Ჰუმუსი სახლში

Hummus არის ტრადიციული პოპულარული ხმელთაშუა კერძი დამზადებული chickpeas, ერთად დამატებით სხვადასხვა სანელებლები და ზეითუნის ზეთი. გავიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ hummus სახლში.

რეცეპტი hummus სახლში

შემადგენლობა:

• მშრალი ბარდა - 300 გ;
• სეზამის თესლი - 50 გ;
• zira - pinch;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 5 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - პინჩი;
• ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადება

ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ჰუმუმუსი სახლში. თურქეთის ბარძაყის ჩიკლები გარეცხილი და გაჟღენთილი ცივ წყალში დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ყველა თხევადი სანიაღვრე, გადაედოთ ადიდებულმა ქავილიანად ცისფანში, კანი და სუფთა წყლით შეავსეთ. ჩვენ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ვამზადებთ სუსტ ცეცხლს. მზად რბილი chickpea, ნაზად დაასხით შედეგად ბულიონი ცალკე თასი და შესანახად იგი.

მშრალ frying პან, დაასხით zir და calcine მას 3 წუთი, სანამ მსუბუქი, სასიამოვნო არომატი, როგორც ჩანს. ამის შემდეგ, დაასხით იგი ყავის საფქვავი ან ბლენდერში და გაანადგურეთ იგი. შემდეგ დაასხით sesame თესლი შევიდა frying პან და მსუბუქად Fry თესლი, სანამ სატენდერო ოქროს ფერი და სასიამოვნო სუნი გამოჩნდება. შემდეგ ყავისფერი და გრეიფილი ყავის საფარი.

შედეგად, სეზამის ფხვნილი ლამაზად შეჰყავს ბლენდერში, დაამატეთ გაწმენდილი ნივრის კბილი, დააყენა მარილის მარილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. გახეხეთ მასა ჰომოგენურობით. შემდეგი, დააყენა ცოტა მოხარშული chickpeas შევიდა ნარევი და pee in ბლენდერი, თანდათანობით ასხამს ბულიონი chickpeas ან მოხარშული წყალი. გააგრძელეთ მასალის ბლენდერში გადატანა, სანამ ყველა ქათამი გახდეს ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. მომზადებისას ამ კერძი, უნდა იყოს მუდმივად გემოვნებით დაამატეთ თქვენი საკუთარი შეხედულებისამებრ ლიმონის წვენი, მარილი ან chickpea ბულიონი. მას შემდეგ, რაც hummus საბოლოოდ მოიტანა სასურველი გემო დამატებით სანელებლები, ჩართეთ ბლენდერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ mashed კარტოფილი მიიღოს ერთგვაროვანი სასიამოვნო თანმიმდევრულობა.

მზადაა hummus in piallet, ცენტრში ერთად კოვზი მიიღოს პატარა Groove და დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი. ჩვენ დავამუშავებთ კერძი მთლიანი ბარდა, მოხარშული chickpeas ან peeled კედარის კაკალი, სეზონი ტკბილი წიწაკა. Hummus, მოხარშული სახლში, მსუბუქად გრილი და მსახურობდა მაგიდასთან გამომცხვარი eggplants, ბოსტნეული ან pita პური.