კომპოზიტი ჟოლოს ზამთარში არა მარტო შეგახსენოთ თბილი ზაფხულის ცივ დღეებში, არამედ სხეულის გაცილებით დიდი რაოდენობით ვიტამინებით და ნუტრიენტებით. და ეს არის ის, რაც საჭიროა ზამთარში. სასმელი შეიძლება მომზადდეს ექსკლუზიურად ჟოლოდან და შეგიძლიათ დაამატოთ მოცხარი, ალუბალი და ფორთოხალიც კი.
როგორ დახუროს ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის
ჟოლოს compote ზამთრის - სასარგებლო სასმელი, რომელიც არ იქნება რთული მომზადება. მაგრამ აბსოლუტურად აუცილებელია გარკვეული ცოდნა. მარტივი რეკომენდაციები, ქვემოთ წარმოდგენილი, დაეხმარება გაუმკლავდეს ბლანკები კარგად.
- კომპოტისთვის საჭიროა მხოლოდ სუფთა და არა გაფუჭებული კენკრა.
- უზრუნველყოს, რომ billets დგას და არ აფეთქებენ, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ ქილებში სოდა ან მდოგვი, და შემდეგ სტერილიზაცია მეტი steam.
- შაქრისა და კენრის ოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით. თუ თქვენ უფრო მეტი ინგრედიენტები იჯარით, ვიდრე რეცეპტში აღინიშნება, სასმელი გამოვა უფრო კონცენტრირებული, შემდეგ კი წყალთან ერთად გაზავდება.
კომპოზიტი ჟოლოს ზამთრისთვის - მარტივი რეცეპტი
ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე - ეს არის ის, რაც გჭირდებათ დამწყებთათვის. მინიმუმ სამუშაო და დრო და გემრიელი სასმელი მზად არის. არ ინერვიულოთ, რომ ბანკები გაჩნდება და compote გაუარესდება. ამ შემთხვევაში სტერილიზაცია ცვლის. ამ მიდგომით ბანკები გაცილებით ნელდება. და ამის შემდეგ, სასმელი იქნება შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვის.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 1,5 სათვალე;
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- ჩაასხით წყალი პანში და, როგორც კი კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ, სანამ არ იშლება.
- წინასწარი სტერილური ბანკების მიხედვით, ჟოლოს ასახული, სიროფი ივსება და დაუყოვნებლივ გააქტიურებულია.
- გამორთეთ ქილებში თავდაყირა, გადატანა და დღე, ჟოლოს კომპოზიტი ზამთრის შვებულებაში.
ჟოლოს და currants კომპოტი ზამთარში
ჟოლოს და კრუის კომპოტი შედგება ვიტამინების ნამდვილი საწყობი. განსაკუთრებით ბევრი ვიტამინი C. მასში, სასარგებლო ნივთიერებები ინახება მასში, რადგან სასმელი არ მოხარშული, მაგრამ ამტკიცებს. თუ არსებობს ცივი სარდაფში ან სარდაფში შენახვის ბლანკები, ეს მშვენიერია. კარგად, თუ არ არის ერთი, არ აქვს მნიშვნელობა. ასეთი კომპოტი სავსეა გაზაფხულისა და ქალაქის ბინაში. მნიშვნელოვანია მხოლოდ შენახვის ადგილი სიბნელე.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 200 გ;
- მოცხარი - 200 გ;
- წყალი;
- შაქარი - 250 გრ.
მომზადება
- სუფთა და გამხმარი კენკრა გავრცელებულია სტერილური ქილებში.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 20 წუთი.
- შემდეგ თხევადი ნაზად შეედრება სოუსით, შაქრით შაქარით და მოხარშული.
- ცხელი სიროფი დაასხით შლის ჩამოსხმა, გააფართოვოს, გადაბრუნება და გადატანა.
- ერთი დღის შემდეგ ინახება currants და ჟოლო for ზამთრის ინახება.
