Კოქტეილი "სისხლიანი მერი"

ამჟამად, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილია კოქტეილი "სისხლიანი მერი", რომლის ძირითადი კომპონენტები არყის და ტომატის წვენია, ზოგჯერ ზოგიერთ დანამატთან (ლიმონის წვენი, ცხელი წითელი წიწაკა და სხვა სანელებლები, უორსტერის სოუსი ან ტაბასკო სოუსი ). კოქტეილის "სისხლიანი მერი" და კულტურის ამსახველი კულტურული ფილმები და ლიტერატურაში ბევრი მითითება არსებობს.

ლეგენდარული სასმელების ისტორია

თავისთავად, ფრაზა სისხლიანი მერი "სისხლიანი მერი" დაკავშირებულია ანგლო-ბრიტანული კულტურის ერთ-ერთ რიგებთან (კერძოდ, მარი I ტუდორი 1553-1558 წ.გ.) სახელწოდებით, გამოირჩევა განსხვავებული აზრთა სხვადასხვაობის მქონე ანგლიკანელების მიმართ.

კოქტეილის "სისხლიანი მერის" რეცეპტის პირველადი გამოგონების საკითხი ცალსახად არ არის გადაწყვეტილი.

New York Herald Tribune, დათარიღებული 2 დეკემბერს, 1939, ეხება სასმელი გიორგი Jessel, დამზადებული არაყი და ტომატის წვენი. თავდაპირველად, ეს სასმელი მდგომარეობს როგორც ანტიპოდის აგენტი. კოქტეილის გამოგონების დრო განისაზღვრება მსოფლიო ომის დროს.

1964 წელს, ფერნანდი პეტტოტა, რომელიც საფრანგეთიდან შეერთებულ შტატებში გადავიდა, ჟურნალ "ნიუ იორკერის" კორესპონდენტებთან საუბრისას აცხადებს, რომ იგი ემზადებოდა და არყსო-ტომატის სასმელს ემზადებოდა, რომელიც მომზადდა არყის და ტომატის წვენით დანამატების მიხედვით, 20-იან წლებში , პარიზის ინსტიტუტში ბარმენტად მუშაობდა.

გამოყენებულია კოქტეილის მომზადების რეცეპტი Fernanda Petio, მარილი, ლიმონის წვენი, კაიენი წიწაკა, Worcesters სოუსი და დაქუცმაცებული ყინული. ერთ-ერთი ვერსიით, პირველ რიგში Fernanda Petio- ს "Red Snapper" ეწოდა, მაგრამ კლიენტებმა დაიწყეს კოქტეილის "სისხლიანი მერი".

ყოველ შემთხვევაში, დღეს ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ კოქტეილის "სისხლიანი მერის" ორი ძირითადი ვერსიის შესახებ (უფრო გამარტივებული და უფრო რთული), რა თქმა უნდა, პეიოსო ვარიანტი უფრო საინტერესოა, თუმცა მარტივი არ არის ცუდი.

როგორ ხდება სისხლიანი მერი კოქტეილი?

პირველ რიგში, დაასხით ტომატის წვენი მინისში (სუფთა ან დანამატებში) და შემდეგ სპეციალური მეთოდით დანა (სვეტის გასწვრივ), არომატი არ დაასხით ისე, რომ ფენებს არ აურიეთ. გამოყენება "სისხლიანი მერი" ერთ შემთხვევაში, პირველი სასმელი არაყი, და შემდეგ დაუყოვნებლივ - ტომატის წვენი.

ასევე არსებობს არაყი-ტომატის სასმელების რეგიონალური ნაციონალური დასახელების სხვა ვარიანტები (მაგალითად პოლონური სახელი "კრვვა მანკას").

ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კოქტეილის "სისხლიანი მერი" სახლში მაქსიმალურად შესაბამისობა ოფიციალური ძირითადი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• არყის ნეიტრალური გემოთი - 45-50 მლ;
• ტომატის წვენი - 90 მლ;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ;
• ცხელი სოუსი (Worcestersky და / ან ტაბასკო) - 2-3 წვეთი;
• მარილი - პინჩი;
• გაანადგურა ყინული -1-2 კუბი;
• შავი და წითელი წიწაკა;
• თიხის ნიორი ერთად ფოთლები - ამისთვის გაფორმება.

მომზადება

ჩვენ ყინულზე მაღალსართულიანი ჭიქით ვასახლებთ. შეურიეთ ტომატის წვენის ცალკე კონტეინერში, ლიმონის წვენი, ცხელი სოუსი, მარილი და პილპილი. შეავსეთ highball თავზე ყინულის. ვაზსტერის სოუსით ან ტაბასკოს არარსებობის გამო შეგიძლიათ კოქტეილი "სისხლიანი მერი" და ამ კომპონენტების გარეშე რადგან ისინი მხოლოდ მცირე არომატული დანამატებია. უბრალოდ სეზონი ტომატის წვენი 2-3 წვეთი ნივრის წვენი.

ნაზად დაასხით არაყი შევიდა მინის blade of დანა. ჩვენ stalks ნიახური. ზოგჯერ დიზაინში ისინი იყენებენ ლიმონის ნაჭერს, შრიფს, ზეთისხას. ნებისმიერ შემთხვევაში, კოქტეილი "სისხლიანი მერი" კარგია, რომ ემსახურებოდეს ზეთისხილი, shrimp, პიკელებული ან დამარილებული სოკო , salami ყველი.

ამ ტიპის კოქტეილების სხვა რეცეპტებია ტომატის წვენით. ისინი არყის ნაცვლად სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელებს იყენებენ: ჯინი, ვისკი, ბურბონი, გულისრევა, ტეკილა და შარი. არაალკოჰოლური ვერსიები ასევე ცნობილია.