ცოდნით, ქათმის კუჭ-ნაწლავის ჭურჭელი შეიძლება ჩაითვალოს რეალურ კულინარიულ შედევრებში, გემოვნების მახასიათებლებით, რომლებიც არ არის უფრო მდიდარი სხვა გემრიელი კერძებით. უმთავრესი ამოცანაა, რომ პროდუქტი შეუფერხებლად, ნაზი, ნაზი და ჰარმონიულად შეავსოს შესაბამის პროდუქტებთან.
რა უნდა ქათმის ქათმის კუჭისგან?
ქათმის კუჭის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია და სხვადასხვა მიზნის კერძების დიზაინს ვარაუდობენ, რომელთაგან თითოეული თავისთავად ყურადღების ღირსია.
- პირველი ცხელი კერძები ქათმის კუჭ-ნაწლავიდან არის მდიდარი, გემრიელი და შესანიშნავი ალტერნატივაა კლასიკური სუპებით, ხორცის ბულიონიდან.
- ქათმის კუჭის შეიძლება ჩაიძიროს სხვადასხვა საწებელი on ტომატის, არაჟანი ან სხვა საფუძველზე დამატებით ბოსტნეული, სოკო და არომატული seasonings, სანელებლები, მწვანილი.
- ბევრი სალათები და საჭმლის, მოხარშული მონაწილეობით კუჭის, amaze შესანიშნავი გემო და კვების თვისებები.
სალათის ქათმის სალათი
გემრიელი კერძი ქათმის კუჭ-ნაწლავიდან, სალათად ჩაცმული, შეიძლება იყოს საჭმლის ან საჭმლის საჭმლისთვის საჭმელზე ან საჭმელში მეორე საჭმელზე. მთავარია, დაიბანოთ პროდუქტი, სანამ დაიბანეთ, დაიბანეთ ყველა დამაბინძურებელი ნივთიერებები და მდუღარე მას დიდი ხნის განმავლობაში, სურვილის შემთხვევაში, სუფთა და სანელებლების წყალში.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭები - 500 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- დაკონსერვებული ლობიო - 1
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, მაიონეზი.
მომზადება
- მომზადებული კუჭები წყალში მოხარშულია 1.5-2 საათის განმავლობაში, დაჭრილი.
- გაიარეთ კარაქიანი ხახვი სტაფილოებით, ბოლოს დაამატეთ ნიორი, შეურიეთ, იძლევა გაგრილებას.
- შეურიეთ ინგრედიენტები ლობიო, მარილი, წიწაკა, სეზონი მაიონეზი.
წვნიანი ქათმის კუჭისაგან - რეცეპტი
ქათმის კუჭისაგან წვნიანი მიიღებს მდიდარს და სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. სამზარეულო ცხელი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ბოსტნეულის შემადგენლობა, შეცვალოს ზოგიერთი კომპონენტი სხვათა ან დასძინა ახალი. განსაკუთრებით ჰარმონიულად ხაზს უსვამს კერძი გემოვნების ან ნაღების ყველი, უშუალოდ ფირფიტაზე დასხმისას ან სამზარეულოს დასასრულს.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭები - 500 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა და ტომატი - 1 ც.
- ნიახურის ნიღაბი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, სანელებლები, მწვანილი, ყველი.
მომზადება
- კუჭ-ნაწლავი გაწმენდილია, დაჭრილით, წყლით შევსებული, ნებადართულია მოხარშული, გაჟღენთილი და გაირეცხოს ნათელი წყალი.
- მას შემდეგ, რაც 1.5 საათის განმავლობაში, ჩაუყარა კარტოფილის კუბურები, გადაარჩინა ხახვი ერთად სტაფილო.
- 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიახური, ბულგარული წიწაკა და ტომატი, სეზონი ცხელი გემოვნებით, დამუშავებული ყველის გამოყენებისას.
- ჩაასხით კერძი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ფქვილით მწვანილი.
კოტლეტი ქათმის კუჭისაგან - რეცეპტი
სწორი მომზადებით, ქათმის კუჭ-ნაწლავის ქათმები ნაკლებად გემრიელია, ვიდრე კერძი დამზადებული კლასიკური ხახვიდან. შემწვარი შემდეგ, პროდუქტები დამატებით გაზრდილია წყლის ან ბოთლის დამატებით ერთად სახურავი ქვეშ საათში, რაც მათ ძალიან სასურველი სატენდერო გემო და რბილი, წვნიანი ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭ-ნაწლავი - 1 კგ;
- დიდი ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ფქვილი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- კუჭის გარეცხილი, ფილმებისა და tendons ჩამოცილება.
- ირონია პროდუქტი ხახვითა და ნიორით ხორცით და აურიეთ კვერცხით, სუნელით წიწაკა და მარილით.
- გააკეთე ბლანკები, გააფართოვონ ისინი ფქვილში და ცხიმში მყარი სითბოს ორივე მხარეს.
- გაყინული პროდუქტი cauldron ან stewpot, დაასხით ცხელი წყალი ან ბულიონი და tantalize ქვეშ lid დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ის კორიანში ქათმის კუჭისაგან
ქათმის კუჭისაგან დამზადებული კერძები შეიძლება იყოს ყველაზე მოულოდნელი. ასე რომ, მაგალითად, შემდეგი რეცეპტის განხორციელება შესაძლებელს ხდის ხორცის საჭმლის კორეული აქცენტით სარგებლობას. მისი პიკანტური, ზომიერი სიფხიზლე, განსაცვიფრებელი სუნამო მაღალი შთაბეჭდილება და პრეზენტაცია იმსახურებს არამარტო კვებაზე, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭ-ნაწლავი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ქათმის კუჭისაგან მზადების მომზადება არის ელემენტარული. მომზადებული პროდუქტი მოხარშული 1.5 საათის განმავლობაში, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ხახვი და სტაფილო იშლება კარაქით და შერეული შერეული.
