როგორც ჩანს, რომ ის არ ჭამს ხორცი, აქედან გამომდინარე, ვეგეტარიანული. ეს ყველაფერი, მაგრამ ამ გასტრონომიული და ეთიკური მიმართულებების პოპულარიზაციასთან ერთად, მისი ჯიშები - ნედლეული - საკვები , ნაყოფიერები, ლაქტო-ოვო მცენარეები, ვეგანები - განვითარდა. ყველაზე ხშირი შეკითხვა, რომლებიც გაოცებას ცდილობენ იმ ადამიანებს, რომლებიც ცდილობენ გაიგონ ეს tangle without meat - განსხვავება Vegan და ვეგეტარიანული. ჩვენ ვუპასუხებთ - ზნეობის სიმკაცრეს.
ვინ არის ვეგეტარიანული?
ვეგეტარიანული არის კოლექტიური ტერმინი, რომელიც აერთიანებს ადამიანებს, რომლებიც უარს აცხადებდნენ უპირატესად ცხოველური ხორციდან. მეტ-ნაკლებად მკაცრია ბოსტნეული. არსებობს მცენარეული სახეობები, რომელშიც ადამიანი ხორცისა და კვერცხის ჭამს (კვერცხი ითვლება "ქოქოსის" კვერცხებს), მაგრამ სასმელების რძე, სხვა მრევლს სჯერა, რომ რძე არ უნდა იყოს მთვრალი, რადგან ძროხა სურდა მისი ხბოს სვამდა და პირი წაართვეს შესაძლებლობა.
არსებობს მცენარეების ფორმებიც, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ქათმის და თევზის ჭამა, მაგრამ არ შეიძლება წითელ ხორცს ჭამონ - თუმცა ეს სახეობა სავსეა "ჯანმრთელობაზე", ვიდრე ეთიკური პრინციპებით.
ვინ არის vegan?
ახლა ჩვენ დავუახლოვდებით განსხვავებას ვეგანს და ბოსტნეულს შორის. Vegans არიან ძველი timers of vegetarianism. ეს არის ყველაზე მკაცრი და შეურიგებელი, კერძოდ, ეთიკური მიმართულება. აქედან გამომდინარე, გამონაკლისი ცხოველების მიერ მიღებული ყველა პროდუქტი გამორიცხულია. და vegans და vegetarians არ ჭამა ხორცი, მაგრამ გარდა ამისა, პირველი უარი თქვას:
- რძე, კვერცხი და ნებისმიერი ცხოველური ცილა;
- ჟელატინი (დაემატება თითქმის ყველა), Rennet ფერმენტები
(გამოიყურება მდნარი cheeses); - თაფლი
- ბეწვი, ტყავი, აბრეშუმი, ბამბა;
- პროდუქტების, წარმოების, რომელიც გამოიყენება ცხოველთა კომპონენტები (როგორიცაა დახვეწილი, კრისტალური შაქარი).
გარდა ამისა, Vegan პრინციპულად არ ეწვევა circuses, zoos, "ფოტო ცხოველები", bullfighting, dolphinariums და oceanariums და ასევე არ გამოიყენოთ პროდუქტები, რომლებიც გამოცდილია ცხოველები.