ვაფლის მილები, რომლის რეცეპტი უკვე პოპულარულია ათეულობით წლის განმავლობაში, ვაფლის უთოების არსებობისთვის მომზადებულია ელემენტარული. და თუ თქვენ გაქვთ ამ ხელსაყრელი მანქანა შელფზე, დროა იპოვონ სათანადო პროგრამა მასზე, გემრიელი მკურნალობისთვის მთელი ოჯახისთვის.
როგორ საზ ვაფლის რულონები?
თუ თქვენ დაავიწყდათ, რომ დესერტის შექმნის პროცესი დავიწყეთ ან პირველად აღმოვაჩინე, შემდეგი რეკომენდაციები დაგვეხმარება გვესმოდეს ძირითადი საბაზისო წესები, რომლებიც თან ახლავს ვაფლის ბუშტების მომზადებას:
- თავდაპირველად მომზადება ცომი, რომელიც ტექსტურა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან თხევადი და ჰგავს სქელი არაჟანი.
- Bake Wafle მილები ელექტრო wafer, შემდეგ რეკომენდაციები მწარმოებლის მოწყობილობა.
- ჩამოყარეთ ცომელად დაუყოვნებლივ მილის, ხოლო ცხელია, მას შემდეგ, რაც გაგრილების ხდება brittle.
- შეავსეთ შევსება შესაფერისი რეცეპტის შერჩევით.
- შეავსეთ ვაფლის შედეგად კრემი.
ცომი ვაფერის თბოებისთვის
მომზადება crispy ვაფლის tubules, რეცეპტი გამოცდა უნდა შესრულდეს გარეშე deviating საწყისი პროპორციები და რეკომენდაციები. არასაკმარისი სიმჭიდროვე შეიძლება გამოსწორდეს კარტოფილის სახამებლის რამდენიმე კოვზი ან მეტი ფქვილი. წარმოდგენილი საქონლის რაოდენობა, 15 მილები მიიღება, რომელიც მხოლოდ შევსებული იქნება სასურველი შევსებისას.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- კარაქი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- ფქვილი - 180 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
- რბილი კარაქი ნაცემია გრანულირებული შაქრით.
- დამატება კვერცხები მონაცვლეობით, გააგრძელეთ whipping სანამ ერთგვაროვანი ნივთიერება მიიღება.
- დასასრულს mix, sifted ფქვილი და მცენარეული ზეთი ემატება.
- საცხობი მიაქციეთ მიბმული ზეთოვანი ვაფლის რკინის დაახლოებით 4 წუთი, ან სანამ ruddy.
კრემი ვაფლის tubules - რეცეპტი
ვაფლი tubules- ის შევსება განაპირობებს თქვენი საყვარელი დესერტის საბოლოო გემოვნებას და შეიძლება იყოს ყველაზე მრავალფეროვანი. მარტივი შევსება არის სქელი ხელნაკეთი ჯემი ან მოხარშული შედედებული რძე, რომელიც სასურველია შერეული კაკლის ან ვაფლის crumbs. სიამოვნების მისაღებად სიამოვნების მიღება რამდენიმე კომპონენტისგან განსხვავებული კრემებია. კლასიკური ვარიანტი შევსებული შედედებული რძე და კარაქი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქვა;
- კარაქი - 200 გ;
- თხილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ოთახის ტემპერატურის დარბილებული კარაქი მიქსერისგან შედგება, ვიდრე აყვავებულ სტრუქტურას მიიღებს.
- დაამატეთ შედედებული რძის ნაწილი, არ გაჩერდება whipping პროცესი.
- სურვილისამებრ, ნიადაგის თხილი ჩაყლაპავს ჰაერში და შეავსეთ მასის მილები.
ვაფლის ტუბულები შედედებული რძის რეცეპტით
ვაფფერ tubules ერთად შედედებული რძე - კლასიკური ჟანრი, რომელსაც ბევრი ღირსეული ვარიაციები. ერთი მათგანი წარმოდგენილია ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციებით. გამოცდის ვარიანტები უფრო საბაზისოა, ვიდრე კლასიკური, მაგრამ შედეგი არ არის თავდაპირველი. მარგარინის ნაცვლად, სავსებით დასაშვებია გავრცელების გამოყენება და ნაცვლად რძე, წყალი. შედედებული რძე ამ შემთხვევაში ერთად whipped კრემი ცხიმი ან არაჟანი.
შემადგენლობა:
- მარგარინი - 100 გ;
- შაქარი - ½ ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1 მინა;
- რძე - ½ ჭიქა;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 შეიძლება;
- კრემის ქონი ან არაჟანი 30% - 300 გრ.
მომზადება
- ვაფერის თუნხების მარტივი რეცეპტის გაცნობიერებით, მარგარინი შაქრის შემცველობაა, შემდეგ კი წაიყვანეს.
- აურიეთ ერთი კვერცხი და sifted ფქვილი.
- ჩაასხით რძეში და აურიეთ ერთგვაროვან არომატს, რაც ცხიმის სიმკვრივით, როგორც ბლინი.
- Bake ვაფლი, გააფართოვოს ისინი მილები.
- სცემეს არაჟანი ან ნაღები სქელი ქაფით.
- სანიშნეს ცოტა სქელი მოხარშული შედედებული რძე, გრძელდება whisk.
- შეავსეთ კრემის მილები.
