არაჟანი არის ერთ-ერთი საუკეთესო ბაზის მთავარი საცხობი. ჩვენ გთავაზობთ პარამეტრების მომზადება ასეთი საფუძველი ტორტი და პიცა, ასევე რეკომენდაციას რეცეპტი მიღების cookies kefir- არაჟანი ცომი ცომი.
არაჟანი ცომი ტორტი
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 320-350 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 55 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 15-45 გ;
- მარილი - 5 გ;
- სოდა - 0.25 ჩაის კოვზი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
რბილი კარაქი კარაქი ცომისგან კვერცხის შემცველობით სცემეს, შემდეგ კი შაქრის, სოდის, საცხობი ფხვნილისა და არაჟანი და ისევ დაამატე. შემდეგ დაამატეთ sifted ხორბლის ფქვილი და knead ეს ლამაზად სანამ რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი არის მიღებული. ოდნავ შაქრის რეგულირება დამოკიდებულია თუ არა ტკბილი თუ არა ძალიან ცომი, მაგრამ კარაქი შეიძლება საკმაოდ წარმატებით შეიცვალოს ბოსტნეულის დახვეწილი.
მას შემდეგ, რაც ცომი არის ოთახის ტემპერატურაზე ფილმის ქვეშ ოცდაათი წუთის განმავლობაში, შეიძლება ნებისმიერი ფორმის ჩამოყალიბება. ეს არის სრულყოფილი ნებისმიერი პროდუქტი, თუნდაც რომელთა სველი ჩაყრის გამოიყენება.
არაჟანი ცომის პიცა
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- არაჟანი ცხიმიანი შემცველობა 20% - 200 მლ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ ხორბლის ფქვილში დავრჩებით ლურჯით, ზემოდან ჩვენ ჩამოყალიბებულია ღრუში, სადაც ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხებს, დავამატოთ მარილი, შაქარი და არაჟანი. ჩვენ ასევე რბილი კარაქი და knead ცომი. არ დაამატოთ ძალიან ბევრი ფქვილი ასეთი ტესტი. ასე რომ, რა თქმა უნდა, უფრო მოსახერხებელია მასთან მუშაობა, მაგრამ დასრულებული პიცის შედეგი საკმაოდ მშრალი იქნება. უმჯობესია საპოხი ზეთი სავსე მცენარეული ზეთით, ამ შემთხვევაში ადვილია გაუმკლავდეს ოდნავ წებოვანი თანმიმდევრულობა ცომი.
რეცეპტი Cookies ეხლა kefir- არაჟანი ცომი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 640 გ;
- არაჟანი 20% - 100 მლ ქონით;
- კაფირი - 100 მლ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- კარაქი ან მარგარინი საცხობი - 180 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
კვერცხი yolks შერეული რბილი კარაქი ან მარგარინი, დაამატეთ არაჟანი, kefir შერეული სოდა და მარილი, sifted ფქვილი და დაიწყოს ცომი. ჩვენ გადავიწვიეთ ის ფილმში და დადგით მაცივარში მინიმუმ საათში.
ამის შემდეგ, გაცივებული ცომი იყოფა ოთხ ან ხუთ ნაწილად, თითოეული მათგანი თხრილად გახეხილია, შეფუთული ცილებისა და შაქრით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მათი ზედაპირის გაჟღენთილი თხილი, დაჭრილი გამხმარი ხილი ან დაშაქილი ხილი. ჩამოყარა ცომი, გაჭრა მას ფრაგმენტებში, საცხობი ფურცლებზე პერგამენტთან და საზრდოზე 185 გრადუსით ოცდაათი წუთი.