭირო სპეციალური ნიორი ნავთობის მოამზადებლად, შეგიძლიათ უბრალოდ შეამციროთ მარილიანი კარაქით და დაიწყოთ ჭამა.
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ნიორი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საფუარი - 10 გ;
- თბილი წყალი - 55 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
- ფქვილი - 390 გ;
- კარაქი - 55 მლ;
- რძე - 230 მლ;
- ხმელი ოხრახუში ან thyme.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც მწვავე რძე შეესაბამება წყალს და მცენარეულ ზეთს, დაითხოვს შაქრის კრისტალებს ნარევი და დაასხით საფუარი ზედაპირზე. დატოვე საფუარი გააქტიურება 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ნაცემი კვერცხი მათ და ვიმეორებ whipping. შემდეგ გააგზავნეთ და ხმელი ნიორი, შემდეგ კი დაამატეთ ფქვილი. რბილი ცომის შერევის შემდეგ, სითბოს დატოვამდე, სანამ ის ორჯერ გაიზრდება. მას შემდეგ, რაც ცომი შევიდა dumplings, დააყენა მათ oiled საცხობი ფურცელი და დატოვონ წასვლა და ორჯერ მოცულობა კვლავ. სანამ ღუმელში წვავს, ზედაპირზე ზეთი გაჟღენთილი კარაქით და ოხრახუში ან ოხრახით. Bake pampushki ნახევარი საათი 180 გრადუსი, შემდეგ კი, პირდაპირ ღუმელში, დაფარავს მათ დარჩენილი კარაქი. საჭიროებისამებრ მარილის მოსავლელად.