სისხლში ქოლესტერინის დონე არის ის მაჩვენებელი, რომელსაც დღეს ბევრი ადამიანი იცნობს და შეეცდება დაიცვას იგი, რადგან მისი ზრდა შეინიშნება ათეროსკლეროზის, იშემიური გულის დაავადებების განვითარებასა და გულის შეტევით მომავალში. შენი დიეტა შეცვლის, შეგიძლიათ მიიღოთ ქოლესტერინის ნორმალიზაცია, ამისათვის საჭიროა ლიმიტის პროდუქტების შეზღუდვა ქოლესტერინის გაზრდისთვის.
ცხიმები ცხოველურ ხორცში - მაღალი ქოლესტერინის მიზეზი
მნიშვნელოვანია ისწავლოს ძირითადი წესი: ცხოველური წარმოშობის გაჯერებული ცხიმები ქოლესტერინის გაზრდის შესაქმნელად, და მცენარეული უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ლიპიდების დონის შემცირება. ამიტომ, ცხოველური ცხიმების მოხმარება მკვეთრად უნდა იყოს შეზღუდული. განსაკუთრებით მდიდარია ცხოველების წიაღში:
- თირკმელი;
- ღვიძლი;
- ტვინი.
კვერცხი yolk შეიცავს მაღალი დონე ქოლესტერინის, ასე რომ კვირაში შეგიძლიათ ჭამა მათ არაუმეტეს 4 ცალი. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთი პროდუქტი შეიცავს ე.წ. "ფარული" ცხიმს. მაგალითად, უცხიმო ექიმის ძეხვეული ქოლესტერინი უფრო მეტია, ვიდრე მჭლე ხორცი ან ღორის ხორცი. ხორციდან ხილული ხილის ამოღება აუცილებელია.
რძის პროდუქტები: ცხიმოვანი და უცხიმო
პროდუქტები, რომლებიც გაზრდის ქოლესტერინის სისხლში - ცხიმოვანი რძის პროდუქტები:
- მთელი რძე;
- cheeses;
- არაჟანი;
- ხაჭო.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათი ცხიმიანი უფასო ანალოგები. ქოლესტერინი ასევე იზრდება მაიონეზით და კარაქით, ამიტომ ნაცვლად რეკომენდირებულია დაბალი შემცველობა იოგურტებისა და მცენარეული ზეთების გამოყენებით.
ბოსტნეული და ალკოჰოლი
ბოსტნეული თავისთავად არ შეიცავს ცხიმებს, მაღალი ქოლესტერინით კი სასარგებლოა. მაგრამ თუ ხორცით ან გაახარებთ მათ ხორცს, ისინი შთანთქავს ცხოველურ ცხიმს და ქოლესტერინის რეალურ წყაროდ იქცევიან. ამიტომ, ისინი უნდა იყვნენ ახალი ან მოხარშული ცალკე ხორცის პროდუქტებიდან.
რძის ნაღების შემცვლელი ნივთიერებები არის საკვები, რომლებიც აკრძალულია მაღალი ქოლესტერინის დროს, რადგან მათ შეიცავს პალმის და ქოქოსის ზეთებს მდიდარი ცხიმიანი. ალკოჰოლი ასევე მივყავართ
ზღვის მაღალი ქოლესტერინის მქონე
პროდუქტები, რომლებიც "კარგი" ქოლესტერინის გაზრდას ითვალისწინებენ თევზის კერძები, რომლებიც რეკომენდირებულია კვირაში რამდენჯერმე მოხარშული. ისინი შეიცავს მრავალფუნქციური ცხიმოვანი მჟავებით. თუმცა, აქ უნდა იყოს შერჩევითი. მაგალითად, shellfish და shrimp თავად არ შეიცავს ბევრად fat, მაგრამ ისინი წყარო ქოლესტერინის, იგივე ეხება ღვიძლის და ხიზილალა თევზი. ეს ყველაფერი არის საკვები, რომლებიც მავნე მაღალი ქოლესტერინისაა და შეიძლება მხოლოდ ხანდახან და მცირე რაოდენობით მოხმარდეს.