იხვი ერთად ვაშლი - სადღესასწაულო და საინტერესო კერძი. რამოდენიმე რეცეპტი, როგორ გემრიელი საზ ვაშლის ერთად ვაშლი, გელოდებათ ქვემოთ.
იხვი ვაშლით მულტივარქში
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- სიმირინკოს ჯიშის ვაშლი - 3 ცალი;
- მარილის დიდი - 5 გ;
- ადგილზე ქინძი - 1 pinch;
- შავი წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
კარკასი ჩემი იხვი, ჩვენ მშრალი. დავჭრათ ვაშლი მსხალი ნაჭრებით და აურიეთ ადგილზე ქინძით. ჩვენ ვსწავლობთ, რომ ვაქცინით ვაქცინით ვაქცინის კარკასი და ხვრელით დამახინჯოთ. ჩვენ დავსხით იხვი მარილი და წიწაკა. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუმატოთ ეს seam up in პან multivark. დახურული სახურავის ქვეშ "საცხობი" რეჟიმში, ჩვენ მოამზადეთ 25 წუთი. შემდეგ კი კარკასი მეორე მხარეს გადააადგილეთ და ერთი და იგივე დროის გასატარებლად. ამის შემდეგ ჩვენ შევქმენით "Quenching" რეჟიმი და დრო - 1.5 საათი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამოწმოს კარკას იხვი მზადყოფნაში. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა pierce ხორცი ერთად ჩანგალი ერთობლივ ტერიტორიაზე. თუ მკაფიო თხევადი მიედინება, იხვი მზად არის. თუ წითელი წყალი მიედინება, ფრინველი კვლავ უნდა მოხდეს. ასეთ შემთხვევაში 30-40 წუთი მაინც შეგიძლიათ შევამციროთ. როდესაც იხვი მზად არის, ჩვენ ამოიღეთ იგი, დავჭრათ seam და წაშალეთ თემა. ვაშლის ამოღება, კარკასის გაყოფა და მაგიდაზე ემსახურება.
იხვი ჩაი, ვაშლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1,5 კგ;
- ნიორი - 1 clove;
- ვაშლი - 5 ცალი.
- სანელებლები ფრინველის - 1 პაკეტი.
მომზადება
იხვი იხვი, ვაშლით ჩაყრილი, კარკასის ნაწილად დაყოფა. ნივრის clove არის გაწმენდილი და წვრილად წვრილად დაჭრილი. დაამატეთ სანელებლები ფრინველის და აურიეთ. ჩვენ დავამატებთ ნარევი შევიდა bowl ერთად იხვი ცალი და ავურიოთ ისე, რომ ფრინველის ყველა მხრიდან დაფარული სუნელი. დავტოვებთ იხვი 2 საათის განმავლობაში, და ეს შეიძლება იყოს უფრო ხანგრძლივი. ახლა წამოაყენე ფრინველის ცალი მშრალი საცხობი ფენით. ნავთობის საჭიროება არ არის საჭირო, რადგან სითბოს მკურნალობის დროს დატოვებს ცხიმიდან ცხიმიდან. ასე რომ, ჩვენ ფრინველის ფრინველის ერთ მხარეს, შემდეგ მეორე. მზად შემწვარი ცალი არის piled in saucepan. ახლა მოდით ზრუნვა ვაშლი - ჩვენ გაწმენდა მათ, ამოჭრა კურსები და დაჭრილი მათ ნაჭრებით. დაფარავს იხვი ფენით დაჭრილი ვაშლით. თავზე მათზე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ოდნავ გაანადგურეს სუნელი ფრინველისთვის. ჩაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალი, დაფარავს sauté პან ერთად lid და დააყენა იგი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც თხევადი boils, შეამციროს იგი მინიმალური და საზ 2 საათის განმავლობაში. იხვი, ჩაასხით ნაჭრებით, ვაშლით, მსახურობდა მაგიდასთან თქვენი საყვარელი კერძით.