ზამთრისთვის ალუბლისა და ჟოლოს კომპოტი
ალკოჰოლური სასმელებისა და ჟოლოსგან დამზადებული კომპოტი ძალიან ნათელია, გაჯერებულია ფერითა და გემოთი და წარმოუდგენლად სურნელოვანია. თუ არსებობს დრო და სურვილი, მაშინ ძვლების ძვლები შეიძლება მოპოვებული. მაგრამ ძვლებთან ერთად სასმელი არ იქნება უარესი. მხოლოდ ამის შემდეგ სასურველია გამოიყენოს ეს ახალი წელი. მას შემდეგ, რაც აღარ არის შენახული შემადგენლობა ძვლებთან ერთად, არ არის რეკომენდებული.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 400 გ;
- ალუბალი - 200 გ;
- წყალი - 2 ლიტრი;
- შაქარი - 300 გრ.
მომზადება
- კენკრა მზადდება მომზადებული jar.
- წყალი და შაქარი, სიროფი არის მოხარშული და კენკრა შეედინება მათ.
- მიეცით brew for 20-30 წუთი.
- ნაზად დაასხით სიროფი სოუსით, მოვხარშოთ ისევ, ქერქში ჩაყარეთ, გააფართოვოს ქავილი, დაიხუროს ქერქი, დაფარავს და დატოვონ ალუბალი და ჟოლოს გაცივამდე.
მარწყვის და ჟოლოს კომპოზიტი ზამთრისთვის
ჟოლოს მარცვლეული კომბინაცია დაამატეთ - სასმელი არ არის მხოლოდ ძალიან სასარგებლო, არამედ სურნელოვანი. ზამთარში გახსნის, თბილი ზაფხული დაუყოვნებლივ იხსენებს. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ billet კარგად იდგა, კენკრა უნდა იყოს კარგად გარეცხილი. განსაკუთრებით აღსანიშნავია მარწყვი. არ უნდა დატოვონ ადგილზე ან ქვიშა. ამიტომ, რეკომენდირებულია დაიბანოთ კენკრა რამდენიმე წყლებში.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1 კგ;
- ჟოლო - 1 კგ;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- ლიმონის მჟავა - ½ tsp;
- შაქარი - 800 გრ.
მომზადება
- გაჟღენთილი, გარეცხილი და გამხმარი კენკრა გავრცელდება სტერილური ქილებში.
- წყალი არის მოხარშული და სავსე cans.
- როდესაც წყალი ქილებში ოდნავ მაგარი, და ისინი შეიძლება მიერ ხელით, დაასხით თხევადი ისევ პან.
- დაამატეთ შაქარი, ლიმონმჟავას, მოვხაროთ boil და დაასხით სიროფი ისევ ქილებში.
- გააფართოვოს მათ ლითონის სტერილიზებული საფარით, გადაათრიეთ ისინი, გადაიტანეთ ისინი და დატოვონ მარწყვის და ჟოლოს კომპოზიტი ზამთრის გაცივამდე.
ჟოლოს კომპოტი პიტნის ერთად ზამთრისთვის
Compote ერთად ჟოლო და პიტნის არის ძალიან უჩვეულო გადაწყვეტილება. მაგრამ ვინც ერთხელ სასმელად სცადა, სამუდამოდ მოკლავდა მას. ზარაფხანა იძლევა განსაკუთრებულ სიხარულს და სიხარბეს. სასმელის ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი პირადი შეღავათების მიხედვით, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია გემოვნების კონცენტრირება.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 200 გ;
- სუფთა პიტნა - 1 სპირტი;
- შაქარი - 1 მინა.
მომზადება
- ჟოლო და პიტნის კარგად გარეცხილი, ასახული on cans და sprinkled ერთად შაქარი.
- ჩაასხით ზემოდან მდუღარე წყალში, დავდგეთ, სანამ შაქარი არ იშლება.
- სანიაღვრე, სუფთა, შევსება და როლი.
გარგარისა და ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის
გარგარის ჯიშის კომპოტი ნაცრისფერი ვარდისფერია სასიამოვნო გემოთი და დელიკატური არომატით. გარგარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქერქისა და მთელი ძვლისგან. გემო ოდნავ განსხვავდება. ამიტომ, რათა დადგინდეს, რომელი ვარიანტი, ისევე როგორც მეტი, შეგიძლიათ დახუროთ და ასე შემდეგ, და შემდეგ უკვე აირჩიოს ვარიანტი, რომელიც დაეცა გემო.
შემადგენლობა:
- გარგარი წიწაკა - 2 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ჟოლო - ½ ჭიქა;
- ლიმონის მჟავა - ½ tsp;
- წყალი.
