სურნელოვანი და უგემრიელესი ყავა ნამცხვარი ყავის მოყვარულთა გემოვნების ყვავილებს გაამახვილებს და მოიტანს გულიც კი, ვინც არ არის განსაკუთრებით მიდრეკილებული ტკბილი დესერტებისთვის. საოცარი ბალანსი და კომპონენტების ჰარმონიული კომბინაცია, რომელიც შედის ინგრედიენტების დელიკატებში, არ შეუძლია გულგრილად დატოვოს ვინმე.
ყავა ტორტი - რეცეპტი
მათ, ვინც გადაწყვიტა დესერტი საკუთარი ხელით, საჭიროა არა მხოლოდ აირჩიოს სასურველი რეცეპტი და გაეცნოს მისი აღსრულების ტექნოლოგიას. იცის ჭკვიანებისა და საიდუმლოების გაცნობა, რომელიც დაგეხმარებათ კომპრომისის გარეშე საუკეთესო შედეგის მისაღებად.
- ყავის ნამცხვრზე ნამცხვარი აღმოჩნდა ერთდროულად აყვავებული, სატენდერო და რბილი, ფქვილი ფურცელი და კვერცხები ძროხის ქაფისთვის.
- ყავის შემავსებელი შეიძლება დაემატოს ცომი ამისთვის ნამცხვრები, რომ თხევადი impregnating მათ ან კრემი.
- ყავის ნამცხვარი მზადდება ნებისმიერი კრემიდან: არაჟანი, კარაქი, ნაღები ან ცილა.
ბისკვიტის ყავა
დეცეპტის დამახასიათებელი გემო, მომზადებულია შემდეგი რეცეპტით, მიეწოდება ყავის გაჟღენთით ბისკვიტის ნამცხვარი და კრემი ესპრესოთან ერთად გაფორმებული. პროდუქტი შეიძლება გაკეთდეს ლაკონურად, ასხამს ნამსხვრევებს ნამცხვრების ზედა ნაწილში ან უფრო დახვეწას, რათა მოიწვიოს თქვენი ფანტაზია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 70 გ;
- სახამებელი - 70 გ;
- შაქარი - 450 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ცილები - 2 ც.
- წყლის 270 მლ;
- ესპრესო - 50 გ;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
- Whisk კვერცხი, დასძინა 125 გრ შაქარი.
- Bake ორცხობილა სახით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი, გაგრილება და გაჭრა ნახევარი.
- შეურიეთ 200 გრ წყალი, 125 გრ შაქარი და 25 გრ ესპრესო, თბილია, რომ მოვხაროთ, გაცივდეს, ნამცხვრების ნარევით.
- შეურიეთ დანარჩენი წყალი, შაქარი და მზარეული სანამ ტემპერატურა 118 გრადუსს შეადგენს.
- ჩაასხით სიროფი ცრემლსადენის პროტეინებში, მიეცით ზეთი და ესპრესო.
- ისინი ნაცხის ნამცხვრები ერთად ნაღები, დაამშვენებს.
შოკოლადის ყავა
Sweetheads და თაყვანისმცემლებს შოკოლადის საცხობი განსაკუთრებით ვაფასებთ შემდეგ რეცეპტი. ნამცხვრები და ნამცხვრები მზადდება კაკაოს და ბუნებრივი ახლად დაფქული ყავის ლობიოებით, ხოლო გაჟღენთილია ყურძნის მყინვარზე დაფუძნებული სიროფი. შედეგად, შედეგად შოკოლადის ყავის ტორტი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კაკაო - 200 გ;
- შაქარი - 500 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ადგილზე ყავა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყავის ხსნა - 2 ც.
- კაფირი - 500 მლ;
- სოდა - 3 ც.
- ზეთი - 200 გ;
- შედედებული რძე - 2 ქილა;
- არაჟანი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 7 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეუთავსეთ ფქვილი, 100 გ კოკა, 1.5 ჭიქა შაქარი.
- სცემეს კვერცხებს ჭიქა შაქრით.
- კეფირი კომბინირებულია სოდაში, დაასხით კვერცხის ნარევი და ზეთი.
- შეუთავსეთ მშრალი და ნესტიანი ბაზა, საცხობი ნამცხვრები საცხობი ფურცელზე, დაჭრილი 4 ცალი, ყავა ყავა (1 ჭიქა).
- შემდეგი, მოამზადეთ ყავა-შოკოლადის კრემი ნამცხვარი, შერეცხილი კრემი შედედებული რძე, კაკაო და ნიადაგის ყავა.
