არსებობს უამრავი რეცეპტები cooking სხვადასხვა სუპები. როგორ გააკეთოთ წვნიანი ბულგარით, ვისწავლოთ ამ სტატიიდან.
წვნიანი ბულგარული და ოსპი
შემადგენლობა:
- ხორცის ბულიონი - 1,5 ლ;
- წითელი ოსპი - 100 გ;
- bulgur of groats - 100 გ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- პატარა ჩაის წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 120 გ;
- ბუნებრივი კარაქი - 30 გ;
- ხმელი პიტნა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
In saucepan, სადაც ჩვენ საზ წვნიანი, დნება კარაქი. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, ნაღმი და melenko გამოუყენებელი. ჩვენ გამოგიგზავნით saucepan და ჩვენ გადავიდეთ დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ტომატის, დაჭრილი chili და ადგილზე Paprika. აურიეთ და წიწაკა 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავასხათ თბილი ბულიონი, და შემდეგ მას boils, დაასხით bulgur და ოსპი. დაბალ სითბოს, დაახლოებით 20 წუთი საზრდო, შემდეგ დავამატებთ პიტნა და პ podsalivaem. საფარის და დაჟინებით 10 წუთით.
ბულგარეთის სუპი ასევე შეიძლება მომზადდეს მულტივიარეთში. ამისათვის ჩვენ პირველად ვხურავთ ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს "საცხობი" რეჟიმში და შემდეგ დაასხით თხევადი და მზარეული "ქინქლინგის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში. ამ რეცეპტის საშუალებით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე სოუსით ბულგარით. ამისათვის უბრალოდ შეცვალეთ ბულიონი წყლით.
ქათმის სუპი ბულგარით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყის - 2 ცალი.
- ბულგური - 100 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- მარილი;
- სტაფილო - 140 გ;
- მწვანილი;
- ფოთლის ლაურეატი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წყალი.
მომზადება
გარეცხილი ბარძაყის წყალი ივსება წყლით და მოჰყავს boil. ამის შემდეგ, საზ 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი პირველი ბულიონი შერწყმა. ერთხელ დაასხით 2 ლიტრ წყალში და მზარეულამდე. შემდეგ ამოვიღებთ ხორცს ბულიდან, განალაგეთ ძვლებისგან და განადგურება. Boil ინსტრუქციის მიხედვით ინსტრუქცია bulgur. მაშინ ჩვენ chop ხახვი და სტაფილო. გაიარეთ ბოსტნეული ნაღების კარაქზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხორცი, ბურგარი და შეავსეთ ქათმის ბულიონი. ჩვენ კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბურები, დავამატებთ მარილს გემოვნებით. საზ წვნიანი სანამ კარტოფილი მზად არის, და ბოლოს ჩვენ დააყენა მწვანილი, დაჭრილი ნიორი და დაფნის ფოთლები.
თევზის სუპი bulgur
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 300 გ;
- cod fillet - 300 გ;
- ბურგურის ბრინჯი - 50 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 100 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- თევზის ძვლები - 100 გ;
- წყალი - 2 ლიტრი;
- ლეკი - 100 გ;
- ოხრახუში (მწვანილი) - 100 გ;
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ ბოთლს - შეავსეთ თევზი წყლით, დააყენა სტაფილო, მთელი ბოლქვი. ჩვენ ამას ყველაფერს მოვუწოდებთ და ვამზადებთ 40 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. შემდეგ ბულიონი გაფილტრულია. გახეხეთ ჭიქები სემინარულებით, დაამატეთ მდუღარე ბულიონი, დაამატეთ დამსხვრეული ტკბილი წიწაკა, დაამატეთ ყურძენი და შეურიეთ კარგად. ახლა ჩაყარეთ თევზის ფილე. საზ დაახლოებით 10 წუთი. მზად წვნიანი pritrushivayem წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.