- სანიშნეს ნიორი, ინგრედიენტები გასახდელი, აურიეთ.
- 10 საათის შემდეგ, იგი ქათმის კუჭისგან იკვებება და მზად იქნება.
გულიშის ქათმის კუჭისაგან gravy
ქათმის კუჭისგან დამზადებული ყველა კერძის მსგავსად, გულის სითბოს მკურნალობა მოითხოვს. საერთო ჯამში, პროდუქციის ჩაქრობის პროცესი მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში მიიღებს მონაწილეობას. გრავიტის შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს თუ არა სასურველია არაჟანი, სხვა ბოსტნეული და სანელებლებით. როგორც კერძი კერძი შეგიძლიათ ემსახურება ბრინჯი, კარტოფილი, ფაფა ან მაკარონი.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭ-ნაწლავი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- წყალი 350 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტომატის სოუსი - 1 ჭიქა;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- დაწყებული პროდუქტის წინასწარი მომზადების შემდეგ ქათმის კუჭისაგან გულიშის მომზადება.
- Fry ხახვი, სტაფილო, დაამატოთ stomachs, ყავისფერი.
- ჩაასხით წყალი, დაამატეთ სოუსი ფქვილში, სეზონზე მასაჟის გასინჯვა, დაფარავს სახურავთან და მცირე სითბოს ტანანალიზებას.
- 1.5-2 საათის შემდეგ მზადდება ქათმის კუჭის გრავი.
ფილიპ ქათმის კუჭისაგან მრავალრიცხოვანი
შემდეგი რეცეპტიდან შეისწავლით თუ როგორ უნდა გაიყინოთ ქათმის კუჭ-ნაწლავიდან. Multivarker გაამარტივებს პროცესი და დარწმუნდით, რომ ხორცის კომპონენტი რბილია და ბრინჯი არის crumbly და არომატული. სასურველია, შეგიძლიათ გაზარდოთ ონითა და სტაფილოების რაოდენობა და დაამატოთ სხვა შესაბამისი სანელებლები, სურნელოვანი მწვანილი და სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭები - 800 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- წყალი - 3 ჭიქა;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- კუროსა და ცირა - 2 პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- კუჭის მოჭრა, გაღიზიანებული თასი, ჭიქა წყალი გადაისხა და "ჩაქრობის" არის ჩართული 1.5 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ აორთქლება "Bake" ტენიანობის, დაამატეთ კარაქი, დაჭრილი ხახვი სტაფილოთი და fry 20 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ბრინჯი, სანელებლები, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალში, გადასცეს მოწყობილობა "Plov" რეჟიმში.
შვილი ქაბაბი ქათმის კუჭისაგან გრილიდან
როგორც წესი, ქათმის კუჭ-ნაწლავიდან დამზადებული კერძები დიდი ხანია და უხარისხოდ დამზადდება ან ჩაიძირა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ორიგინალური პროდუქტის რბილობიდან. თუმცა, იმ შემთხვევაში, თუ მას მომზადებული shish ქაბაბი, ყველაფერი საკმაოდ განსხვავებულია. არბილებენ გემოვნებას, წინასწარ მარინირებას ხელს შეუწყობს, რის შემდეგაც ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა საჭირო არ იქნება.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭ-ნაწლავი - 1 კგ;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- გარეცხილი კუჭები გამხმარი, დამარილებული, წიწაკა, კონტეინერში.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, მიქსი, გაემგზავრება 2-6 საათის განმავლობაში.
- სიმებიანი კუჭის საყელოზე, ხახვიანი და წიწაკა.
- 15 წუთის განმავლობაში ქათმის კუჭისგან გაჟღენთილი ქაბაბი.
ქათმის კუჭ-ნაწლავის პალიტრები
ქათმის კუჭ-ნაწლავის ჩათვლით შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულოს კოტლეტი. საფუძველზე, შეგიძლიათ გემრიელი და მორწყვა შევსების საცხობი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა სახით ან ჩანთა ერთად მოხარშული ბრინჯი, გახეხილი ყველი, ჩაშუშული კომბოსტო, სოკოს frying ან mashed კარტოფილი.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭ-ნაწლავი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- მოვხარშოთ კუჭის ამისთვის 1.5 საათი, ირონია ხორცის grinder.
- გაიარეთ კარაქზე ხახვი სტაფილოთი რბილი, რბილად რომ დავამატოთ 5 წუთი.
- სეზონი შევსება მარილი, წიწაკა, ნიორი, მიქსი, თბილი, წვნიანი.
Chops საწყისი ქათამი stomachs
თუ ჯერ კიდევ არ იცით, რა უნდა გააკეთოთ ქათმის კუჭის მეორე ნაწილში, გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი და მზარეული გემრიელი chops მათგან . მათი სამზარეულო უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე შედეგი, მაგრამ შედეგი მოგვწონს რბილი და ჰარმონიული გემოთი. როგორც მხარეს კერძი, შეგიძლიათ ემსახურება მოხარშული კარტოფილი ან ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭები - 600 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სუნელი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მომზადებული კუჭის ჩამორჩენილი ფილმი, რომელიც მარილი, წიწაკა, სანელებლებისა და მარცვლოვანებით იყო გაჟღენთილი.
- გავრცელებული პროდუქტები preheated ნავთობის, browned ორ მხარეს, დაასხით ცოტა წყალი და აფეთქდა, სანამ რბილი და evaporated ტენიანობის.