მოხარშული ახალგაზრდა სიმინდი კობზე მისი პოპულარობისთვის შეიძლება შედარებით საზამთროსა და ნაყინთან შედარებით. რამოდენიმე უჩვეულო ზაფხულში საახალწლო ნაოჭების გემრიელი არომატი და რძის კერკეტების დელიკატური გემო.
სახლში, ახალგაზრდა სიმინდის მომზადება არ იქნება რთული. უბრალოდ უნდა აირჩიოს უფლება cob და განსაზღვრავს დრო მათი სამზარეულო. Cook სიმინდი შეიძლება ტრადიციულად saucepan ან გამოიყენოთ steamer, multivarka ან მიკროტალღოვანი.
როგორ აირჩიოს ახალგაზრდა სიმინდი on cob?
თუ თესლის რბილი და ნაზი გემო გინდა, საჭიროა მხოლოდ საკვები, შაქრის ჯიშების აღება, მაგრამ არა მარცვლეულის მომზადებისთვის. მაშინაც კი, ხანგრძლივი სამზარეულოთი, კვება ან overgrown cobs დარჩება მკაცრი და მშრალი გემო, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისარგებლოს ჩვეულებრივი დელიკატესი.
შესაფერისი პროდუქტი აქვს მარცვლეულის რძის სტრუქტურას, მათზე დაჭერილი რძეც. ფერი ამ სიმინდის არის მსუბუქი კრემი, თითქმის თეთრი, და husk არის მწვანე ცოტა darkened და გამხმარი on წვერი, მაგრამ ახალი შიგნით stigmas. რა თქმა უნდა, იდეალური ვარიანტი სამზარეულოში ცოტა ხნის წინ ამოღებული off cob. მაგრამ არა ყოველთვის და ყველას არ აქვს ასეთი შესაძლებლობა. ბაზარზე ან მაღაზიაში სიმინდის ყიდვისას, გვირგვინი მწვანით ვსხდებით, არ ხმელი, ხარი და ნესტიანი, ოდნავ წებოვანი სტიგმის ქვეშ.
როგორ სწორად უნდა საზ ახალგაზრდა სიმინდის cob?
შაქრის სიმინდის ახალგაზრდა კვერები ინახება ფოთლებიდან, სტიგვამებით და წნელებიდან და ცივი წყლით გარეცხილია. ჩვენ მათ დავუმატებთ პანში ან სხვა კონტეინერს შესაბამისი ზომის და შეედინება სანამ სრულ დაფარვას წყლით. ასევე შესაძლებელია გამოვიყენოთ თხრილის ქები და სტიგმები, როდესაც მომზადება, მათ ზედაპირზე და კობებზე. ამდენად, სიმინდი უფრო არომატული და წვენებია.
დაამატეთ მარილი წყლის გასინჯვა და შაქარი ერთი ჩაის კოვზი ერთი ლიტრი წყალი. ეს არის ტრადიციული რეცეპტი სამზარეულო სიმინდის cobs, რომელიც, თუ სასურველი, შეიძლება შეიცვალოს მიხედვით თქვენი არჩევანი და დამატება ახალი ინგრედიენტები, სანელებლები ან საერთოდ საზ კერძი მისი სუფთა სახით, და სეზონი უკვე მზად cobs.
დამოკიდებულია ხარისხის ripeness, მზარეული სიმინდის ოცი ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შემოწმებულია ერთი მარცვლეულის კრეფით ჩანერგებით და დააგემოვნოს. თუ გადაწყვეტთ სიმინდის ჯიშების ან overripe ჯიშების საზამთროს ყველაფერს, მაშინ სამზარეულოს დრო უნდა გაიზარდოს სამი ან თუნდაც ხუთი საათის განმავლობაში.
როგორ საზ ახალი სიმინდი steamer?
თუ არსებობს steamer, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ ეს საზ ახალგაზრდა სიმინდი. უფრო მეტიც, ამ მეთოდის მომზადებით, მაქსიმალურად სასარგებლო თვისებები დარჩება და გემო მდიდარია და სურნელოვანი იქნება.
ამის გაკეთება, ადგილზე greased კონტეინერი ადგილზე peeled off husks და stigmas, სიმინდის cobs და მომზადება ორმოცი წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ სიმინდის შემდეგ სამზარეულო. ამ შემთხვევაში სამზარეულოს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
როგორ საზ სიმინდის მიკროტალღოვანი პაკეტი?
იმისათვის, რომ მოამზადოს ახალგაზრდა სიმინდი მიკროტალღოვანი ღუმელი, გაუკეთეთ მკურნალობის საწინააღმდეგო cobs ერთი საათის განმავლობაში ცივი წყალი და შემდეგ დააყენა პლასტიკური ტომარა. დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი, წამოაყენეთ იგი ზემოდან რამდენიმე ადგილას და დააგროვე იგი. თხუთმეტი წუთის შემდეგ სამზარეულო მაღალი სიმძლავრის, სიმინდის მზად იქნება. ჩვენ ვაძლევთ მას პატარა, სუფთა და ჩვენ შეგვიძლია ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი გემო.
დასრულებული არომატული სიმინდის cobs სურვილისამებრ უნდა seasoned ერთად კარაქი , სხვადასხვა topings ან საწებელი და ემსახურება გახეხილი ყველი ან უბრალოდ მარილი.