კომბოსტო კარტოფილი სოკოთი არ არის ახალი და არ საჭიროებს რეკლამას. ჩვენ ვცდილობთ ვცდილობთ ამ ტანდემს, წარმოიდგინოთ წარმოუდგენლად გემრიელი და გემრიელი კარტოფილი სოკოთი სოკოთი. თქვენ სასიამოვნოდ გაოცდებით ამ კერძით ორიგინალურობა და მიმზიდველობა.
მარწყვის კარტოფილის ღუმელი სოკოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დასრულებული ხილფილიტი კარტოფილი - 720 გ;
- სახამებელი 95 გ;
- ახალი სოკო - 260 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატით - 55 მლ;
- ხახვის ნათურებით - 260 გ;
- სტაფილო - 260 გ;
- შავი პილპილი ახლად დაფქული - 1 pinch;
- სუფთა ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - გემოვნებით;
- დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი ბადაგი რულეტისთვის შეიძლება იყოს ახალი ან სადილის ან ვახშმის შემდეგ დარჩენილი. ჩვენ ვამატებთ სახამებლის მას და ავურიოთ მას საფუძვლიანად, რის შემდეგაც ჩვენ განაწილება იგი მართკუთხა ფენაზე პერგამენტის ფოთლში ჩაყრილი საცხობი ფურცელით. ჩვენ ვაზს ვუთავსებთ ცხელი ღუმელით და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 220 გრადუსს ვუშვებთ.
ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ მოვამზადებთ ჩაყრის როლს. ჩვენ სუფთა და გაანადგურეს პატარა ტუჩოკი და გახეხილი გახეხილი სტაფილო, დაამატეთ ბოსტნეული ფინჯანში, რომელიც გაათბეთ ბოსტნეულს, ნავთობისა და ფრაის არომატით, აღვივებს, დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი. ახლა დაამატეთ გარეცხილი და წვრილად წვრილად დაჭრილი სოკოები და დავდგეთ frying pan სანამ ტენიანობა აორთქლდება.
მას შემდეგ, რაც კარტოფილი billet მზად არის, ჩვენ გაავრცელოს მომზადებული ჩაყრის საწყისი სოკო და ბოსტნეული მასზე, ჩვენ გაანადგურეს იგი ზემოთ ერთად დამატებით დაჭრილი ახალი ბალახს და ყურადღებით აქციოს პროდუქტი off ერთად რულონები, ეხმარება თავს ქაღალდი.
გავრცელებული ზედაპირზე roll of mashed კარტოფილი მცენარეული სოკო გარეშე არომატით ნავთობისა და დასვა ღუმელი for browning კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში იმავე ტემპერატურაზე.
კარტოფილის როლი სოკოთი, ქათამი და ხახვი
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 980 გ;
- ქათმის მკერდის ფილე - 220 გ;
- ახალი სოკო - 280 გ;
- კვერცხის დიდი ქათამი - 3 ცალი.
- ხახვი ბოლქვები - 280 გ;
- ხორბალი sifted ფქვილი - 310 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 45 მლ;
- კრემისებრი გლეხის კარაქი - 45 გ;
- შავი პილპილი ახლად დაფქული - 1 pinch;
- სუფთა ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - გემოვნებით;
- დიდი მარილი - გემოვნებით;
- თესლი კელინი ან სეზამი ასხამს.
მომზადება
ცალკე ქოთანებში კარტოფილი ერთდროულად და ქათმის ფილეში ერთდროულად ვათავსებთ. ამ დროს, ჩვენ ვაქცევთ სოკოთი ხახვებით. სოკო კარგად ამოიღეს, გამხმარი და დაჭრილი ფირფიტებით. ჩვენ სოკოს მასას ცხელი პანში ვაყენებთ და დავთმობთ ყველა ტენიანობას, შემდეგ დაასხით ნავთობი და შემწვარი შემცველობა სამი წუთის განმავლობაში, აღვივებს. ბოლქვები გაწმენდილია, კუბურში ან კვარტალურ რგოლებში მოჭრილი და მცენარეული ზეთით შეფუთულ პანში. ამ დროს, ჩვენ ამონაწერი მზა ქათმის ბულიონი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და ქმნის მას ხახვი. ხუთი წუთის საცხის შემდეგ დაამატეთ იგივე სოკო და თბილი ერთად კიდევ რამდენიმე წუთი, სუნელი მარილი და ადგილზე შავი პილპილით.
მზადყოფნა და გაგრილება, ჩვენ გაწმენდა კარტოფილის ტუბერები საწყისი ტყავი და მათ მეშვეობით პატარა grater ან ხორცის grinder. სანიშნეს კარტოფილის მასა ორი yolks და ცილა, სანამ შევა კარტოფილის ცომი, მკურნალობა მას მწვერვალები ერთად მიქსერის. ჩვენ ასევე დავამატებთ მარილს, ნაღების რბილი კარაქს, სუფრის ხორბლის ფქვილს
ჩვენ მოაწყეთ შედეგად კარტოფილის ცომი on საცხობი ფურცელი ერთად პერგამენტზე და გააფართოვოს რომ სისქე დაახლოებით ხუთი მილიმეტრი. ჩვენ ზემოთ მოვამზადეთ მომზადებული ჩამოსხმა, დაჭრილი მწვანილებით და გამორთეთ სტრუქტურა რულონებით, პერგამენტის ფურცლით. კვერცხის ზედაპირზე კვერცხის ზოლში და გაანადგურეთ სეზამის თესლი ან კენკრის თესლი.
180 გრადუსზე ტემპერატურის საცურაო კარტოფილის მოჭრის შემდეგ, ის მზად იქნება მოხმარებისთვის. საკმარისია, რომ გაეშვა ის ნაწილი და გაავრცელო ის ფირფიტები.