თუ ვერ გაერკვნენ, სადღესასწაულო მაგიდაზე საჭმლის დასამზადებლად, ამ რთულ ამოცანას ყველაზე ლამაზი გადაწყვეტა იქნება პიკელებული ზოლები. საოცარი გემო, სიმარტივის სამზარეულო და სიახლის სისულელე - ეს ყველაფერი თქვენი სტუმრების მეხსიერებაში დარჩება ამ კერძით დაგემოვნების შემდეგ. მოდით სწრაფად გამოვიკვლიოთ სხვადასხვა საინტერესო რეცეპტები პიკელებული ქათმის მომზადებისთვის.
მარინირებული squid კორეული
შემადგენლობა:
- squid carcasses - 4 ცალი;
- სუნამო კორიდორში კორიდში - გემოვნებით;
- ხახვი - 1 PC;
- ვაშლის ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი და მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ squid of squid, საფუძვლიანად rinsed ქვეშ ცივი წყალი, დამუშავებული და მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალი. შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ, გრილი და მოჭრილი თხელი რგოლები. ჩვენ მათ დავუმატოთ სოუსით და გულწრფელად იძინებს კორიდში სუნთქავს სტაფილოებს. ხახვი წიფლნარდება ნაჭერიდან და დაჭრილი ნახევრად რგოლებით, შაქარი, მარილი და ვაშლის სიდრი ძმარი. შემდეგ გადაიტანეთ ხახვი რომ squid, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ავურიოთ საფუძვლიანად. ჩვენ მაცივარში და გაგრილდით დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ეს ყველაფერი კვადრატში მარინადში კორეაში მზად არის!
ლიმონის მარინადთან ერთად
შემადგენლობა:
- squid carcasses - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- მარილი - 0,5 ც.
- სანელებლები თევზისთვის - 0,5 ც.
- შავი წიწაკა - 5 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ კვადრატს, ცივ წყალში კარგად გაწმენდილი, დამუშავებული, ფილმის გაწმენდა და თხელი რგოლებში მოჭრილი. ჩვენ გადავიყვანთ მათ ლამაზი ღრმა თასი და დაიწყე მომზადება მარინედ კვერცხისთვის. ამის გაკეთება, მიიღოს ladle, დაასხით ზეითუნის ზეთი და სითბოს დაბალი სითბოს. დაამატე მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები და ლიმონის წვენი. ჩვენ ყველაფერთან კარგად ვრეაგირებთ და დავამატებთ ნარევი, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ მარინედი კვადრატული რგოლებით, შემდეგ გაგრილდება და მაცივარში 5 საათის განმავლობაში. ჩვენ ემსახურებით marinated squid მაგიდაზე, sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
Marinated squid ერთად სანელებლები
შემადგენლობა:
- squid carcasses - 10 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- მშრალი ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი ბარდა - 1 ჩაის კოვზი;
- თესლი ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წითელი წიწაკა - 3 ცალი.
- თეთრი კბილები - 300 მლ;
- წყალი - 300 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კილიანტრო, ლიმონი - ამშვენებს;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ squid carcasses, rinse მათ საფუძვლიანად ქვეშ ცივი წყალი, მკურნალობა მათ, ამოიღონ მათ ფილმი, და გაჭრა მათ რგოლები ერთად სისქე დაახლოებით 1 სმ .დაასხით წყალი შევიდა saucepan, სახიფათოა დაფნის და დააყენა იგი სუსტი ცეცხლი. მოიყვანეთ boil და ნაზად დააყენა squid წყალში, საზ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე ყველა წყალი და მაგარი კარკასი. სხვა saucepan დაასხით 300 მლ წყალი, დაამატეთ oregano, ქინძი, შავი წიწაკა ბარდა და მარილი.