სიმინდი ერთ-ერთია იმ პროდუქტებისგან, რომლებმაც დაიწყეს ევროპაში მოგზაურობის დაწყება კოლუმბუსის წყალობით. ამ კბოს "ოქროს დრო" XIV საუკუნეში დაიწყო, მაგრამ ლათინურ და ცენტრალურ ამერიკაში, იგი ათასწლეულების განმავლობაში მიმდინარეობს. სიმინდი იყო ინდიელთა მთავარი პროდუქტი და დღესაც სამხრეთ ამერიკული ქვეყნების მცხოვრებნი ნავთობზე ზეთს ურჩევნიათ, რადგან "მშობლიური".
ინდოელებს კი საკუთარი, გვირგვინი, სადღესასწაულო, სიმინდის კერძი აქვთ - ისინი სიმინდის ფოთლებს იყენებენ იმავე "ჩვენი" კომბოსტო რულონებად. სხვათა შორის, ეს არ იქნება რთული ჩვენთვის, რომ გავცეთ ეს ინდური ტრადიცია ჩვენს სამზარეულოში. მაგრამ პირველ რიგში, ისე, რომ სინდისი მომზადების დროს იყო სუფთა, ჩვენ უბრალოდ უნდა იცოდეს, რომ მოხარშული სიმინდის კალორიული შემცველობა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ეს არის ძალიან მაღალი slimming ევროპაში, ჩვენ, აღების მაგალითი ინდიელების, მართლაც დაიცავით თავს ფოთლები ყურები.
რამდენი კალორია მოხარშულ სიმინდში და რა არის მისი შემადგენლობა?
დავიწყოთ ყველაზე საინტერესო კითხვა - რომელი სიმინდი არის "სწორი", თეთრი ან ყვითელი. ჩვენ ვიცით, რომ cobs განსხვავდება ფერი, და თეთრი ასევე sweeter, ამ ეტაპზე ყველაზე მეტად ბაზრის მოვაჭრეების shout "თეთრი, ტკბილი!". თეთრ სიმინდს "სამშობლოს" უწოდებენ - ბლანკა, ყვითელი - ამარილა, ლათინურ ამერიკაში ყველას აუცილებლად უპასუხებთ - გვინდა ტკბილეული, მიიღოს ბლანკა, გვინდა, უთხოვარ "სასადილო" - ამარილას. და ყვითელი უფრო ძვირია, ვიდრე თეთრი და გაცილებით რთულია.
ყველა ეს - არომატიზებული სუბტიტი, მაგრამ შემდეგ ყველა cobs განსხვავდება შემადგენლობა:
- პროტეინები - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- ცხიმები - ამარილას 1.5 გ, ბლანკა 1.28 გ;
- ნახშირწყლები - ამარილას 20.98 გ, ბლანკა 22.41 გ;
- საკვები ბოჭკოები - ამარილას 2,4 გ, ბლანკა 2,8 გ.
საბოლოო ჯამში, ეს ყველაფერი აისახება ენერგეტიკული ღირებულებით:
- ყვითელი სიმინდის კალორიული შემცველობა კობ - 96 კკალში;
- კალორია თეთრი მოხარშული სიმინდი - 108 კკალ.
ვეთანხმები, თუ დიეტაზე იჯდეს და "ჰაერისა და წყლის" ენერგეტიკული ღირებულების გათვალისწინებით, პლუს 100 კგ-ზე 12 კკალს, ხოლო 120 კგ - დიდი განსხვავებაა.
გარდა იმისა, რომ მოხარშული სიმინდის კალორია, თქვენ შეიძლება დაინტერესებული იყოს მისი შემადგენლობით, რაც, ფაქტობრივად, ძალიან შთამბეჭდავია:
- ვიტამინი A და ბეტა კაროტინი (ყვითელი მეტი);
- B1, B2, B4, B5, B5, B6, B9 - სხვათა შორის, სტატისტიკურად, რუმინელებში კარდიოვასკულური დაავადებების დაბალი მაჩვენებელი გამოწვეულია სიმინდის ფაფჯის - "მმალიგის", ან უფრო მეტად,
- ვიტამინები C და H;
- მაგნიუმი , ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორის, რკინის, თუთია, სპილენძი.
კომპოზიციის ყველა პარამეტრის მიხედვით, ჩვენ შეგვიძლია ადვილად დავასკვნათ, რომ ვისთვისაც სიმინდი აბსოლუტურად აუცილებელია:
- ხშირად ხშირი ყაბზობა, ღვიძლის დაავადება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი - მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერების გამო, შეკრულობის პრობლემა სწრაფად უსიამოვნო წარსულის კატეგორიაშია. ღვიძლის მადის წყალობით ქოლესტერინისგან ერთგული დამხმარე სუფთა იღებს. გართულებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საშუალებით სასარგებლოა ჭუჭყიანი სიმინდის კერნელი ჭამისგან, რომელიც ასევე გამოიყოფა გასტრიტი, ქოლელითიაზი.
- სიმინდი წყვეტს გემებს, ამგვარად სასარგებლოა ყველა ბირთვი - მათი სიმბიოზის განსაზღვრის ძირითადი ელემენტია ნიკოტინის მჟავა.
- სიმინდს აქვს დიურეზული ეფექტი, რის გამოც ავტომატურად ხდება პრეპარატი გუტინისა და ჯადოსის წინააღმდეგ.
მოხარშული სიმინდი დიეტაში
გარკვეული დროის განმავლობაში დარწმუნდა, რომ მოხარშული სიმინდის დიეტა მკაცრად უკუნაჩვენებია - ამბობენ, ბევრი სახამებელი, და ეს არის ნახშირწყლები. ეს მართლაც მაღალი ნახშირწყლოვანი პროდუქტია. მაგრამ ... ქოლინი, რომელიც ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ (ან, ვიტამინი B4), არ აძლევს თქვენს ორგანიზმს ჭარბი ცხიმის დაგროვებაზე. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს ენერგიის ყველაზე ნაყოფიერ გამოყენებას, ანუ ყველაფერი ჭამს მოქმედებაში და არა დეპოსში.
ამიტომაც, სიმინდის დახმარება შეუძლია წონის დაკარგვაში (ანუ ის ხელს შეუწყობს ჭეშმარიტი ფორმულა - დაბალანსებული კვების + სპორტი = წონის დაკარგვა). მაგრამ ეს ძალიან ცუდია, არ ღირს, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლის კოაგულაციის გაზრდას, რაც ყველასთვის სასარგებლო არ არის.