გაყინული მარწყვი ზამთრისთვის - ერთ-ერთი საუკეთესო და მარტივი გზაა მისი სასარგებლო თვისებების და უნიკალური არომატის შენარჩუნება.
როგორ გაყინვას ახალი მარწყვი?
ახალი მარწყვის გაყინვის მიზნით, პირველ რიგში უნდა გაითვალისწინოთ საყინულეში გაყინვის რეჟიმი.
მარწყვის გაყინვის ორი გზა არსებობს. თითოეული მათგანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის მარწყვის არის შესაძლებელი, რამდენი დრო გაქვთ და როგორ აპირებთ გამოიყენოთ მარწყვი ზამთარში.
მშრალი გაყინვა მთელი კენკრა
თუ დრო არ არის, მაგრამ სასურველია, რომ ზამთარში რეალარულ კენკრა, სწრაფად დაამშვენებს დესერტი, მაშინ მშრალი ყინვაგამძლე მთელი კენკრა გააკეთებს. მშრალი გაყინვა იდეალურია ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის და მათთვის, ვინც ცხოვრობს ქალაქგარეში. მარცვლები საშუალო ზომის, სუფთა და ყოველთვის მშრალი, ადგილი უჯრით, კვების ფილმი და ა.შ. ერთი ფენის და ადგილი საყინულე 1.5-2 საათი. გაყინული მყარი კენკრა ჩანგრევებში შედის. ისინი ცდილობენ ამოიღონ ყველა საჰაერო იგი, გამკაცრდეს და შეინახოს იგი საყინულე for კენკრა და ბოსტნეული.
ეს კიდევ უფრო ადვილია, რომ კენკრა 2-3 ფენით ჩამოსხმული კედლები არ იყოს, უბრალოდ არა შუშის კონტეინერები, პლასტმასის ბისკვიტის ყუთები, სპეციალური მიკროტალღური ღუმელი და გაყინვა. დახურეთ ყუთები და დასვა საყინულე.
გაყინული მარწყვის შაქარით
შაქრის გაყინვა შაქარით, ნებისმიერი მარწყვი, უბრალოდ არ დამპალია.
თქვენ შეგიძლიათ მშვენიერი მარწყვის გარეშე დააყენოთ კონტეინერში კუდები და დაასხით შაქარი. ზრუნვა იდეალური საშრობი არ არის აუცილებელი. მიეცით შაქარი დაითხოვოს ოდნავ. დახურვა მჭიდროდ და დასვა საყინულე. ზამთარში მიიღებთ ტკბილ კენკრს, რომელიც შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნაყინით, შამპანურით ან უბრალოდ არაფერი. ტკბილი არომატული წვენი შეიძლება დაემატოს კოქტეილს, ჩაის.
შეგიძლიათ დაასხით კენკრა ცივ სიროფით და გაყინოთ საყინულეში. ამ შემთხვევაში, კენკრა უფრო ლამაზი და მთელი. სიროპში იდეალურია გატეხილი გიგანტელისა და სლონიკის ჯიშების მსხვილ ნატეხი. ისინი გემოვნებიან.
რეცეპტი სიროფი არის მარტივი: 1 ლიტრი წყალი, შაქარი -300 გრამი, ლიმონის წვენი -5 გრამი (ან ლიმონის წვენი -1 ც.).
გაყინული მარწყვის პიურე იდეალურია საწებელი, კოცნა, ისევე როგორც შევსების pies, ამ კრემები. ბლენდერში, დაჭრილი პატარა ან crumpled მარწყვის შაქარი. ჩაასხით ნაღების კარტოფილი ცივი კონტეინერის ან ჩანთები, რომლებიც დალუქული და მოთავსებული საყინულე. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი ცალი დანა.როგორ მოვამზადოთ მარწყვის გაყინვა?
მრავალი წლის პრაქტიკა აჩვენა, როგორ სწორად გაანადგურეს ახალი მარწყვის შენარჩუნება მისი გამოჩენა, და ეს არ იყო მჟავე. ამისათვის საჭიროა:
- მარწყვის მოწყვეტილი დილით dew, მაშინ ეს არის ყველაზე სასარგებლო, ან როდესაც სითბო მცირდება ჩასვლა, მაშინ ეს არის ყველაზე სურნელოვანი და მშრალი. თბილი სითხის ან სველი ამინდის დაწყებისას, მარწყვის გაყინვისას, ფხვიერი და უგემოვნოა.
- ახალი სუფთა მარწყვის, ამოღებული ბაღში არ უნდა გარეცხილი, უმჯობესია აფეთქება ცივი ჰაერის საწყისი ფენი და შეიძლება დაუყოვნებლივ გაყინული. კენკრა 3 საათის განმავლობაში ცოცხალია, ისინი ინარჩუნებენ ნივთიერებების დამცავი ფილმს, რომლებიც ხელს უშლიან ბაქტერიების და ვირუსების რეპროდუქციას.
- მაგრამ თუ მარწყვის უკვე იდგა მეტი 3 საათის განმავლობაში ან იყიდა ბაზარზე, მაშინ უნდა დაიბანოთ კენკრა. მარწყვის არის ძალიან დელიკატური berry, თვითმფრინავი წყლის სცემეს თხელი კანი. ამიტომ, იგი გარეცხილი, ამცირებს colander მასთან კონტეინერში წყალი. წყალი კარგად უნდა მიედინოს. მარცვლების მარწყვის ჩაყრა მოხდება რბილი ჰბით. ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცები.
- დამოკიდებულია ხარისხზე და სიმწიფის ხარისხზე, ამოიღეთ კუდები და მსუბუქად შხამიანი შაქრით.
- ყველა მარწყვის არ არის შესაფერისი მშრალი ყინვაგამძლე. არ არის შესაფერისი succulent და დიდი, ადრე, პირველი 2 საფასური. გაყინული მკვრივი და მშრალი ჯიშები, უმჯობესია მუქი წითელი ფერისაგან. ძირითადად, ეს არის ჰიბრიდები ბაღის მარწყვის და remontant პირობა.
- გამოჩენა და გემო ძალიან გავლენას ახდენს defrosting რეჟიმში. Defrost უნდა იყოს ნელი, თანდათანობით 0 გრადუსი. ეს არის საუკეთესო თუ ყუთი მარწყვის მოთავსებულია მაცივარში ზედა თაროზე ან მოკლე ყინვაგამძლე რეჟიმში მიკროტალღოვანი.
გაყინვა არის უახლესი, სასარგებლო და ეფექტური გზა billets მომავალი გამოყენება.
ყველაზე დიასახლისები, რომლებსაც აქვთ თანამედროვე მაცივრები სხვადასხვა ტემპერატურული რეჟიმის მქონე საყინულეებით, კატეგორიულად უარს ამბობენ ქილებში და ჯემში.