როგორც კი ქუჩაში თბილი გაჩნდება, ჩვენი მიწების ყველა მკვიდრი სულითაა გადაჭიმული. ასეთი მოგზაურობის უცვლელი თანამგზავრი, როგორც წესი, არის გულწრფელი პიკნიკი, რომლის გვირგვინი კერძია ქაბაბი ან ხორცის კერძები. ყველაზე ხშირად ასეთი კვება, ღორის შერჩეული, ამ სტატიაში ჩვენ განიხილავს რეცეპტები ყველაზე გემრიელი ღორის marinades, რომელიც დივერსიფიკაცია თქვენი კვება.
როგორ საზ მარინე for ღორის?
შემადგენლობა:
- ახალი chili წიწაკა - 2-3 ცალი.
- კალინ -1 ც.
- კორინადური - 1 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - pinch;
- ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შალოგები - 2 ცალი;
- მარილი - 1 1/2 ტონა კოვზი;
- შაქარი - 2 ც.
- მშრალი წითელი ღვინო - 2 სტადიის. კოვზები;
- ღვინის ძმარი - 5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ახალი წიწაკა დააყენა გრილი და დატოვონ ცეცხლი სანამ კანი მათ არ იქცეს შავი. შემდეგი, ამოიღონ წიწაკა კანი, ამოიღონ თესლი და ფილმები. ჩვენ წიწაკაში ნაღმტყორცნებით დავამატებთ დანარჩენ სანელებლებთან ერთად და დავრჩებით მასზე. ცალკე, ჩვენ ნიორი ერთად ნიორი ნიორი და დაამატეთ სურნელოვანი ნარევი marinade. ვაზისა და ღვინისა და ხორცისგან შემდგარ მარინადს ვსხმობთ. Marinate ღორის ამ ნარევი შეიძლება იყოს 30 წუთი დღეში.
მარინედი ღორის ღუმელში მოხარშული ღუმელში
შემადგენლობა:
- ცალი ანანასი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 1/3 საუკუნე;
- თაფლი - 1/3;
- ღვინის ძმარი - 1/4 საუკუნე;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნიადაგის კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის კბილი - 1/4 tsp.
მომზადება
ნივრის პრესაში გადადის და ბლანტერში ანანასისა და სანელებლების ნიმუშებთან ერთად. სცემეს შინაარსი ბლენდერში ერთგვაროვანი პიურე, რის შემდეგაც ჩვენ შეავსებს პიურე ერთად თაფლი, ღვინის ძმარი და სოიოს სოუსით . ჩვენ დავხუჭავთ მარინადოს ცალი ღორის და დავტოვებთ marinate.
ხორცი, მოხარშული ამ marinade, მიუხედავად გზა სამზარეულო იქნება გთხოვთ, როგორც თქვენი საკუთარი გემოვნებით და ruddy caramelized ქერქი.
მდოგვის pickle ამისთვის ღორის
შემადგენლობა:
- დიონის მდომარე - 1/3 საუკუნე;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1/4;
- მშრალი Sage - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ნაღმტყორცნებიდან, მარილი, დაფქული ფქვილი, ნიორი და მარილის მარილი, ყველაფერი ერთგვაროვანად გადააფეთქეთ, შემდეგ კი აურიეთ მწირზე. ჩვენ მდოგვის ნარევი ზეითუნის ზეთი და ძმარი. დავასხათ marinade ცალი ღორის და დატოვოს იგი გაჟღენთილია გემო და არომატული 2-3 საათის განმავლობაში.