თუ არ გსურთ შეწუხოთ საფუარი ტესტით, ყოველთვის შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ ალტერნატივას და არ აძლევს საფუარს. საცხობი მსგავსია, თუმცა ნაკლებად ჰაეროვანია და აქვს denser texture, მაგრამ არ საჭიროებს სპეციალურ საცხობი უნარებს და მზად არის მინიმუმ დრო. ღუმელში ცხიმის ცომის ვარიაციები დეტალურად განიხილება შემდეგ რეცეპტებში.
რეცეპტი უმართავი ცომი patties on kefir
უძველესი ტესტის კლასიკური საფუძველი კეფირია. მადლობა მისი გარდა ამისა, რომ pies არიან როგორც რბილი, რაც შეიძლება და არ დაკარგავს ამ softness ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
ამ რეცეპტის შაქრის ოდენობა მინიმუმამდეა დაყვანილი ისე, რომ ცომი შესაფერისია პიკანტური კერძებით . ტკბილი საცხობი, შეგიძლიათ გაზარდოთ ოდენობით შაქარი თქვენი გემოვნების.
შემადგენლობა:
- სოდა - 5 გ;
- ფქვილი - 365 გ;
- კაფირი - 195 მლ;
- შაქრის პინქციონი;
- მცენარეული ზეთი - 85 მლ.
მომზადება
სანამ სამზარეულო, დარწმუნდით, რომ kefir ტორტი არის გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე. Sweeten kefir და dilute სოდა მასში. შემდეგი, დაასხით მცენარეული ზეთი, და შემდეგ აღვივებს, დაიწყოთ ჩამოსასხმელი ფქვილი. აურიეთ ცომი, სანამ არ იშლება დიდი სიმსივნის საწინააღმდეგოდ, შემდეგ კი იმუშავებს მანამ, სანამ არ მიაღწევს ელასტიურობას.
რეცეპტი სწრაფი, არა საფუარი ცომი patties in ღუმელი
ეს რეცეპტი ასევე ხუთ წუთს უწოდებენ სამზარეულოებს და მას არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. სხვა საკითხებთან ერთად, ასეთი გამოცდის შემადგენლობა იდეალურია ბავშვთა საცხობი, რადგან ინგრედიენტებს შორის არ არის ნავთობი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 210 გ;
- კაფირი - 185 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 5 გ.
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი სოდაში და, რაც შევსებულია შევსებისას, დაამატეთ მარილის ან შაქრის ფინიკა. Whisk რამდენიმე კვერცხი და დაასხით მათ ფქვილი ერთად იოგურტი. დაწყება kneading ცომი, მუშაობს კარგად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ დრო გაქვთ, მოდით პროდუქტის დასვენება დაწყებამდე ჩამოსხმის პროდუქტები, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყება მოძრავი და ჩამოყალიბებაში დაუყოვნებლივ.
კარაქი თავისუფალი batter for pies
კვერცხის, კარაქისა და შაქრის სახით საცხობი შეიყვანა, ცომი გამოდის, როგორც რბილი და მოქნილი. კარგი პროდუქტი საუკეთესოა ტკბილი პროდუქტებისთვის, რომლებიც ღუმელში დამზადდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 420 გ;
- კარაქი - 145 გ;
- შაქარი - 65 გ;
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- რძე - 135 მლ;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
ფქვილი ფქვილი მეშვეობით sieve და ავურიოთ ერთად pinch მარილი. რბილი ნავთობის გადაიქცევა აყვავებულ თეთრი კრემი შაქარი, დაამატოთ yolks და ვიმეორებ whipping. ჩაასხით თბილი რძე ფქვილში, დავამატოთ კარაქი და დაიწყე ცომი ცომი, მაქსიმალურ ელასტიურობას და ერთგვაროვნებას. ამის შემდეგ, პროდუქტი დარჩა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და მხოლოდ მაშინ გააგრძელეთ პროდუქციის ჩამოსხმა.
Bezdozhzhevoe ცომი ამისთვის pies რძე
ეს უნივერსალური რძის დაფუძნებული ცომი იდეალურია ორივე ღუმელში მოხარშული ღუმელში და მათთვის, ვინც ღრმა შემწვარი უნდა იყოს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 335 გ;
- მარგარინი - 110 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კაფირი - 235 მლ.
მომზადება
დამოკიდებულია შევსებისას, შეურიეთ ფქვილი მარილის ან შაქრის პინჩთან ერთად. სანიშნეს საცხობი ფხვნილი მასთან. Razozrite რბილი მარგარინი მისაღებად whitish კრემი და ავურიოთ შედეგად კრემი ფქვილი და იოგურტი. რბილი ცომის მიღების შემდეგ, ჩამონგრევის დაწყებამდე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დარჩება.