უზვარი არის უკრაინული სამზარეულოს ტრადიციული დარღვეული ვიტამინის სასმელი, დამზადებულია გამხმარი კენკებისა და ხილისაგან, ანუ ხილის ნაყოფისგან დამზადებული ანალოგი. მისი უჩვეულო სახელი მომდინარეობს სიტყვა "brew", რადგან ნაყოფი არ არის brewed, მაგრამ მხოლოდ მოუტანა boil და შემდეგ ამტკიცებენ. მოდით განვიხილოთ რეცეპტები ხმელი ნაყოფისგან გამხმარი ხილის მოსამზადებლად.
Uzvar საწყისი ხმელი ხილი
შემადგენლობა:
- ქიშმიში - 50 გ;
- გამხმარი გარგარი - 50 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- ქლიავი - 50 გ;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- გამხმარი მსხალი - 80 გ;
- გამხმარი ალუბალი - 80 გ;
- ხმელი ვაშლი - 80 გ;
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ საზ ხმელი ხილის jar? In enamelled saucepan დაასხით წყალი, ჩაიცვი საშუალო სითბოს და მოუტანს boil. ყველა გამხმარი ხილი ზედმეტად გარეცხილია რამდენჯერმე, ჩაიკეტოს პირსახოციზე და ჭარბი წყლის ამოღება. ახლა ყურადღებით დაასხით გამხმარი ხილით წყალში, აურიეთ და 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, წაშალეთ პანელი ცეცხლიდან, დაფარავს სახურავთან და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე დატოვონ. შემდეგ დაამატეთ ციტრუსის მჟავა გემოვნებით, დააყენა თაფლი, ავურიოთ და დაასხით სასმელი სათვალეებში ერთად ხილის ნაყოფი.
რეცეპტი honeysuckle საწყისი ძაღლი გაიზარდა
Uzvar, brewed საწყისი ძაღლი გაიზარდა, ძალიან სასარგებლოა. ეს არის კარგი მხარდაჭერა იმუნიტეტით, განსაკუთრებით ზამთარში.
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ახალი ან ხმელი - 50 ცალი.
- მოხარშული წყალი - 1 ლ;
- შაქარი ან თაფლი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, უზავარის მოსამზადებლად ჩვენ ძაღლის კენკრა ავიღებთ, შეავსეთ ისინი წყლით, სუსტ ცეცხლზე ააფეთქეთ და მოვხარშოთ. შემდეგ ნაზად ამოიღეთ ფირფიტა ფირფიტადან, დაფარავს სახურავს და დატოვონ გლუვი ადგილი 60 წუთის განმავლობაში. ადრე მოხმარების, compote საწყისი dogrose ფილტრი და დამატება, თუ სასურველი, შაქარი ან ბუნებრივი თაფლი.
Bon appetit!