- შეურიეთ კარაქი კრემიში და დაამზადეთ მათ ნამცხვრები, ერთმანეთის თავზე თავბრუდამხვევი.
ყავა მუსი ნამცხვარი
მარტივი ყავის ტორტი, დამზადებული Savoyardi და ჟელე, მზადდება უბრალოდ, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური. პროდუქტი შეიძლება შეფუთულ იქნას საკუთარი შეხედულებისამებრ, რომელიც დაფარულია ჭიქურათ, მაგალითად ჟელე ან მსახურობდა, როგორც ფორმის გამკვრივება, კერძიზე შინაარსი და ფილმისგან გათავისუფლება.
შემადგენლობა:
- რძე - 75 მლ;
- შოკოლადის წვეთები - 100 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- yolks - 2 ცალი;
- ყავა ხსნა - 2 სტადიის. კოვზები;
- კრემი (33%) - 300 მლ;
- ლიქიორით - 50 მლ;
- ვანილის შაქარი - 20 გ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- სავოიარი - 14-16 ცალი.
მომზადება
- ცხელი რძეში, ყავა იხსნება.
- გაახარეთ ჟელატინის რეცეპტი.
- ჩამოიბანეთ yolks შაქარი და ვანილი, დაამატეთ ლიქიორით, ყავასა და რძეს, თბილი თმას, გლეტინის გაგრილებას.
- Whip კრემი, მიეცეს ყავის ნარევი და წვეთი.
- ფილმში დაფუძნებულ ფორმაში სოდოარდის ფენას ქმნიან, აქედან ყავის ნამცხვრები ყავის ნამსხვრევებით გადააქვთ, შეავსეთ შემადგენლობა ქოქოსის ხორცით, გაყინვის საშუალებას.
ტორტი "Poleno" ყავის გემო - რეცეპტი
ტორტი "პლეენო" ყავის გემოთი ზრუნავს ცრემლსადენი დესერტი და მომზადებულია მინიმუმ წუთში მომზადება არასაჭირო გართულებების გარეშე. იდეის გააზრება, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა puff ჩხირები, ან, როგორც ქვემოთ შემოთავაზებული ვერსია სიტკბოს, მოამზადოს თავი მზად მზადდება puff- გამომცხვარი, მჭლე გამოცდა.
შემადგენლობა:
- წებოვანი საკონდიტრო - 450 გ;
- ზეთი - 400 გ;
- შედედებული რძე - 400 გ;
- ადგილზე ყავა - 2 ც.
მომზადება
- Puff საკონდიტრო დაჭრილი შევიდა ზოლები და გამომცხვარი 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
- მომზადება ყავის ნამცხვარი ტორტი, შერევა კარაქი, შედედებული რძე და ყავა.
- ჩაალაგე ჭრილი ფილმი ჩხირები და კრემი ფენების, დაამშვენებს Roll, დააყენა 12 საათის განმავლობაში ცივი.
ყავა და ფორთოხლის ტორტი
ყავისფერი ფორთოხალი ერთად შთაბეჭდილებას ახდენს კარგი გემოვნებისგან განსხვავებით და საოცარი სურნელით. შოკოლადის ნამცხვრები ნათელი ციტრუსოვან ნოტაში შესანიშნავად აკმაყოფილებს mascarpone- ზე დაფუძნებულ მუსიკას და ყავის გემოვნებას. ამშვენებს, ფორთოხალი ნაჭერი კარამელიზირებულია შაქრით და გავრცელდება ნამცხვრზე.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 300 გ;
- ზეთი - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- ფქვილი - 125 გ;
- კანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფორთოხლის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- mascarpone - 400 გ;
- ესპრესო - 200 მლ.
მომზადება
- კვერცხი ნაცემია 150 გრ შაქარით, დაამატეთ მდნარი შოკოლადი კარაქით, წვენით და ფორთოხლის ქერქით, მოათავსეთ mold.
- Bake ნამცხვრები 30 წუთი 180 გრადუსი.
- ბრეუს ესპრესო, ტკბილი, მალარფონებში ჩარევა.
- გაახარეთ ყავის ნამცხვარი, რომელმაც კრემის ნამცხვრები გაიღო.
რეცეპტი Mocha ყავის ტორტი
ყავის ნამცხვარი "მოკო" ადეკვატურად დაამშვენებს ნებისმიერ დესერტის მენიუში ან დახვეწილი დიზაინით იქნება შესანიშნავი დასასრული ნებისმიერი დღესასწაული. ამ რაოდენობის პროდუქციისგან მიიღება ორი 22 სმ-დიამეტრის ნამცხვარი, რომელიც შეიძლება გამოყოთ ცალკე ან საერთო ფენის მეშვეობით, რომელიც გაგრილდება სრული გაგრილების შემდეგ.
