ყველა ჩვენგანს, რა თქმა უნდა, გახსოვთ ვარდის გემრიელი არომატი. ეს არის insanely ლამაზი და მოხდენილი ყვავილი. თუმცა, ჩვენ გვიყვარს არა მარტო თავისი მშვენიერი არომატი და გარეგნობა, არამედ ბევრი სასარგებლო თვისება, რომელსაც ეს ყვავილი ფლობს. კოსმეტოლოგიასა და არომათერაპიაში გამოიყენება ვარდის ეთერზეთები. და სამზარეულო ის შეგიძლიათ საზ მხოლოდ ზღაპრული ჯემი. რა სახის ვარდები არიან ჯემით დამზადებული? მისთვის, არა ყველა ყვავილი, მაგრამ მხოლოდ ჩაის ვარდისფერი ან ვარდისფერი ფერი. მაგრამ ჯდომის ფირფიტების შეგროვება სასურველია მხოლოდ დილით.
რეცეპტი ჯემი ვარდების №1 დან
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 300 ცალი.
- შაქარი - 700 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- ციტრუსის მჟავა - გემოვნებით.
მომზადება
მოდით შევხედოთ ერთ-ერთ გზას, როგორ გააკეთოს ჯემი ვარდებიდან. ასე რომ, წაიღეთ ფურცლები, დაიბანეთ და შეწყვიტე თეთრი ნაწილი, რადგან ის მისცემს ტალღას მომავალში ჯემით. შემდეგ დაამატეთ მათ თასი და დაასხით 350 გრამი გრანულირებული შაქარი. დაამატეთ ციტრუსის მჟავა, ადრე მოხარშული წყალში. ახლა ეს მასა გრილ ადგილას და ექვსი საათის განმავლობაში დატოვეთ. შაქრის მეორე ნახევარი ჩამოსხმული ჭურჭელში, შერეული ჭიქა თბილი წყლით და სუსტ ცეცხლზე დასვა. მოიყვანეთ ნარევი მოვხარშოთ, კოვზი მუდმივად აღრევა. მომზადებული ტკბილი სიროფი დაასხით ვარდის ფურცლები და ზურმუხტავს ცეცხლზე. მზად ხელნაკეთი ჯემი გადაეგზავნება წინასწარ მომზადებულ და სტერილურ ქილებში, გაჟღენთილია ლენტებით და ამით გაახარეთ ზემოთ. ჩვენ ვინახავთ მას სარდაფში ან მაცივარში.
მარტივი ჯემი ვარდებიდან
შემადგენლობა:
- ჩაის ვარდების ფურცლები - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ.
მომზადება
დავამზადეთ ვარდების ფურცლები კოლინდარში და ჩამოიბანეთ წყალი. შემდეგ დატოვონ გაჟღენთილი, ხოლო შემდეგ გადასცეს იგი მინანქარი saucepan ან ღრმა bowl. ჩვენ იძინებს შაქრის ფურცლებს და კარგად იჭერს ხელებს, სანამ არ დაიწყებენ წვენის გამოყოფას. შემდეგი, ჩვენ შეფუთვა petals შევიდა სუფთა ქილებში, აქციოს მათ ხუფები და ამით მათ მაცივარი.
რეცეპტი ჯემი ვარდების №2
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 100 გ;
- მოხარშული წყალი - 2 ელემენტი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება
ვარდისფერი ფურცლები ცივი წყლით დაიბანეთ, შემდეგ კი 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ახლა ჩვენ ვამზადებთ სიროფი: შეურიეთ შაქარი წყლით. თუ სასურველია, დაამატეთ ლიმონის წვენი და კარგად შეურიეთ. ლიმონის წვენი მისცემს ოდნავ დახვეწილი, მაგრამ ძალიან დელიკატური გემოთი ვარდისფერიდან. ახლა, ვარდების ფურცლები სიროფში ჩაიძირა და დამზადებულია ერთგვაროვან სქელ თანმიმდევრულებამდე. მივუდგეთ მას pialoque, ჩვენ გაგრილებას და ემსახურება მას ჩაის.
თუ გინდა შენი ჯემი ვარდების ფურცლებიდან უფრო გემრიელი და სურნელოვანი აღმოჩნდე, შაქარით შეავსოთ და 3 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, ფურცლებს მიეცემათ ცოტა წვენი და მშვენივრად გაჟღენთილი შაქრით.
რეცეპტი ჯემი ვარდების №3
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- წითელი ვარდის ფურცლები - 100 გ.
სიროფისთვის:
- წყალი - 200 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 მლ.
მომზადება
ვარდის ფურცლები შერეულია შაქრის თანაბარი პროპორციით და შემდეგ ყველაფერს ვამბობთ ნაღმტყორცნებით. შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ შაქრის სიროფს: დავასხათ წყალი სოუსით, დავასხათ ცეცხლზე და თანდათანობით შაქარს დავასხათ, მუდმივად აღვიქვამთ. შემდეგ ჩვენ დავასხით მას შაქარი, რომელიც მზადდება შაქრისგან და გაიზარდა და ჯემი წითელი ფურცლებისგან მზადდება ერთი ნაბიჯით სრული მზადყოფნით.
შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ დელიკატესი გაწმენდა cans, დახუროთ ხუფები და შეინახოს იგი მაცივარი. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ჯემი ვარდისგან, როგორც ჩაისთვის დესერტი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრები და რულონებში.
ამ უჩვეულო დელიკატას მოყვარულებმა ასევე უნდა დააგემოვნონ ჯემით ვაშლიდან ვაშლიდან და ჯემიდან , რომელიც შეიძლება მომზადდეს მარტივი რეცეპტების მიხედვით.