შიდა ღვინო currants არის მშვენიერი ვიტამინი სასმელი, რომელიც იზრდება იმუნიტეტი და იცავს us ზამთრის ცივი. და თქვენ ეთანხმებით, რომ ზამთარში, რომ ეს არის ყველაზე სასიამოვნო მიიღოს პატარა SIP of სურნელოვანი მოცხარი ღვინო და გახსოვდეთ შესახებ გასულ ზაფხულს! ასეთი ღვინის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში, მაგრამ საუკეთესოდ გააკეთეთ იგი საკუთარ სახლში. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები ღვინის მოცხარისგან.
რეცეპტი redcurrant ღვინო
შემადგენლობა:
- წითელი მოცხარი - 5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 2 კგ;
- წყალი მოხარშული - 6 ლიტრი.
მომზადება
იმისათვის, რომ ხელნაკეთი ღვინო მოაწყოს, ჩვენ ვიღებთ კენკროვანებს რქებისგან, დალაგეთ მათ და კარგად გაათეთოთ მათ მოხარშული გაცივებული წყალი. ჩვენ გადავიტანთ მათ ღრმა კონტეინერში და განადგურებით მათ crib. შემდეგი, ჩვენ მოამზადებს შაქრის სიროფი: ცალკე თასიში დავასხათ წყალი და დავასხათ შაქარი. გახსოვდეთ, რომ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შაქარი მოაქვს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა შედეგი მოჰყვება ღვინის მშრალ ან ნახევრად. ჩვენ სიროფი სუსტი ცეცხლი დავამატეთ და საზ სანამ შაქრის წვავს მუდმივად, აღვივებს. შემდეგ გაგრილდება 22 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და შეავსეთ წითელი კირქვები. ჩვენ 5 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას დუღილის სატანას ვადევნებთ, რის შემდეგაც სასმელის გაჟონვა გავაფართოვეთ და ბამბის ბამბის მეშვეობით გავფილტროთ. მზა ღვინო შევსებულია წინასწარ მომზადებულ ბოთლებში და შეწყვიტა შეჩერებით, გარეცხილი ღვინოში.
რეცეპტი ღვინის მოცხარის და შავი chokeberry
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 5 კგ;
- წითელი მოცხარი - 3 კგ;
- ჟოლო - 1 კგ;
- chokeberry - 5 კგ;
- მუქი ყურძენი - 5 კგ;
- unwashed ქიშმიშით - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 კგ.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ 20-ლიტრიან ბოთლს და შეავსეთ იგი კენკრა: შავი მოცხარი, ჟოლო და წითელი მოცხარი. შემდეგ ჩვენ დავამატებთ იქ შავი ქოქოსის და მუქი unwashed ყურძენი. შაქარი, დაახლოებით 3 კგ, მოხარშული მოხარშული წყალი და დაასხით სიროფი კონტეინერში კენკრისგან, რათა მათ მთლიანად დაფარული. შემდეგ ბოთლი სათანადოდ დალუქულია სპეციალური შეპყრობით მილით, რომლის დასასრულს სუფთა წყლით ჩამოსხმული და 2 თვის განმავლობაში დატოვებს. ვადის ამოწურვის შემდეგ, თხევადი ხსნარი გაჟღენთილია, გაჟღენთილია და დავამატებთ მას არაწმიდა ქიშმიშას. ახლა შაქრის დარჩენილი შაქარი წყალი, აურიეთ და დაასხით ბერი ინფუზია და შაქარი სიროფი სუფთა, მშრალი ბოთლი. ჩვენ cork მას, და დაახლოებით 1.5 თვის შემდეგ ჩვენ სარგებლობენ სურნელოვანი და სასიამოვნო გემო ღვინის მოცხარის გარეშე საფუარი!
მოცხარისგან დამზადებული ხელუხლებელი ღვინო
შემადგენლობა:
- მოცხარი - 1 კგ;
- არაყი - 1 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის.
მომზადება
კენკრა ყურადღებით ბადაგი, დაასხით არყის და დადგენილი 10 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. შემდეგ გაჟღენთილი მეშვეობით gauze, დაასხით შაქარი, აურიეთ და თბილი ღვინო ცოტა მეტი პატარა ცეცხლი. როგორც კი შაქარი მთლიანად დაიშალა, დავასხით სასმელი ბოთლებში, შეჭამეთ და შეინახეთ იგი მაცივარში ან სარდაფში.
რეცეპტი სახლის დამზადებული ღვინის მოცხარისგან
შემადგენლობა:
- მოცხარი - 3 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- ვაშლი - 2 კგ;
- ალკოჰოლი - 300 მლ.
მომზადება
ასე რომ, საშინაო ღვინის მოცხარისგან დამზადებული კენკრა, კარგად არის გარეცხილი, დახარისხებული, შუშის შემცველი, შაინი და შაქარი. ჩვენ დავტოვებთ იზოლირებას წვენი თბილ ადგილას დაახლოებით 2 დღის განმავლობაში. შემდეგ მოხდეს წვენი ახალი ვაშლისგან და დაამატეთ შავი მოცხარის შედეგად მიღებული წვენი. შედეგად მიღებული ნარევი ითხოვს 5 დღის განმავლობაში დახურულ ჭურჭელში, შემდეგ დაჭერით, დაამატეთ შაქარი და გემოვნებით დაასხით ალკოჰოლში. ამის შემდეგ, ნარევი დარჩა კიდევ 7 დღის განმავლობაში. შედეგად, ნამდვილი სახლში დამზადებული ღვინო შავი მოცხარისგან შედგა .