კარტოფილი ქოთნები - საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და კომპლექსური მეორე კურსი, რომელიც სასიამოვნოა ყოველდღიური სადილისთვის ან სადღესასწაულო სადილით.
Lamb in ქოთნები კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ცხვრის ის მხრის დანა - 900 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ქლიავი - 12 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
Lamb არის გარეცხილი, გამხმარი, ჩვენ გამოვყავით ხორცი ძვლისგან, დააყენა ძვლის ხბოს, შეავსეთ წყალი და საზ 40 წუთის განმავლობაში. ხახვი წვრილად და გახეხილია სმირებით. ნივრის გაანადგურა და დაჭრილი კარტოფილი საშუალო კუბურები. Prunes გარეცხილი და გაჭრა ნახევარი.
On კარგად გაცხელებული frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, ფრაის ხორცის დარტყმები რომ ruddy ქერქი და გადაიტანოს მათ ფირფიტა. ამ frying პან, დაამატოთ ცოტა ზეთი, დაასხით ხახვი, დაამატეთ ცოტა დამარილებული და გაიაროს 5 წუთი, სანამ რბილი.
ახლა მიიღოს კერამიკული ქოთნები და წამოაყენონ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები. ქვედა ნაწილში წვნიანი, მარილი და წიწაკა იგი. ყველაზე ერთად ფენა კარტოფილი, sprinkle ნიორი, podsalivaem. შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ ქათმის და ხახვს. ჩვენ დავასხით ხორცის ბულიონი ქოთანში, დაფარავს მათ სახურავს და ამზადებს მათ წინასწარ გაღებულ ღუმელში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
კარტოფილი ქოთნები სოკოთით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ნაღები - 250 მლ;
- ყველი - 150 გ;
- სანელებლები;
- ნიადაგის კოჭა
- ჯავზი და ქინძი.
მომზადება
ბანკში ჩვენ კარტოფილი დავჭრათ შევიდა ნაჭერი, ზემოდან ჩვენ დააყენა ხახვი დაჭრილი ხახვი და სოკო. ცალკე თასი ჩვენ ავურიოთ კრემი, მარილი და სანელებლები. ამ ნარევი, შეავსეთ შინაარსი თითოეული ბანკში და ამით მათ preheated ღუმელი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. კვერცხამდე 5 წუთით ადრე, კვერცხის გახეხილი ყველით და შვრიის გარეშე დატოვონ კვერცხუჯრედის ყვავილი.
ქოთნები ხილისა და კარტოფილით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- წიწაკა - 300 გ;
- კრემი ყველი - 2 ცალი.
- რძე - 1,5 ელემენტი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
მოხარშული კარტოფილი სანამ ნახევარი მოხარშული, Fry in პან და ქმნის გარეთ gorochki. შემდეგ ჩვენ დავფარავთ ყველაფერს მინუსიანი ხის ფენით, განათავსეთ ბულგარული წიწაკა კუბურებიდან, სეზონით სანელებლებით და მდნარი ყველის ნაჭერით. ჩვენ შეავსოთ კარტოფილი რძით და დააყენა ქოთნები ღუმელში 20-25 წუთი.
Cod in pot ერთად კარტოფილი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- cod fillet - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 300 მლ;
- მწვანილი;
- ყველი - 100 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
Cod fillets დაჭრილი შევიდა ცალი, დასვა ქოთნები, sprinkle მარილი და სანელებლები. ხახვი shinkle ბეჭდები და გააგზავნეთ თევზი. მოჭრილი კარტოფილი წრეებში და გავრცელდა შემდეგი ფენა. ჩვენ ვამზადებთ თითოეულ ბანკს არაჟანი და 40 წუთის განმავლობაში ღუმელში დასვათ. ადრე ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად გახეხილი ყველი და ახალი მწვანილი.
კარტოფილი ქათმის ქოთანში
შემადგენლობა:
- ქათამი - 300 გ;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- კარაქი
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე, ფეხები ან ფრთები მოჭრილი პატარა ნაჭრებად და შემწვარი პანში. ცალკე pesserize ხახვი დაჭრილი semicircles. კარტოფილი გაწმენდილია და დაჭრილი კუბურები, სტაფილოა დიდი რეზერვებით, კარტოფილი და მარილით შეურიეთ გემოვნებით. კერამიკული ქოთანში ჩვენ ფენების ფენას გამოყოფენ: თავდაპირველად შემწვარი ხახვი, შემდეგ ქათამი და კარტოფილი ფენით სტაფილოთი. ზემოდან მოყავთ ნავთობის ნარჩენები პანდან, გაჟღენთილია მაიონეზი და დააყენა კარაქი. ჩაასხით თითქმის ცივი წყლით, დაფარავს სახურავს და ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.