Ქლიავის წვენი ზამთრისთვის

დღეს ჩვენ გვინდა გიწვევთ ბუმბულით დამზადებული დიდებული ქლიავის წვენის მომზადება, და როგორ გავაკეთოთ იგი სახლში, თქვენ რეცეპტებიდან შეისწავლით.

რეცეპტი ქლიავის წვენით ცელულოზით

შემადგენლობა:

• ქლიავი ("უნგრული") - 6 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 0,8-1 კგ;

მომზადება

პირველ რიგში, წყალში ვსხვრებით, შემდეგ კი მათ სხვაგან ჩამოიბანეთ. ჩვენ დავამარცხეთ თითოეული კრემი ქვედა და ამოიღეთ ძვლები. ჩვენ გავაპროტესტეთ დამუშავებული ხილი დიდი, ფართო პანში და დავამატეთ 2 თითი უფრო მაღალია ქლიავისგან სუფთა წყლით. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ გაზის ღუმელში შეყვანილ ცელქოპზე და შეჭამეთ ხილი, სანამ არ დაიბანეთ, რომ მათი კანი იწყებს პულპს. ჩვენ დიდი ღრმა colander, დააყენეთ სუფთა პან ქვეშ და როდესაც მოხარშული ქლიავი გაგრილებას ქვემოთ პატარა, ჩვენ გადაყარეთ უკან მთელი შინაარსი კონტეინერი ხილით. ჩვენ წაშალეთ ქლიავი და გავათავისუფლეთ დარჩენილი კანი. კარგად წაიღეთ პიურე პიურე სითხეებით, რომელთა საშუალებითაც ისინი იყენებდნენ, თანდათანობით დაამატეთ ჯარიმა შაქარი, პერიოდულად დააგემოვნებთ წვენს გემოვნებით და 5-7 წუთის განმავლობაში. თითოეული კონტეინერი ამოძრავებულია სახურავით, და როცა ყველაფერი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, ჩვენ ის გავს გრილ ადგილას.

Apple- ქლიავის წვენი რეცეპტი ცელულოზით

შემადგენლობა:

• ვაშლი (ტკბილი) - 1,5 კგ;
• თეთრი ქლიავი - 1,5 კგ;
• ჯარიმა შაქარი - 450 გ;

მომზადება

ჩვენ დაგვაწყობს მკვრივი, გარეცხილი ნაყოფი თეთრი ქლიავი და ამონაწერი მათგან არასაჭირო ძვლები. ჩვენ ასევე დავჭრათ გარეცხილი ვაშლი ორ ნაწილად, ყურადღებით ამოიღეთ ძირითადი და მოჭრილიყავი დანარჩენი ხილის ლობებში. ჩვენ მოვამზადეთ ორი მომზადებული ხილი ერთ ფართო, ლითონის კონტეინერში, დაამატეთ მათ სასმელი წყალი, რომლითაც ნაყოფის ნაჭრებია და ყველაფერს შედის ფირფიტაზე. კონტეინერის კონცერტების მომზადება ხორციელდება, სანამ ხორცი კარგად არის მოხარშული და კანი არ მოიხსნება მათგან. შემდეგ დავრჩით ნახევარი თხევადი, რომელშიც ვაშლი ქლიავი იყო ცალკე ხომალდში და დანარჩენი გადაყვანილია კოლდერში. როდესაც ნაშთები წყლის ნაკადიდან და ისინი თბილი მდგომარეობით გაგრილდებიან, მაშინ კონტეინერს დავუმატოთ კომპოტი და დავამზადეთ იგი მოხარშული ქლიავი და ვაშლი. ჩვენ ამოიღეთ colander და გააგზავნეთ compote ხილის მერქნის ღუმელში. დაამატე მათ ჯარიმა, თეთრი შაქარი, აურიეთ და ვაშლის ქლიავის წვენი 13-15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვსვავ მას ცხელი, სტერილური მინის ქილებში და დაკონსერვებული წვენი ზამთრისთვის.

წიწაკა წვენით, რომელიც იშვიათია ზამთრისთვის

შემადგენლობა:

• ქლიავი - 4 კგ;
• მშრალი თეთრი შაქარი - 1,5 ელემენტი;
• სასმელი წყალი - 1,8-2 ლიტრი.

მომზადება

გარეცხილი დიდი რაოდენობით წყალი, მწიფე, ლურჯი ქლიავი გამოყოფილია ქვისგან. ჩვენ გადავიხდით ყველა ქლიავის მეშვეობით juicer და დაუყოვნებლივ მიიღოს პიურე საწყისი Pulp ჩვენი ხილი. თუ ნამცხვარი ძალიან ბევრი რბილობით მიდის, მაშინ ისევ ისევ გადახვევა. ქლიავის პიურე ჩვენ ვაგროვებთ ერთ მსხვილ კაფსფს, სქელ ქვედა ნაწილში, დავამატებთ სასმელ წყალს, დავამატებთ შაქარს, კარგად ამოიღეთ ყველაფერი და გააგზავნეთ მზარეულის ფირფიტაზე. შემდეგ მდუღარე, წაშლა ქაფიდან ქაფით და საცხობი წვენით 25 წუთის განმავლობაში სატენდერო პულპთან ერთად. შემდეგი, ჩვენ დავასხით ყველა შინაარსი პან მომზადებული მინის კონტეინერები და კორპის ყველაფერი ზამთრის.