მომზადება
- გარგარი და ჟოლო არის გარეცხილი, ხმელი და შემდეგ იჯარით.
- ჩაასხით შაქარი, ლიმონის მჟავა.
- ჩაასხით კიბოს შინაარსი მდუღარე წყალში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.
- ისინი დააყენა თავყრილობა თავდაყირა, გადაათრიეთ მათ გარშემო, და როდესაც ისინი მთლიანად მაგარი, ისინი დააყენა ის დაშორებით შენახვის გრილ ადგილას.
კომპოსტი ჟოლოს ფორთოხლისთვის ზამთრისთვის
ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის, რომლის რეცეპტიც წარმოდგენილია ქვემოთ, ადვილი არ იქნება, თუმცა მზად არის. სასმელი კარგად აერთიანებს ტრადიციულ ჟოლოს და ეგზოტიკურ ფორთოხალს. ის აძლევს სასმელის სიკაშკაშეს, არომატს და პიკს. ანალოგიურად, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონი. მხოლოდ მაშინ უნდა დაამატოთ მეტი შაქარი.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 600 გ;
- შაქრის ქვიშა - 600 გ;
- ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
- ზამთრის ჟოლოს კომპოტის მომზადება იწყება იმით, რომ კენკრა გარეცხილი და ხმელი.
- ფორთოხალი ივსება მდუღარე წყალში და დაჭრილი ცალი.
- ბანკები სტერილურია და მოთავსებულია მათ კენკროვანებსა და ნარინჯისფერებში.
- ჩაასხით ზედა მდუღარე წყალში, დაფარავს ხუფები და ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ.
- შემდეგ თხევადი დაიწია, შაქარი შეედრება მას, მოხარშული და სიროფი სავსეა.
- ისინი დაუყოვნებლივ იკვრება, გადაბრუნდნენ, დაანგრიეს და ზამთრის ჟოლოს გემრიელი კომპოზიტი ინახება დღეში შენახვისთვის.
ნიღაბი კომპოზიტი ჟოლოს ზამთრისთვის
ჟოლოს კომპოტი, რომლის გემრიელი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, მზადდება ნაზინის ნაყოფის დამატებით. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ იგი მწიფეა. ასეთ berry ასორტიმენტიდან სასმელი გამოდის სურნელოვანი, სუფთა, გემრიელი და ძალიან სასარგებლო. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ როგორც სარდაფში და მუქი pantry.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 400 გ;
- gooseberries - 300 გ;
- შაქარი - 300 გრ.
მომზადება
- გარეცხილი კენკრა ატარებს კანსა და მდუღარე წყალში.
- დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, ბერი ინფუზია არის drained, შაქარი დაემატა, მოხარშული, სანამ იგი წვავს და შინაარსი შეიძლება მოსაკლავად.
- დაუყოვნებლივ გააფართოვოს იგი მოხარშული სახურავით, დღის განმავლობაში, ჟოლოს და gooseberries კომპოტი დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ცივიდან.
მოცხარის და ჟოლოს ფოთლების კომპოტი
კომპოზიტი ჟოლოს ზამთარში , რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, არა ჩვეულებრივ. იგი მზადდება არა ჟოლოსგან, არამედ ჟოლოს, მოცხარის და ალუბლის ფოთლებისგან. ზოგჯერ ის დაემატება დედის და დედინაცვლის ფოთლებს. ეს კომპოტას აქვს მშვენიერი არომატი, აქვს მდიდარი გემო და ის ასევე ძალიან სასარგებლოა.
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარის ფოთლები - 5 ცალი.
- ჟოლოს ფოთლები - 5 ცალი.
- ალუბლის ფოთლები - 3 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 250 გრ.
მომზადება
- ლიმონის დაჭრილი შევიდა კუბურები და შერეული შაქარი და თაფლი.
- შედეგად მიღებული ნარევი მოთავსებულია სტერილური ჯართის ქვედა ნაწილზე, ზედა დაასხით გარეცხილი ფოთლებით და დამთავრდება მდუღარე წყლით.
- 15 წუთის შემდეგ, თხევადი დაიწია, მოხარშული, გაჟღენთილია კანზე და გააქტიურებულია.