იხვი ღვინო ვაშლით
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- წითელი მშრალი ღვინო - 200 მლ;
- თაფლი ბუნებრივი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ვაშლი არ არის დიდი - 1 კგ;
- მარილი, შავი პილპილი, შაქარი.
მომზადება
ღვინო დაასხით შევიდა saucepan, დაამატეთ თაფლი, ჩაიცვი პატარა ცეცხლი და მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, თხევადი მოცულობა უნდა შემცირდეს დაახლოებით 2-ჯერ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. სოლიმინი, წიწაკა გემო. ჩემი ვაშლი და გაჭრა მათ 4 ნაწილად, ძირითადი ამოღებულია. ჩამოყარა მომზადებული ვაშლი თასი და დაასხით მათ ნახევარი მოხარშული სოუსით. გაატარეთ ჩემი იხვები, მშრალი და მშრალი მარილი. Inside ჩვენ ვაშლის ჩაყრის. ხვრელი ხის სკვერებით არის დამაგრებული. დანარჩენი ღვინის სოუსით ფრინველის კარკასი. ჩვენ მას საცხენოსნო ფურცლებზე მივუახლოვდით მკერდთან ერთად, დავამატებთ 50 მლ წყალს და ღუმელში მივდივართ ერთსაათიან საათში, რომლის ტემპერატურა უნდა იყოს 200 ° С.
იხვი ერთად ვაშლის მიკროტალღოვანი ღუმელი
შემადგენლობა:
- იხვი - 2 კგ;
- ვაშლი - 3 ცალი;
- მშრალი Sage - 1,5 tsp.
- თივის და მარჟორის თესლის ნარევი - 1,5 ტ.
- ხორცის ბულიონი - 125 მლ;
- მარილი, თეთრი პილპილი.
მომზადება
იხვი ჩემი, მშრალი ეს, რუბლს შეადგენს ერთად ნარევი მარილი და პილპილი. შიგნიდან ჩვენ ვსვამთ იგი. ჩემი ვაშლი, ჩვენ ამოღება შუა და გაჭრა ყოველ 8 ნაწილად. შეურიეთ მათ მარჟორამ და თიემთან და წაიყვანე იხვი. ხვრელი იკეტება. ჩააგდოს იხვი მიკროტალღოვანი ღუმელში, დაფარავს სახურავსა და მზარეულს ნახევარი საათის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით. შემდეგ დავასხათ ნახევარი ბულიონი და მზარეული კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
იხვი ვაშლით და კარტოფილით
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- ვაშლი - 7 ცალი;
- მარილი;
- Provencal მწვანილი მშრალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი;
- კარაქი მდნარი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
Duck კარკას სწორად smeared ერთად მდნარი კარაქი, RUB იგი მარილი და პილპილი. შევსება 4 ვაშლი შევსების მომზადებისთვის. ჩვენ გაწმენდის მათ, ამოიღეთ ძირითადი და გაჭრა მათ დიდი კუბურები. ჩვენ შეავსოთ კარკასი ვაშლით, დაიხარეთ ხვრელი. განათავსეთ საწმენდი თხევადი და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში 200 ° C. ერთხელ ყოველ 15 წუთში, წყალი carcass ცნობილი fat. მიუხედავად იმისა, რომ იხვი არის გამომცხვარი, ჩვენ დავჭრათ კარტოფილი ლობირებით. ჩვენ მარილით დავამატებთ, დავამატებთ ზეითუნის ზეთი, პროვანულ მწვანილი და კარგად შეურიოთ. დაჭრილი სხვა ვაშლი შევიდა ნაჭერი. ღუმელში ჩამოსხმა ღუმელიდან ამოღებულია, კარკასის გარშემო კარტოფილი და ვაშლი წამოაყენეთ. კვლავ ღუმელში კიდევ 40 წუთი დასვა.