ბლინები შეიძლება ეწოდოს ნებისმიერი შევსების უნივერსალურ ჭურვი: იქ ხორცი, ბოსტნეული ან სოკო - ეს იქნება უგემრიელესი, ნაცრისფერი ჩაყრა კენკრის, ხილის, ხაჭოთი ან შოკოლადის ნაცვლად, რაც უარესი იქნება. შეამოწმეთ ეს განცხადება საკუთარი გამოცდილებისაგან, რომელიც ახორციელებს ქვემოთ მოცემულ ერთ-ერთ რეცეპტს.
ბლინები ჩაყარა ხაჭოთი
პირველი რეცეპტი ტკბილ კბილს ეძღვნება: მსუბუქი მარცვლეული შევსება ახალი მარწყვით არის გულიანი დესერტი, რომელიც იდეალურია ზაფხულის ჭამისთვის.
შემადგენლობა:
- მზა ბლინები;
- კრემის ყველი - 160 გ;
- კოტეჯი ყველი - 320 გ;
- შაქარი - 45 გ;
- ახალი მარწყვი ან სხვა კენკრა.
მომზადება
თუ გსურთ მიიღოთ შევსების გარეშე შესამჩნევი მარცვლეული ხაჭო, შემდეგ wipe ყველის მეშვეობით sieve, სხვაგვარად უბრალოდ გადაიტანოს იგი ბლენდერი თასი და whisk კრემი ყველი. დაამატეთ შაქარი ან ფხვნილი ყველით, გაიმეორეთ whipping. ამ ეტაპზე, თუ გსურთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეავსოთ კერძი არომატული შემადგენლობა ნებისმიერი კულინარიული სუნამოით.
შეფუთვა ბლინები ხაჭოთი და თავსახურიდან ახალი მარყუჟების ცალი. ჩამოყაროს ბლინები მილში ან კონვერტში.
ბლინები ხორცით
თუ არ იცი რა ბამბის ნამცხვრები, მაშინ გააკეთე არჩევანი ხორცის სასარგებლოდ. ძროხის ან ქათმის შევსება ბევრს უყვარს და თუ ეს რეცეპტის მიხედვით შეამზადე, მაშინ disaffected არ დარჩება გარანტირებული.
შემადგენლობა:
- მზა ბლინები;
- წიწაკა ხორცი - 480 გ;
- ხმელი მწვანილი (თივის, ოროგანო) - გემოვნებით;
- ტომატის პიურე - 230 გ;
- ხახვი - 90 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი;
- მოზარარელა - 160 გრამი
მომზადება
ამ frying პან, თბილი წვეთი ზეთი და გამოიყენოს იგი კაბა ხახვი. იმისათვის, რომ შემწვარი, დაამატეთ მწვანილი და ნიღაბი გავიდა პრესაში. განათავსეთ minced ხორცი და მოდით ეს აითვისებდა. როდესაც ხორცის წვენი იწყება გამოირჩევა, დააყენა დაფნის ფოთოლი და დაასხით კერძი ტომატის პიურე. დაველოდოთ შევსების სქემებს.
განათავსეთ სქელი ძროხის ბლინები, ეს უკანასკნელი შეფუთულია კონვერტით და ყვავის ქვეშ ან კარაქის დამატებით ნაწილად. მოაფეთქეთ სალათის ბლინები ყველით და დატოვონ ცეცხლი, სანამ დნება.
ბლინები შიგთავსით სოკოთი
საინტერესო textural ჯიშის და პიკანტური გემო მიიყვანეს რეცეპტი ამ შევსების ბლინი სოკო და ცხარე ყველი. როგორც ბოლო კარგად მუშაობდა თხა ყველი, gruyer ან pecorino მუშაობს კარგად.
შემადგენლობა:
- მზა ბლინები;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- კარაქი - 10 გ;
- შალოგები - 65 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ჩემპიონნი - 320 გ;
- კაკალი - 50 გ;
- ცხარე ყველი - 45 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
მომზადება
ორივე ტიპის ნავთობი მწვავეა და გამოიყენება შპრიციანი ან სხვა სოკოთი ხელზე არსებული ხახვი. დაასხით, დაამატეთ ნიორი უკანასკნელი 30 წამში ხანძრის დროს. დაჭერით peeled კაკალი. წვრილად დაჭრილი კვერცხი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტები შევსების ნებისმიერი ცხარე ყველი, დააყენა ჩაყრა შესახებ ბლინი და გააფართოვოს იგი "სიგარა".
რეცეპტი Stuffed ბლინები
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 290 გ;
- კოტეჯი ყველი - 160 გ;
- სუფთა ისპანახი ფოთლები - 2 ელემენტი;
- კარაქი - 15 გ;
- ნუშის - 45 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ხმელი ნიორი - 1 ტ.
მომზადება
წიწაკა ქათამი და კარალეთ. როდესაც ხორცის ჩაყრილია, ის spinach შევიდა frying პან და ასეც ქრებოდა და evaporate ჭარბი ტენიანობის. დან ქათმის, დააყენა ხაჭო და დაჭრილი თხილი, დაასხით ყველაფერი ლიმონის წვენი, sprinkle ერთად გამხმარი ნიორი და გადაიტანოთ იგი ბლინი.
მზა ბეტაკი შეიძლება ცალკე მსახურობდეს და შეგიძლიათ დაასხით ბეჭამელის სოუსი ან არაჟანი.