ქათმის კოტლეტი სოკოთი არის ძალიან წვნიანი და მჭამელი კერძი, რომელიც არა მარტო დაამშვენებს თქვენს ყოველდღიურ სადილს, არამედ ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას. ისინი უგემრიელეს სურნელოვან და დახვეწილი აღმოჩნდნენ. მოდით მოვძებნოთ გარკვეული რეცეპტები cooking ქათმის კოტლეტი ერთად სოკო.
ქათმის კოტლეტი სოკოს და ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წითელი ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ახალი სოკო - 250 გ;
- სანელებლები;
- დაჭრილი ქათამი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი - თუ სასურველია.
მომზადება
ზეითუნის და ნაღების კარაქის კომბინაცია, თბილი პანში და გაივლის, სანამ რბილი ხახვი და ნიორი. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სოკო, ჩააგდე სუნელი, სანელებლები და მზარეული, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება. მზად არის შემწვარი ბოსტნეულის შემწვარი ჭიქა და დატოვონ მაგარი. ამჯერად, ჩვენ ქათმის ქათმის შემცველში დავამატეთ, დაამატეთ გახეხილი ყველი, კვერცხი, ხახვი შევსება, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. ყველა კარგი mix და სუფთა 2-3 საათის განმავლობაში მაცივარი. ღუმელი თბება 170 გრადუსამდე, ჩამოყალიბებულია მინდვრის მცირე ზომის ხორცი და ააფეთქოს საცხობი ფურცელი. ჩვენ დავუშვებთ ქათმის კოტლეტებს სოკოთი , რომელიც ერთ მხარეს 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში იშლება და შემდეგ მეორეზე.
დაჭრილი ქათმის კოტლეტი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 600 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნაღები - 150 მლ;
- თეთრი პური - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- nutmeg - pinch;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ქათმის ფილე chop, ოდნავ podsalivaem და წიწაკა. ბოლქვები გაიწმინდა, გაანადგურა ნახევარი ბეჭდები და შემწვარი სანამ რბილი ზეთი. ამჯერად ჩვენ კარგად ვსხვრავთ ჩემპიონებს, ჩვენ ვასხამებთ მათ, გადაამუშავებთ მათ და დაჭრილ მათ მცირე ნაჭრებად, დაამატეთ ხახვიდან. თხილის თასი თეთრეულის პურის გარეშე, პლასტმასის გარეშე, დაასხით უცხიმო კრემზე, კვერცხის დაღვრაზე, დაამატეთ ნარევი, ბუჩქნარის თხილი და ყველაფრის გასწორება. ახლა კომბინირებული დიდი თასი დაჭრილი ქათმის ფილე, კვერცხი ნაზავი, შემწვარი Champignons ერთად ხახვი და აურიეთ კარგად. ჩვენ ჩამოყალიბდა მცირე ზომის ბურთები და წვრილად დაჭრილი ქათმის კოტლეტი სოკოთი ზეთით, ოქროს ქერქში.
ქათმის კოტლეტი სოკოთი
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ქათამი - 500 გ;
- loaf - 1 ნაჭერი;
- რძე - 30 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 0.5 სტადიის.
შევსების მიზნით:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თეთრი მშრალი სოკო - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
Chicken minced ხორცი არის გავრცელებული თასი, დაამატეთ ადრე გაჟღენთილია რძე და დაჭრილი ნაჭერი loaf, კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი და სანელებლები. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუმატებთ და დროდადრო ვდებთ. მოდით მოვამზადოთ სოკოს შევსება. ამისათვის ჩვენ ვაშლით, ვაბინავთ მათ, გადაამუშავებთ მათ და დავჭრათ მათ პატარა ნაჭრებად. კიდევ ერთი თასი, ადგილი მშრალი სოკო, შეავსოთ მათ მცირე რაოდენობით წყალი, დაფარავს მას ფილმი, Pierce რამდენიმე ხვრელების მასში და დააყენა რამდენიმე წუთში
შემწვარი პანში, დნება ნავთობის ნაჭერი, გავრცელებული დაჭრილი ხახვი, სეზონი სანელებლებით და დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სოკო და ბოსტნეული შეურიეთ სანამ რბილი. ამის შემდეგ, ჩვენ ხელს მოვუწოდებთ ჩვენს ხელებს წყალში, აიღეთ ცოტა ხორციანი ხორცი, ჩამოაყალიბეთ ნაჭერი, გააკეთე ღვედი ცენტრში და ჩაყარეთ პატარა მოხარშული ჩაყრა. ჩვენ ჩამოყალიბდა ჩამოყალიბებული ბურთები ფქვილი და ფრაის მათ ცხელი ნავთობის სანამ მზად.