Კომშის ცომი ღუმელში

თუ ზამთარში კარგი კომშის მომზადება ხარ, ან სად ვიყიდო, ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენი მაგიდა უფრო მრავალფეროვანი გახდება, რადგან კომბინირებით შესაძლებელია სხვადასხვა გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადება.

ცივ სეზონში კომშის მხოლოდ აღმოჩენილია ეს ნაყოფი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს, ხილის მჟავებსა და პექტინებს. Aivu გამოიყენება სხვადასხვა კერძებისა და ქვეყნებისა და ქვეყნების კულინარიულ ტრადიციებში სხვადასხვა კერძების, სასმელების და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში. კომშის ქოთანში მოხარშული, მოხარშული და გამომცხვარი.

აქ არის რამდენიმე რეცეპტი ერთად გამომცხვარი კომშის. ასეთი მეთოდი სითბოს მკურნალობის როგორც საცხობი ზოგადად ერთ ერთი ყველაზე იშურებს და ჯანსაღი გზები cooking.

კომშის ცომი ღუმელში და თხილით

შემადგენლობა:

მომზადება

ხილი კარგად დაიბანეთ ქვეშ წყალი და მშრალი ხელსახოცი. ჩვენ მოჭრილი ყოველი ნაყოფი ნახევარ გასწვრივ და ამოიღეთ სათესლე ყუთები თესლი. სწრაფად დაწვათ ლიმონის წვენით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაბნეულობა. განათავსეთ კომშის კომბოსტოს საცხობი კერძი (ზემოდან ქვევმოთ). ყოველ ნახევარში ჩვენ დავუმატებთ ფრჩხილის ყვავილობას. დაამატე სახით ღვინისა და წყლის ნარევი, დარიჩინის და შაქრით.

რამდენი bake კომშის?

Bake კომშის 20-30 წუთი ტემპერატურაზე 180 გრადუსი C. ჩართეთ halves და bake კიდევ 10-15 წუთი. მსუბუქად გრილი და ამოიღეთ ფრჩხილის ყვავილები. გავრცელებული მონაკვეთის, watered ერთად სიროფი, ჩამოყალიბდა საცხობი. ნაყოფის ყოველ ნახევარში ნაჭერი პატარა თაფლით თხილით ან ნიგვზით დაჭრილი ნაჭრით შეგიძლიათ. ასეთ საოცარ დესერტს შეგიძლიათ თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო, ჩაი, როიოიბოსი, მეუღლე, ქარქადი ან გრილი ტკბილი და მჟავე კომპოტი.

შეგიძლიათ საზ არა მარტო გემრიელი დესერტი, არამედ ხორცის გამომცხვარი კომშისგან, შეიძლება იყოს მაგალითად, ქათამი ან იხვი.

თუ საცხობი ან ქათამი მთელ კარკასთან ერთად მხოლოდ წიწაკა ნიორი, შეავსეთ კარკასი თხელი კომშის ნაჭრებით, ლიმონის წვენით დაასხით (შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები: კბილი, სურნელოვანი ბარდა, ანისა და ქინძი თესლი, ასევე ახალი სუფთა მწვანილი, მაგრამ არა კამა ). Bake at საშუალო ტემპერატურის სანამ მოხარშული, იგი ადვილად განისაზღვრება გამოჩენა. საცხობი დრო არანაკლებ 60-80 წთ.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვაგვარად და bake იხვი ან ქათმის ფილე ერთად კომშის (სურვილისამებრ ფილე, შეგიძლიათ და სხვა ცალი). Goose, თურქეთი, კურდღელი, nutria, ცხვრის, ღორის ან ხბოს, ძალიან, გააკეთებს.

რეცეპტი ქათმის გამომცხვარი ერთად კომშის

შემადგენლობა:

მომზადება

თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ხორცის მკერდი და დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი, ან შეგიძლიათ bake მთელი ძუძუს. ნებისმიერ შემთხვევაში კომშის დაჭრილია კვარტალში ან მერვე სამკერვალოში, ლიმონის წვენით დაასხით და ფორმის კომპაქტური ფორმით (კარგი საზღვრებით) ან მკერდის გვერდით ან მონაცვლეობით. Sprinkle ერთად სანელებლები. Bake in ღუმელში მინიმუმ 40-60 წუთი (იხვი, ბატი აღარ). დროდადრო sprinkle ნარევი წყალი და ღვინო. დასრულებული გამომცხვარი ხორცი კომშისგან შედგება ნაწილით, გაჟღენთილია სოუსით, რომელიც დამზადებულია საცხობი. სეზონი ნიორი და დაამშვენებს მწვანილი. ყველაფერი, ჩვენი ქათამი კომშისგან მზად არის!

თუ ხორცი მუქია, შეგიძლიათ აირჩიოთ მუქი ღვინოები, თუ მსუბუქი - თეთრი ან ვარდისფერი.