ვისაც უყვარს სუნის სურნელოვანი არომატი, განსაკუთრებით ტოქტონის შენარჩუნების იდეა ამ ცხარე მწვანილით. ვაზნა არის ცხარე და წარმოუდგენლად სურნელოვანი. ამ პომიდვრის რეცეპტების ვარიაციები ქვემოთ მითითებულია.
დაკონსერვებული პომიდორი ერთად რეჰანი და ნიორი ზამთრის - რეცეპტი გარეშე სტერილიზაციის
შემადგენლობა:
გაანგარიშება 1 ლიტრი შეიძლება:
- ახალი პომიდორი - 0,6 კგ;
- ბაზილიანი იისფერი - 2-3 ფილიალი;
- მარილი, არა იოდირებული - 30 გ;
- ვაშლის ძმარი (6%) - 20 მლ;
- კბილი ნიორი - 4-5 ცალი;
- წიწაკა - ½ ცალი.
მომზადება
პომიდვრის ჩაბნელებისთვის თხილი გაჟღენთილია ცივი წყლით, გამხმარი და მოხატული ბეტონის დარგში ხის კბილის პასტის ან ნემსით. ჩვენ ასევე ვამზადებთ ნივრის კბილებს, რომლებსაც ქმარს გაწმენდილი აქვთ და რამდენიმე ნაწილად შეჭამენ. წაშალეთ ცხარე წიწაკა თესლიდან და პედიკელიდან და ამოიღეთ ფრაგმენტები. სასმელი ჩემი ბაზილიკა და ამოთხრა მას ქაღალდის პირსახოციზე.
ჩვენ დავასხით პომიდორი სტერილური ქილებში, მონაცვლეობით, ნიორი და ცხელი წიწაკა. შევსება შევსება წყალში მდუღარე წყალში, ათი წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი და ისევ გაირეცხეთ. In jar დაასხით ვაშლის ძმარი და დაასხით ქვის არ იოდირებული მარილი. დავასხით პომიდვრის ნაზარში ბასილ მდუღარე თხევადი, ჩვენ დავჭრათ მჭიდროდ და დავხვეწეთ "ქურთუკი" თვითმმართველობის სტერილიზაციისთვის და ნელი გაგრილებისთვის.
Marinated ალუბლის პომიდორი ერთად რეჰანი ზამთარში
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 990 გ;
- წყლის 990 მლ;
- ბაზილიული იისფერი - საშუალო რგოლი;
- კამა (მწვანე) - 4-5 ფილიალი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- Pepper (PEA) - გემოვნებით;
- მარილის ქვა არ არის იოდირებული - 20 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- ვაშლის ძმარი (6%) - 35 მლ;
- კბილი ნიორი - 4-5 ცალი;
- თაფლის ყვავილი - 30 გ.
მომზადება
Cherry პომიდორი ამოღებულ twigs, rinsed და pinched სფეროში ხილის stalk ერთად toothpick და ნემსი. მოათავსეთ პომიდორი სოუსით, დაამატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი და დაჭრილი ნახევარი ნივრის კერძი, გარეცხილი sprigs of კამა, დაასხით მარილი და შაქარი და დაასხით ეს ყველაფერი მდუღარე წყალში. დატოვე ალუბალი, სანამ გაგრილებას, კონტეინერს სახურავს დაასხით, რის შემდეგაც მათ სტერილურ ქილებში სანელებლებთან ერთად გადავიტანთ.
პან ერთად დარჩენილი marinade მოთავსებულია ღუმელი და შინაარსი მწვავე boil. ჩაშუშეთ აუზში ბაზილიკის ფოთლები, ქმნის თაფლს და დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარი. ჩვენ ვაძლევდით საზღვაო მარცვლებს კარგად, დავასხათ ჭურჭელით პომიდვრის პომიდორებით, ჩვენ ვაგროვებთ მათ და ინვერსიულ სახეს დავტოვებთ, გაათბეთ მათ და ლამაზად შეავსოთ.
პიკანტური პომიდორი ერთად რეჰანი და ლიმნის მჟავა ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
გაანგარიშება 3-ლ-ისთვის:
- პომიდორი - 1,5-1,7 კგ;
- წყლის 990 მლ;
- ბაზილიული იისფერი - 1-2 ფილიალი;
- მარილის ქვა არ არის იოდირებული - 1 ½ ქ. კოვზები
- გრანულირებული შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ციტრუსის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ეს რეცეპტი salting პომიდორი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ფრთხილი კერძები ძმარი ან არ გამოიყენოს იგი ყველა. ნაცვლად ამისა, ჩვენ ვიყენებთ ლიმონმჟავას.
ახალი პომიდორი ჩამოიბანეთ და სუფთა კანზე ამოიყვანეთ. შემდეგ ჩამოსვლა შაქარი, მარილი და ლიმონმჟავა, საჭირო რაოდენობის საზომი. ჩვენ შეგვიძლია ჩავფაროთ ხალათები თასი წყალში, და შემდეგ მისი დუღილის, დაასხით პომიდორი გაათბო ცალკე პან რომ მოვხარშოთ ერთად სუფთა წყალი. კონტეინერების სტერილიზაცია ოცი წუთის განმავლობაში. ლიტრი ქილებში გამოყენება საკმარისი იქნება და სტერილიზაციის შვიდი წუთი იქნება. ახლა ჩვენ კონტეინერებს ბეჭები დავუკრათ, მათ გაგრილება და სხვა ბლანკების შენახვა.