ჩვენს ქვეყანაში შამპანური სავალდებულო საახალწლო ატრიბუტია. სინამდვილეში, შამპანური გაყიდვების მოცულობები საგრძნობლად გაზრდის ახალ წელს.
გარდა ამისა, შამპანური ყოველგვარი სადღესასწაულო სუფთაა და ხშირად საჩუქრად საჩუქრად არის წარმოდგენილი. და რადგან შეძენა ამ სასმელი არ არის ადვილი ამოცანა, ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა აირჩიოს უფლება შამპანური.
დასაწყისისთვის, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ არ არსებობს არც ერთი სწორი არჩევანი საუკეთესო შამპანური. ბევრი კომპანია კარგ შამპანტს აწარმოებს და თითოეული მათგანი ერთზე მეტია. ამიტომ, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა აირჩიოს რეალური ხარისხის შამპანური, თქვენ უნდა ფოკუსირება არა მხოლოდ რეპუტაცია მწარმოებლის, არამედ თქვენი გემოვნების პრეფერენციები. ამისათვის თქვენ უნდა გაიგოთ, თუ რა სახის შამპანური არსებობს.
რა შეიძლება დაეხმაროს შამპანის არჩევისას?
შამპანური შაქრის შემცველობაა. აქ არის შამპანის სახეები შაქრის მასის ფრაქციის გაზრდის მიზნით:
- შამპანური ექსტრა-ბრიუტი შეიცავს ლიტრზე 6 გრამს;
- შამპანური Brut შეიცავს 15 გრამი შაქრის ლიტრს;
- შამპანური მშრალი შეიცავს 15-25 გრ შაქრის ლიტრს;
- შამპანური ნახევრად მშრალი შეიცავს ლიტრში 40-45 გრამს;
- შამპანური ნახევრად ტკბილი თეთრი შეიცავს 60-65 გრ შაქრის ლიტრს;
- შამპანური ნახევრად ტკბილი წითელი შეიცავს 80-85 გრამი შაქრის ლიტრს.
ითვლება, რომ დღევანდელი შამპანური უნდა გაკეთდეს შაქრის გარდა. ანუ, gourmets ურჩევნია სასმელი Brut, ან მშრალი შამპანური. მაგრამ ასეთი შამპანური ოდნავ საზრდოობს და ყველას არ მოსწონს ეს სასმელი. და მსოფლიო სტანდარტების მიხედვით, ეს შამპანური არ შეიძლება იყოს ვარდისფერი ან წითელი.
ასე რომ, როგორ უნდა აირჩიოს უფლება შამპანური გემოვნებით? მარტივი ვარიანტია ამ ცქრიალა ღვინის დაგემოვნება, სადაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ შაქრის შაქრის რა შინაარსი. თუ ასეთი შესაძლებლობა არ გაქვთ, მაშინ აირჩიოთ არჩევანი რომელიმე ფორმის გამოყენებით შერჩევის მეთოდის გამოყენებით.
როგორ ავირჩიოთ ხარისხის შამპანური?
შამპანური ხარისხის შეფასება შეგიძლიათ შემდეგი კრიტერიუმებით:
- შერჩევა შამპანური, clogged პლასტმასის stopper და კორპის, უმჯობესია უპირატესობა მეორე ვარიანტი. ხარისხის შამპანური არ შეიძლება იყოს ძალიან დაზარალებული, მაგრამ გამოყენების კორპის დანამატი მიუთითებს სერიოზულობა და კეთილსინდისიერების მწარმოებელი.
- ჩართეთ ბოთლი შამპანური და გადახედეთ ბოლოში. არ უნდა ჰქონდეს ნალექი, სიმღვრივე, ფანტელები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს მიუთითებს ცუდი ხარისხის პროდუქტის ან არასწორი შენახვის პირობებში შამპანური.
- მას შემდეგ, რაც შამპანური შხამი შევიდა, სქელი ქაფი ჩამოყალიბდა, რომელიც სწრაფად აგვარებს. და მას შემდეგ, რაც მან ზის მინის უნდა დარჩეს პატარა ბეჭედი ქაფი.
- თუ შამპანურის ჭიქა დატოვებით, მაშინ არ უნდა "ამოიწურა". კარგი მაჩვენებელია ცქრიალა 10 საათის განმავლობაში. მაგრამ ზოგი ბრენდი ცქრიალაა და დღეში.
- ნუ იყიდით იაფი შამპანური. თუ ხედავთ, რომ შამპანის კონკრეტული ბოთლის ფასი გაცილებით დაბალია, ვიდრე სხვა მწარმოებლებისგან შამპანური ფასი, მაშინ უკეთესია შამპანის ყიდვა.
- ეს შამპანური დამზადებულია მხოლოდ ბოთლებში მუქი მინისაგან. თუ შამპანური შუქის კონტეინერში გადაიზარდა, მაშინ პროდუქტის გემოვნების დამახინჯების ალბათობა მაღალია.
- შამპანზე არ უნდა არსებობდეს წარწერები, რომლებიც მიუთითებენ დამატებითი გემოვნების ან გემოს ყოფნას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასეთი პროდუქტი აღარ ითვლება შამპანური.
ახლა, ჩვენი რჩევების წყალობით, იცით, რომელი შამპანური მაღაზიაში შეარჩიეთ თაროებზე. გისურვებთ არა შეცდომას არჩევანის გაკეთებაზე და მხოლოდ ნამდვილი შამპანური სვამს.