Ლეჩოს ბადრიჯანი ზამთრისთვის

ლეჩოს ბადრიჯანი, მოხარშული ზამთრისთვის - ტრადიციული უნგრული კერძი, რომელიც არის ბოსტნეულის snack, რომელიც სავსეა სადღესასწაულო მაგიდასთან. ეს იქნება თქვენი ოჯახის წევრები და სტუმრები. ეს სურნელოვანი, სასარგებლო და დელიკატური საჭმელი სათანადოა წელიწადის ნებისმიერ დროს. ახლა, როდესაც შემოდგომაზე არის სეზონი ბოსტნეული ქუჩაში, დროა ასეთი მომზადება. მოდით გასარკვევად რამდენიმე მარტივი რეცეპტებით cooking lecho საწყისი ბადრიჯანი.

რეცეპტი lecho ერთად ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

• შაქარი - 1 ცალი;
• მწიფე პომიდორი - 2 კგ;
• წიწაკა წითელი ბულგარული - 1 კგ;
• ბოლ - 8 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი;
• ბადრიჯანი - 4 კგ;
• ნიორი - 8 ცალი;
• ძმარი - 0,5 ელემენტი;
• მარილი - 4 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

ასე რომ, მომზადება ამ snack, პირველი მოამზადოს ყველა ინგრედიენტი. ბადრიჯები კარგად გარეცხილი, პირსახოცი და პირველადი კუბურები. პომიდორი გადაუგრიხეს ხორცის საფარით, ხოლო სტაფილოთი ქერქი და სამი ქაფიანი. ბულგარული წიწაკა დამუშავებულია, თესლიდან ამოვიღებთ და პატარა მოედნებზე დავჭრათ, ხოლო ხახვი ცრემლითაა გაჟღენთილი. ნიორი დაჭრილი დანით დანა და არ squeezed მეშვეობით პრესაში.

ახლა დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი დიდი saucepan, დაამატეთ ზეთი და ძმარი. საჭმელს დავუყენებთ ბოსტნეულს ცეცხლზე, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საზრდო, შემდეგ კი ცხელი ფორმით გავაანალით სტერილური ქილებში, გააფართოვონ ისინი და გადააფრებენ მათ, სანამ გაცივდებიან. დასრულებული lecho of ბადრიჯანი და პომიდორი ინახება ყველა ზამთარში სარდაფში.

ლეჩო ხელნაკეთი ბოთლით

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• მწიფე პომიდორი - 1 კგ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ელემენტი;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

მომზადება ყველა ინგრედიენტი წინასწარ. ასე რომ, წიწაკა დამუშავებულია, თესლის ამოღება, გაჟღენთილი და დიდი კუბურები შევიწროებით. პომიდვრის დაჭრილი ნახევარი, დაჭრილი ერთი ნაწილი შევიდა კუბურები და მეორე - squeeze ტომატის წვენი შევიდა თასი. ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი თხილით. დაჭრილი ბადრიჯანი ყურადღებით ბადრიჯანი და გაჭრა მას კუბურები შესაბამისი ზომა. გახეხეთ პანში ცოტა ზეთი, თბილია, გააფართოვე ბადრიჯები და გაამწვანე მათ საშუალო სითბოს 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და აღვივებს, კიდევ 10 წუთი გავალთ. შემდეგ ჩააგდოს წიწაკა, განაგრძე მზარეული, აღვივებს, სანამ რბილი ხარობს ბოსტნეულით.

გარდა ამისა, ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს სუსტი ერთი, დააყენა ტომატის მერქნის შევიდა frying პან და squeeze ნიორი პრესის მეშვეობით. ყველა შერეული, დაფარული სახურავი და stewed ზუსტად 15 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, ტომატის წვენისა და მზარეულის ყურადღებით დაამატეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც სუფთა კონტეინერებში შეიტანეთ lecho

ლეჩო ერთად ბადრიჯანი და წიწაკა

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 7 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 7 ცალი.
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ტომატის წვენი - 1,5 ლ;
• zucchini - 3 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 1 ცალი;
• შაქარი - 1 ცალი;
• მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ხბოს და ჟეჩხინი გარეცხილი, დაჭრილი კუდები, დაჭრილი ნახევარი, დაუსვან მათ დამარილებული წყალი და დატოვონ 20 წუთი თავი დაეღწია მწარე. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ გარეთ, მშრალი მათ სამზარეულო პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. ბოლქვი სუფთა და დაჭრილი დანა თხელი ნახევარი რგოლები. ბულგარეთის წიწაკა დამუშავებულია, დაჭრილი 4 ნაწილად, ვიღებთ თესლებს და დავამსვრევთ ვენებს.

ბანკში, დაასხით ტომატის წვენი , დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, დაასხით შაქარი, მარილი და დაამატეთ ძმარი. მოიყვანეთ მარინედი, რომ მოვხარშოთ და შემდეგ ჩამოაყალიბოთ ბადრიჯანი, ხახვი და ბულგარული წიწაკა. საფარის პან ერთად სახურავი და simmer დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შუშის ქილებში კარგად არის გარეცხილი, სტეროლიზებული ღუმელით, კვერცხის შიგთავსიდან და წიწიბურაში, ცხელი ქერქიდან, ქილებში და დაფარული კაფრანებით.