მჟავე კომბოსტო ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ეს არის შესანიშნავი წყარო ვიტამინის C. ეს შეიძლება eaten უბრალოდ sprinkling ერთად სურნელოვანი ზეთი. და ეს შეიძლება იყოს ჩართული სხვა კერძები. ამ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი საწყისი sauerkraut.
წვნიანი საცურაო და ქათმის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 300 გ;
- სტაფილო - 110 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- sauerkraut - 370 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- კაიენი წიწაკა - 1 პინჩი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ქათმის ბულიონი - 3 ლ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- არაჟანი შეტანისთვის.
ბულიონი:
- ქათამი (ფრთები, ფეხები, ბარძაყები) - 600 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ფოთლის ლაურეატი;
- შავი პილპილი ბარდა - 6 ცალი.
- ქინძი - 6 ცალი.
- მარილი.
მომზადება
დასაწყისისთვის, მოდით მოვამზადოთ ბულიონი. ქათამი (შეგიძლიათ მიიღოთ ფრთები, შლანგი, ზოგადად, ნებისმიერი ნაწილი), დაასხით წყალი და ძლიერი ცეცხლი მოვხარშოთ. შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, წაიღეთ ქაფი, დაამატეთ მთელი სტაფილო, ხახვი, სანელებლები და მარილი. ჩვენ საზ სანამ ქათამი მზად არის. როდესაც სრულად მოხარშული, ხორცი ადვილად გადაადგილდება ძვლებისგან.
კვაზენუიუ კომბოსტოს დავუმატოთ პლასტმასის და გაბედული ცივი წყლით. კარტოფილი და სტაფილო გაწმენდილია და გაჟღენთილია. Melenko რუბლს შეადგენს ნიორი. როდესაც ქათმის მოხარშული, ჩვენ ამონაწერი, და ბულიონი გაფილტრული. ძირს ამოვიღებთ ძვლებს და ამოჭრიან მათ. ამ frying პან, გათბობის მცენარეული ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ნახევარი დაჭრილი ნიორი და გაიაროს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ბულინგის დროს ჩვენ კომბოსტოს წავალთ, ძლიერ ცეცხლში მოვხარით. განალაგეთ კარტოფილი და 10 წუთის შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ქათმის ხორცი, ტომატის პასტა (ამის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სუფთა პომიდორი, კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი), კაიენი წიწაკა, წიწაკა, ნახევარი ოხრახუში და დარჩენილი ნიორი. შემდეგ მდუღარე, საზ დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, წვნიანი ქათმის ხორცით, ქათმის კიდევ ერთი მეოთხედი, და შემდეგ ემსახურება მას არაჟანი, პრიტტრავი დარჩა გამწვანება.
წვნიანი საპონი და ლობიო
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 450 გ;
- ბულიონი - 2 ლიტრი;
- კარტოფილი - 250 გ;
- ყავისფერი დაკონსერვებული ლობიო - 400 გ;
- ხახვი - 120 გ;
- ხახვი - 130 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა - 4-5 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ბულინგი ჩვენ ქვედა კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და საზ სანამ მზად. შემდეგ დაამატეთ ლობიო. ხახვი და სტაფილო გაანადგურეს, უფრო მეტად მოსწონს და საცხობი ფენში. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, წიწაკა, სანელებლები და სხვა ხუთი წუთის განმავლობაში. 5. გამოაგზავნეთ შემწვარი სოუსით, დაამატეთ საუარჭოტი და, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი. 10 წუთით ვამზადებთ წვნიანს, შემდეგ კი ფირფიტებზე ვსვამთ.
წვნიანი, წიწაკა და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 550 გ;
- ღორის - 400 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ბრინჯი - 60 გ;
- ბეკონი - 60 გ;
- შავი წიწაკა - 8 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი;
- მარილი;
- მწვანეთა.
მომზადება
ღორის მოჭრილი შევიდა ცალი, დასვა saucepan,