Ლეღვის სიროფი ლეღვი - საოცარი დესერტი

ფიგურა საოცრად ტკბილი, სატენდერო და წვნიანი კენკროვანია. ეს სასარგებლოა ყველა ასაკის ადამიანებისთვის დიდი რაოდენობით ვიტამინების თანდასწრებით. მისი ტკბილი ხილი ყვითელი, მწვანე, მოწითალო და თუნდაც შავია. ლეღვისგან, შეგიძლიათ მოამზადოს განსაცვიფრებელი დესერტი, მორწყვა ღვინო სიროპით.

რეცეპტი ლეღვის ღვინოში

შემადგენლობა:

• გამაგრებული ღვინო - 0,5 ელემენტი;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• შავი პილპილი ბარდა - 3 ცალი.
• თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
• თხილი - დეკორაციისათვის;
• ახალი ლეღვის - 6 ცალი.

მომზადება

პატარა სოუსით აურიეთ ღვინო თაფლით. დავამატებთ წიწაკა და დარიჩინის ჯოხი. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ და საზ დაახლოებით 7 წუთი. ლეღვის გაჭრა ნახევარი და ამოქმედებული სიროფი. საზ დაახლოებით 1 წუთი, ისე, რომ კენკრა სრულად გაათბო. ჩვენ ვმსახურობთ სინათლის დესერტი , ასხამენ სიროპს და ასხამს შემწვარი კაკალით.

ღვეზელი ფორთოხლის სიროფი

შემადგენლობა:

• მწიფე ლეღვი - 8 ცალი.
• პიტნის ფოთლები, თხილი - დეკორაციისთვის.

სიროფისთვის:

• წითელი ღვინო - 600 მლ;
• შაქარი -120 გ;
• ლიმონი -1 pc .;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• nutmeg - pinch.

სოუსით:

• კვერცხის წვენი - 3 ცალი;
• შაქარი - 50 გ;
• თეთრი ღვინო - 50 მლ.

მომზადება

პირველი, მოდით მოამზადოს სიროფი თქვენთან ერთად. ამისათვის აურიეთ წითელი ღვინო, დარიჩინი, ჯავზი, შაქარი და ახლად მოჭრილი ლიმონი და ფორთოხლის წვენები ფორტეპიანოში. ჩვენ დავამატებთ კონტეინერზე ღუმელში, შეურიეთ და მზარეულს, სანამ არ აორთქლდება, თხევად 2/3.

მწვავე ლეღვები გაჭრა ნახევარში, შაქრის კარამელიზაციამდე დაახლოებით 3-4 წუთიდან შაქრის შემცველობით და შაქრით გაჟღენთილია. შემდეგი, ჩვენ მივმართოთ მომზადებას სოუსით: აურიეთ yolks შაქარი და ღვინო, საზ on წყლის აბაზანა, მუდმივად whipping მასობრივი სანამ სოუსი thickens. მაგიდასთან დესერტის მიღებისას, ლეღვის ნახევარს დავუმატოთ ფირფიტა, დავუკრათ სიროფს და შემდეგ ღვინის სოუსით. ჩვენ დავამზადეთ კერძი ახალი პიტნის ფოთლებით და თხილით.

შემწვარი ლეღვი ღვინის სოუსით

შემადგენლობა:

• მწიფე ლეღვის ხილი - 8 ცალი.
• ნეკერჩხალი სიროფი - 4 სტადიის. კოვზები;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• ღვინო "მარსალა" - გემოვნებით;
• ბერძნული იოგურტი.

მომზადება

ასე რომ, ცხიმოვანი ლეღვის სასიამოვნო სიროპით, პირველ რიგში ღუმელში 180 გრადუსამდე. ახლა აიღე ლეღვი, დაიბანე მასთან ერთად, წაიღე ეს პირსახოცი, გაანადგურე ის მკვეთრი დანა 4 ნაწილად, არ გაჭრა მას ბოლომდე და საცხობი კერძიც დაამატეთ ერთი დარიჩინის ჯოხით. ჩვენ დავხარჯეთ ხილის ზედაპირზე ნეკერჩხალი სიროფი და ღვინო, დაფარავს კერძი კილით და გააგზავნეთ ღუმელში.

Bake დაახლოებით 20-25 წუთი. მზა ლეღვები გავრცელდა ფირფიტაზე, ცხელი ფერის სიროფი და ბერძნულ იოგურტთან ერთად მსახურობდა მაგიდაზე.

ლეღვის სიროფი ლეღვით

შემადგენლობა:

• მწიფე ლეღვი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 600 გ;
• ლიმონი - 1 ც.
• ვანილი - გემოვნებით;
• რომი არის ბნელი;
• გამაგრებული ღვინო - 50 მლ.

მომზადება

ლეღვები გარეცხილი და ნაზად წაისვით პირსახოცი. პატარა სოუსით შაქარი დაასხით შაქარი და დაასხით წყალი, ღვინო, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ვანილი გემოვნებით. ჩვენ სიროპს სუსტ ცეცხლზე და მოვხარშებთ, აღვივებს, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად დაიშლება. მას შემდეგ, რაც დიდი ბუშტები იწყება სიროფის ზედაპირზე, დაამატეთ ლეღვები და 10 წუთიანი მასა გავაუმჯობესოთ.

შემდეგ ნაზად აიღეთ ნაყოფი, გაავრცელოთ კერძი და გააგრძელეთ სიროფი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ ამოიღეთ ლეღვის მასა და გააგრძელეთ კიდევ 5-7 წუთი. ამის შემდეგ, წაიღეთ და განათავსეთ იგი ფირფიტაზე.

დავუშვათ სიროფი მაგარი. განათავსეთ ლეღვები სუფთა ქილებში, დაასხით ზედა სიროფი, დაამატეთ ცოტა რამი და დავხუჭოთ მჭლე მჭიდროდ. 20 დღის განმავლობაში მუქი მშრალ ადგილას ამოვიღებთ.