ქვემოთ რეცეპტებიდან, თქვენ შეისწავლით რა შეიძლება მომზადდეს იაპონიის კომბინირებული. თითოეული სასმელი მიღებული აქვს შეუდარებელი ორიგინალური გემოთი tart შენიშვნა. Quicquets ეხლა კომშის ასევე არანაკლებ გემრიელი, რომელიც ყველაზე შესაფერისი იქნება მსახურობდა ჭიქა ჩაი.
ღვინის იაპონიის კომშის - რეცეპტი cooking სახლში
შემადგენლობა:
- კომშის იაპონია - 5 კგ;
- გაფილტრული წყალი - 250 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 1/3 tsp კოვზი თითო ლიტრი წვენი.
მომზადება
- ღვინის შესაქმნელად თესლის, პედუნგებისა და თესლისგან ამოღებული ქვიშა, პედუნქები და თესლი, წაიღეთ ჯარიმა ნატეხზე, დავამატეთ შაქარი წყალში (250 გ), აურიეთ და სითბოს დატოვება სამ დღეში.
- ყოველი თორმეტი საათი, აურიეთ მერქნის წვენი ან ხელით.
- ახლა ჩვენ გაჟღენთილი უნდა იყოს გაჯანსაღის დახმარებით, ვგულისხმობთ შედეგად მიღებული წვენის ოდენობას და დაამატეთ თითოეული ლიტრი ას ორმოცდაათი გრამი შაქრისა და ლიმონის მჟავის მთელი ნორმა.
- ღვინის ბაზაზე ვახშმის ბოთლში შემდგომი ფერმენტაციისთვის, რომელიც დამატებით უზრუნველყოფს ჰიდრავლიკური ბეჭდით.
- ჩვენ ვცდილობთ, რომ შევცვალოთ თბილი და სასურველია დაბნეული ადგილი, რათა დავამთავროთ ფერმენტაცია.
- დუღილის მეხუთე და მეათე დღეს, დავამატებთ კიდევ ორმოცდაათი გრამი შაქრის წვენით.
- ფერმენტაციის შეჩერების შემდეგ ვახშამი ვაზნებში დავამატებთ, ვახდენთ მათ სიგრძის ქვეშ, ჭურჭლის დახურვაზე და მათ გადაცილებულს, ცივი, მუდმივი ტემპერატურის ადგილას, სულ მცირე, 4 თვის განმავლობაში.
Compote იაპონიის კომშისგან - რეცეპტი სამზარეულო ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- კომშის იაპონიის - რამდენად ხელმისაწვდომია;
სიროფისთვის:
- გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ.
მომზადება
- მომზადება compote იაპონიის კომშის, თქვენ უნდა გაჭრა გარეცხილი ხილი ნახევარი, დაჭრილი cores თესლი და ამოიღონ ფუძეთა.
- ახლა წამოაყენე კომბინირებული თხრილები და შაქრისა და წყლის შაქრის სიროფი დაასხით რეცეპტში მითითებულ პროპორციებში.
- ჩვენ ვასხამთ გემებს დაფარული თხევადი წყლით თბილებით და ლითონის ქილებში სტერილიზაცია ათი და სამი ლიტრი ოცდაათი წუთი.
- ის რჩება მხოლოდ ლიფტების გადასაფარებლად და გაგრილების შემდეგ გაატარებს სასმელს საცურაო აუზში.
რატაფია იაპონიის კომშისგან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კომშის იაპონია - 580 გ;
- ხარისხის არაყი - 1.4 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 260 გ;
- კბილი buds - 3 ცალი.
- nutmeg ადგილზე თხილის - pinch.
მომზადება
- რატაფის ძველ კეთილშობილური სასმელების მომზადების მიზნით, რეცხვისა და გაწმენდის კომბინირებული სუნამო გაივლის juicer.
- ახლა შედეგად წვენი დაითხოვოს ყველა შაქარი.
- ჩაასხით არყის, ჩააგდოს დარიჩინის დარიჩინის და pinch of nutmeg და mix.
- სასმელის ბაზაზე დავასხათ ბოთლი, ბამბა გადასაფარით დაფარავს და ერთი თვის განმავლობაში სითბოს ინფუზიას დავტოვებთ.
- სანამ ratafia ფილტრი და დაასხით შევიდა ბოთლი.
იაპონიის კომბინირებული ნაყოფი
შემადგენლობა:
- კომშის იაპონიის - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ.
მომზადება
- პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ, ამოიღეთ გარეცხილი კომშის თესლი და დაჭრილი ნაჭრებად.
- შეავსეთ ნაყოფი წყლით, რომლითაც იგი მოიცავს ნაჭრებს და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს.
- ახლა უკვე სამასი მილიმეტრიანი ბულიონი შერეული შაქრით არის შეღებილი და უწყვეტი შეშფოთებით, სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშალა და მოხარშული.
- ჩაასხით მოხარშული კომშის ნაჭრები სიროპით და რვა საათის განმავლობაში.
- ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ დავსხდებით კომშის სიროფი, რომ მოვხაროთ, მოვუღოთ ხუთ წუთს და კვლავ რვა საათის განმავლობაში დავტოვებთ.
- ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურა მდუღარე და საინფუზიო კიდევ 3 ჯერ, რის შემდეგაც ჩვენ სახიფათოა კომშის lobes on sieve.
- მოდით დავრეკოთ ხილის ღუმელში 60 გრადუსზე ტემპერატურაზე.