Custard ვაფლის tubules
თუ არ გადაწყდა, რა უნდა შეავსოთ ვაფლის ტუბერები, გამოვიყენოთ რეცეპტი ქვემოთ და მოამზადეთ გემრიელი custard, რომელიც კარგად ავსებს crispy wafers . დესერტი მსგავსი შევსებისას ნაკლებად კალორიურია, ვიდრე კლასიკური, და ეს შეიძლება გაკეთდეს არც ისე ტკბილი, რომ შემცირდეს შაქრის ოდენობა.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
მომზადება
- კვერცხი შაქარით სცემეს და ფქვილი შერეულია.
- ჩაასხით ცივი რძე, აქვს კონტეინერი ღუმელში.
- სითბოს up შინაარსი უწყვეტი აღვივებს სანამ მდუღარე და გასქელება.
- ამოიღეთ კრემი ცეცხლიდან, დავამატოთ ვანილის შაქარი და გაგრილეთ ფილმის ქვეშ.
- Whisk მასა ერთად მიქსერი, ხოლო დასძინა რბილი კარაქი.
კაკლის ნაჭერი ვაფლის ტუბერებისთვის
ვაფლის მილები - რეცეპტი, რომელიც ეფუძნება კოტეჯის ყველის შევსების მომზადებას, საკმაოდ სატენდეროა, ნათელია, სასიამოვნო შეგრძნებით. სასურველია, ვანილის ან კაკლის შევსება შეავსოთ, მაგრამ მისი თავდაპირველი ფორმით კრემი გამოიყურება სრულყოფილი და ჰარმონიულად ავსებს crispy wafers.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- კრემი - 400 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ.
მომზადება
- კოტეჯი ყველი არის ნაზავი, რომელიც კრემისებრი ტექსტურაა.
- გაცივებული კრემი 30% -ზე მეტი ცხიმის შემცველობით სცემს სქელ ქაფს და ამზადებს ფხვნილს პროცესში, რის შემდეგაც იგი შერეულია ხაჭოში.
- მას შემდეგ, რაც ვაფლის tubules for ხორბლის შევსება ხდება ერთგვაროვანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი განკუთვნილი მიზნით.
პროტეინის კრემი ვაფლის tubules
თუ თქვენ უკვე მომზადებული ვაფლის ტუბერები, მარტივი რეცეპტი ცილის კრემი დაეხმარება მათ სწრაფად შეავსოს ერთად შესანიშნავი ნაზი შევსების. კვერცხები უნდა მიიღოთ მინიმუმ ერთი საათით მაცივარში, შემდეგ კი გაეცანით yolks, რომლებიც არ გამოიყენება ამ რეცეპტით. იტალიური მერენესის მომზადებისგან განსხვავებით, ეს კრემი დამზადებულია წყლის აბაზანაში, რომელიც ნაკლებად შემაშფოთებელი და ყველასთვის ხელმისაწვდომია.
შემადგენლობა:
- ცილები - 2 ც.
- გრანულირებული შაქარი - 125 გ.
მომზადება
- პროტეინები სცემეს შესაბამისი კონტეინერში 1 წუთი შაქრის დამატებით.
- მოათავსეთ კონტეინერი წყლის აბანოზე და whisk ზე დაფაზე წყლის ქვედა კონტეინერი 7 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ კრემი წყლის აბაზანადან, whisk რამდენიმე წუთის და დაიწყოს შევსება პროდუქტები.
- ვაშლის მილები ცილის კრემით, თუ სასურველია, შეიძლება დაემატოს კაკალი ან ვანილით.
კარაქი კრემი ვაფლის ტუბერებისთვის
ვაფლის მილები, რეცეპტი, რომელიც ავსებს ნაღმტყორცნებით, ავსებს ნატრიუმის, სასიამოვნო და ნაზი და ჰაეროვანი. კარაქი ამ შემთხვევაში კომბინირებული რეგულარული შედედებული რძე და შაქრის ფხვნილია, რომელიც ქმნის შესანიშნავი ნივთიერებას, რომელიც აბსოლუტურად ჰარმონიულია რძიანი, მყიფე ვაფერს.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 500 გ;
- აორთქლებული რძე - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 1,5-2 ჭიქა.
მომზადება
- შეურიეთ რბილი კარაქი შემრევი, თანდათანობით ასხამს ფხვნილს.
- შემდგომში კოვზი შედედებული შედედებული რძე, ყოველ ჯერზე whipping.
- შედეგად კრემი ივსება სახლში ვაფლის tubules.
არაჟანი შაქრის ფურცლისთვის
ვაფფერ tubules, რომლის მთავარი რეცეპტი მზადდება არაჟანი, გაოცება ორი ბაზის კონტრასტული კომბინაციით. ტკბილი და მჟავე ვანილის ნივთიერებით ტკბილი ქერქიანი ცომი, რომელიც არ იშურებს გულს და ტკბილეულს უთმობს სასიამოვნო შთაბეჭდილებას.
შემადგენლობა:
- სქელი ცხიმიანი არაჟანი - 500 გ;
- შაქრის ვანილი - 1 ჩაის კოვზი.
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა.
მომზადება
- არაჟანი, საჭიროების შემთხვევაში, იწონიდება თასის გასწვრივ თასში, ჭარბი ტენიანობის მოშორება.
- Whisk გაცივებული პროდუქტი, სანამ არ არის ფუმფულა და ჰაეროვანი, დასძინა ცოტა ფხვნილი პროცესი და შერევას წელს ვანილის შაქარი.
- როდესაც გემრიელი თიბლისებური ნაჭერი გემრიელია ტექსტურით, ისინი აბაზანის ტუბერკებს შეავსებენ.