პეკინი კომბოსტო კორეაში ან, როგორც სწორად უწოდებენ, kim-chi კორეელები იყენებენ დიდი რაოდენობით ზამთარში შესანახად, რაც ბარელებში გაიყიდა, ისევე, როგორც ჩვენი საკუთარი - თეთრი ხელმძღვანელობით. ახლა, რა თქმა უნდა, უკვე არ არის ამის გაკეთება, არსებობს სპეციალური მაცივრები kim-chi. დიახ, და კომბოსტო იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ შეინახოთ ბევრი რამ მომავალი გამოყენება, მაგრამ საზ მას ნებისმიერ დროს, როდესაც იქნება სურვილი. სხვათა შორის, კორეელები ჭამენ კომბოსტოს არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელ კერძი, არამედ დაამატეთ სუპები, კომბოსტო რულონები და კიდევ ხელები. როგორ გავაკეთოთ კომბოსტო კორეაში, ახლა გითხრათ.
პეკინის კომბოსტო რეცეპტი კორეაში
შემადგენლობა:
- პეკინის კომბოსტო - 3 კგ;
- წითელი ცხელი წიწაკა;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 250 გრ.
მომზადება
კოქტეილის პეკინის კომბოსტოსთვის მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოთ უფლება კომბოსტო: ჩვენ გვჭირდება და არა თეთრი, კარგად, არც მწვანე, ანუ რაღაც შორის. თუ კომბოსტოები არ არიან ძალიან დიდი, დაჭრილი 2 ნაწილად. თუ დიდი, უმჯობესია გავყოთ 4 ნაწილად, ანუ, ნახევარი და შემდეგ ნახევარი ნახევარი. ახლა კომბოსტო ტოვებს ფენას, თითოეული ფოთოლი კარგად არის მარილი. ამის გაკეთება თანაბრად, შეგიძლიათ dip კომბოსტო წყალში, შემდეგ კი shake და რუბლს შეადგენს. ის, რაც ჩვენ მივიღეთ, საკმაოდ მჭიდროდ დავამატეთ კონტეინერში, სადაც ის დამარილდება. მაგრამ თქვენ არ სჭირდება მას. ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი დღით დავტოვებთ კომბოსტოს. შემდეგ ჩამოიბანეთ მარილით. ჩვენ საზას მაკარონი ნიორი და წიწაკა. ამის გაკეთება, ნება ნიორი მეშვეობით პრესაში. შემდეგ დაამატეთ წითელი ცხელი წიწაკა (დიდი, ფანტელები) მას. წიწაკის მოცულობა უნდა იყოს იგივე, რაც ნიორი. ახლა, მიიღოს კომბოსტო და RUB თითოეული ფოთოლი ერთად ნარევი მიღებული. ნუ გააკეთებთ თქვენს შიშველ ხელებს, გამოიყენე ხელთათმანები. ახლა ყველაფერს ვაკეთებთ კონტეინერში, რომელშიც ის ინახება.
თავდაპირველად, რეცეპტი ასე გამოიყურება, მაგრამ როდესაც მაგიდას ემსახურებით, კვლავ უნდა გაჭრა კომბოსტო. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოაშკარავოთ სასურველ ცალი. და შემდეგ ყველაფერი მზადდება რეცეპტით. მხოლოდ აღმოჩნდება, რომ თქვენ არ გჭირდებათ რუბლს, მაგრამ უბრალოდ დაამატოთ მარილი და სანელებლები, ყურადღებით შერევა ყველაფერი.
კორეული სალათი პეკინის კომბოსტოს მაგიდასთან მსახურობს, მცენარეული ზეთის მორწყვით. ოდენობით სანელებლები შეგიძლიათ განსხვავდება რამდენად ცხარე კომბოსტო გსურთ მიიღოთ. და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით, პეკინის კომბოსტო ძალიან მკვეთრია კორეის სახით.