შემადგენლობა:
- ყავა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- კაკაო - 1,5 სათვალე;
- შაქარი - 400 გ;
- საკონდიტრო შაქარი - 4.5 ჭიქა;
- ფქვილი - 320 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- რძე - 80 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- სოდა - 2 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 200 გ;
- მდუღარე წყალი - 400 მლ;
- ვანილი.
მომზადება
- შეურიეთ ფქვილი, 2/3 ჭიქა კაკაო, შაქარი, მცენარეული ზეთი, კეფირი, კვერცხი, სოდა.
- ჩაასხით ჭიქა ყავა და whisk.
- Bake at 180 გრადუსი ორი ნამცხვრები.
- Whisk კარაქი ერთად ვანილი, შაქარი და რძე.
- ჩაიშალოს კაკაო და ყავა, სანამ სასურველი სიმჭიდროვე მიღებულია.
- შევიკრიბოთ ყავა გემრიელი ნამცხვარი, რომელსაც კრემები ყავა.
ტორტი "ფრინველის რძე" ყავათან ერთად
ყავის ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს მზა სპაგული ნამცხვრებით, ან გამოიყენოთ ერთი ხელმისაწვდომი და გამოცდილი რეცეპტის საფუძველი. ამ შემთხვევაში დესერტის გემოვნების პალიტრა განისაზღვრება ნაზი ხაჭოვანი კრემით, რომელიც სრულყოფილად აერთიანებს საჰაერო ჟელე მუსის ყავის შევსებასთან ერთად.
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 2 ცალი.
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- ზეთი - 200 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ვანილინი - პინჩი;
- წყალი 100 მლ;
- ჟელატინი - 2 ც.
- შედედებული რძე - 100 გ;
- ყავა - 2 ც.
- ლიქიორი ყავა - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეურიეთ ხაჭო, იოლქსი, 100 გრამი შაქარი, ვანილინი და კარაქი, პიტნისა და თბილი სუფთა წყალში.
- ვინჩის კარაქი შედედებული რძე, გაჟღენთილი და დაითხოვოს ჟელატინი და ყავა.
- Brew სიროფი შაქარი და წყალი, დაასხით იგი whipped თეთრკანიანი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი souffle.
- Sponge ტორტი კრემი ნაღების კრემი, გავრცელება souffle ზემოდან, მოდით გაყინვას.
ყავა-კაკალი ნამცხვარი - რეცეპტი
ნებისმიერი გურმანი დააფასებს ყავის ნამცხვარს კაკალით , რაც სასურველია შეიცვალოს შემწვარი თხილი, არაქისის ან კეშიუ. დილიანების მომზადების პროცესი არის ელემენტარული და შედეგი აჭარბებს ყველა მოლოდინს. გატარებული საათის საათში ჩაი გემრიელ დესერტად რვა.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი და შაქარი - 240 გ;
- ნავთობი - 500 გ;
- კაკალი - 150 გ;
- ყავა - 200 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ.
მომზადება
- Whisk კვერცხი შაქარი, დაამატეთ 120 მლ ყავა, 200 გ ნავთობი, კვლავ სცემეს.
- აურიეთ კაკალი და შეამცირეთ ორი ნამცხვარი 170 გრადუსამდე 30 წუთის განმავლობაში.
- Whip კარაქი ფხვნილი და ყავა, ნაცხის კრემი ნამცხვრები.
ყავის ტორტი ჩქარობს
როდესაც აბსოლუტურად არ არის საკმარისი დრო, რომ განახორციელოთ რთული რეცეპტები, შეგიძლიათ გააკეთოთ ყავის ნამცხვარი გარეშე საცხობი , რაც ხელს შეუწყობს შედეგი არანაკლებ ჩვეულებრივი. მოამზადოს მკურნალობა, საჭიროა ნებისმიერი შაქრიანი ქუქი, ახლად მომზადებული გაცივებული ყავა, რათა გაახანგრძლივოს იგი და ინგრედიენტები კრემი.
შემადგენლობა:
- cookies - 500 გ;
- ყავა - 200 მლ;
- ზეთი - 300 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
- რუმი - 20 მლ;
- აორთქლებული რძე - 100 გ;
- კაკალი.
მომზადება
- Whip კარაქი ფხვნილი, mix rum და შედედებული რძე.
- Cookies dipped ყავა, stacked ფენებს, promazyvaya კრემი.
- დატოვე ყავა სწრაფი ტორტი ცივი გაჟღენთვას.