სურნელოვანი ქათმის ფრთები ერთად crispy ქერქი არის მკურნალობა მთელი ოჯახი. ისინი მზად არიან სწრაფად საკმარისი, მაგრამ მთავარი საიდუმლო მდგომარეობს სწორად შერჩეულ მარინადში, რომელიც ხორცის პიკანტური და ორიგინალური არომატით იძლევა.
პომიდორი მარინადოს ქათმის ფრთები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 500 გ;
- პასტა ბუნებრივი ტომატის - 100 მლ;
- კეტჩუპი - 50 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები .
მომზადება
მომზადება სწრაფი marinade, ქათამი ფრთები გაირეცხოს და ექსპლუატაციაში შევიდა ღრმა saucepan. ჩვენ დავამატეთ კეტჩუპი, ტომატის პასტა და დაჭრილი ნიორი. ყველა სანელებლების მოსასხამებლად და კარგად გაატეთ. მაცივრებში 3 საათის განმავლობაში ამოიღეთ ჭურჭელი, შემდეგ კი სალათის ფურცლის გაცხელებას ვამზადებთ და ფრთხილი ფრთების გავრცელება. ისიამოვნეთ, სანამ მზად არ დაიღვრება.
მარინედი ქათმის ფრთებით ერთად სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 500 გ;
- ბუნებრივი სოიოს სოუსი - 150 მლ;
- სახლში დამზადებული კეტჩუპი - 150 მლ;
- ბოლქვი - 1 ც.
მომზადება
ბოლქვი დამუშავებულია ქვრიდან და მელენკოსგან. კეტჩუპი თასში სოიოს სოუსით და მსუბუქად სცემეს. განალაგეთ ray და აურიეთ საფუძვლიანად. ქათმის ფრთები გარეცხილი, გამხმარი და გაჟღენთილია მარინადში. მაცივარში 3 საათის განმავლობაში წაშალეთ კერძები, შემდეგ კი საცხობიდან საცხობი ჩაისხარით, ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში ხორცისა და საცხობი ჩაისხარით და ტემპერატურა 180 გრადუსს შეადგენს.
თაფლის მარინედი ქათმის ფრთებისთვის
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 1 კგ;
- თაფლის ყვავილი - 25 მგ;
- გრუნტის ტურმერი და წიწაკა - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ყველა სანელებლები კარგად არის შერეული თაფლით. ქათმის ფრთები გარეცხილი, მშრალი და კარგად გავრცელებულია მიღებული ტკბილი შემადგენლობით. ჩვენ ხორცს დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ვსწავლობთ, შემდეგ კი ფრჩხილის ფინჯზე ზეთი და ცომი ცაცხვისას.
ცხარე marinade for ქათმის ფრთები
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 500 გ;
- აჯიკას მწვავე - 3 სტადიის. კოვზები;
- თხევადი თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თაფლი შერეულია აჯიკასთან და ამზადებს ფრთებს ამ ნაზავში. აურიეთ და ყურადღებით წაიღეთ მარინადები ხორცში. დატოვე 2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი, შემდეგ კი ფრაის ფრთები ცხელ skillet ნავთობის სანამ ruddy.
მარინედი ქათმის ფრთები ერთად მდოგვის
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 15 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის სახლში - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ მდოგვი ფორტეპიანოში დავამატეთ, დავამატეთ ძმარი და ზეითუნის ზეთი. ქათმის ფრთები გაირეცხება და მომზადებული ნარევი. წიწვიეთ სანელებლებით და რამდენიმე საათის განმავლობაში ხორცით. ამის შემდეგ, ჩვენ წამოაყენეთ ბლანკები ზეთისხილის საცხელზე და შეამციროთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
მარინედი ქათმის ფრთებით ერთად კოჭა
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ფრთები - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- ბუნებრივი სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- თაფლი ბუნებრივი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიადაგის კოჭა - პინჩი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
სოიოს სოუსი ჩავყაროთ თასში, დაამატეთ თხევადი თაფლი და აურიეთ. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, ჩააგდოს ნიადაგის კოჭა და დაჭრილი ნიორი. ყველა შერეული და გათვალისწინებულია. ქათმის ფრთები გარეცხილი, გამხმარი და კარგად მოხარშული ხორცით დამზადებული ნარევი. მაცივრებში ამოღება და 3 საათის გამოვლენა. ფრთიანი ფენით ცხელი ფენით ცხელი ფენით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით დარჩენილი marinade და ყავისფერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცხარე ღუმელში.