ჭარხალი - პოპულარული სლავური წვნიანი. ეს არის ცივი ზაფხულის წვნიანი წითელი beets, ბოსტნეული, მწვანილი და არაჟანი. ბულიონის როლში არის ჭარხლის ბულიონი, მინერალური წყალი ან კვაზი . მოდით ვისწავლოთ ერთად როგორ უნდა გემრიელი ცივი ჭარხალი.
რეცეპტი ცივი კლასიკური ჭარხლის სუპი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ნიახური - 50 გ;
- ახალი კამა - 30 გ;
- ხახვი მწვანე - 20 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
მომზადება
ჭარხალი გარეცხილი, დაჭრილი კანი, დასვა ბანკში წყალი და განთავსდება ძლიერი ცეცხლი. შემდეგ მდუღარე, ჩვენ ვამცირებთ სითბოს, შესუსტებას ცოტა ლიმონის წვენი, დაფარავს პან ერთად სახურავი და საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეულის მზად არის. ქათმის კვერცხის ქინძი ცალკე, მყარი მოხარშული. ნიახური და კიტრი გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. კამა და chives არიან დაჭრილი. მოხარშული კვერცხები გაწმენდილია, გახეხილია და ფხვნილები მსხვილფეხა რქაზეა. ახლა დააყენა ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სალათი თასი, სეზონი მარილი, შაქარი, აურიეთ და გადაიტანეთ სალათი შევიდა saucepan ერთად ჭარხლის ბულიონი. ჭარხლის მოცილებაში მაცივარში დავრჩებით და გემოვნებით დავამატებთ.
რეცეპტი ცივი ჭარხალი on kefir
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კიტრი - 4 ცალი;
- არაჟანი - 250 მლ;
- კაფირი - 1,5 ლ;
- კამა - გემოვნებით;
- ძმარი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ჭარხალი გარეცხილი, გაწმენდილი და მოხარშული რბილი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გავაფართოებთ ერთად კიტრი დიდი grater. Kefir სცემეს არაჟანი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. კვერცხის მოხარშული კვერცხი მოხარშული და შემდეგ გაიწმინდა და გაჭრა ნახევარი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სანოსფურში, დაასხით კეფირის ნარევი, დაამატეთ ძმრის გასინჯვა და მაგარი ჭარხალი. ადრე ემსახურება, sprinkle წვნიანი ერთად დაჭრილი მწვანილი კამა და დაამშვენებს კვერცხი ნაჭერი.
ცივი ჭარხლის სამზარეულო რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პურის კვაზი - 800 მლ;
- ჭარხლის ბულიონი - 500 მლ;
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კიტრი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 0,5 ელემენტი;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი რეცეპტი ცივი ჭარხლის სუპი ძმარი. ყველა ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი. ჭარხალი და სტაფილო მზადდება სანამ მზადდება უნიფორმაში, შემდეგ კი დამთავრდება, გაწმენდილი და გახეხილი ჩალის. ახალი კიტრი დაჭრილი კანი და წვრილად chop მათ. მწვანე ხახვი გაანადგურა და შეურიეთ მარილს. ყველა ბოსტნეული დაასხით დაძაბული ბოსტნეულის ბულიონი, გაცივებული კვაზი და სუნამო, ლიმონი და დაჭრილი მწვანილი. მაგიდასთან მუშაობისას, ჩვენ შეავსებთ თითოეულ ფირფიტას არაჟანი და დაამსხვრიეთ მოხარშული კვერცხი ნახევარში.
რეცეპტი ცივი ჭარხლის სუპი ხორცით
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- ხორცის მოხარშული - 200 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ცივი ჭარხლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.