კომბინაცია ჟელე და ორცხობილა ჩანს უცნაური სანამ არ ცდილობენ. ჰაეროვანი ბისკვიტის ბაზა, whipped ნაღები, ახალი ხილი და ჟელე შესანიშნავად კომბინირებული სასიამოვნო დესერტი, რომელიც მხოლოდ ძნელი წარმოსადგენია. თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჟელე ტორტი ხილით ჩვენ ვამბობთ რეცეპტები შემდგომი.
ჟელე ტორტი მარწყვი და ორცხობილა
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- ფქვილი - 185 გ;
- არაჟანი - 225 გ;
- whipped კრემი - 560 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 95 გ;
- მარწყვის ჟელეის პაკეტი;
- ახალი მარწყვის.
მომზადება
კვერცხები გრანულირებული შაქრით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში სცემეს, აძლიერებენ ფქვილს ჰაერის მასაზე, ნაზად კედელზე თხრიან კარალას მოძრაობებს ქვედა წლიდან. დასრულებული ცომი რჩება ორ 20-სმ ფორმებს შორის და ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში განთავსდება 175 გრადუსი.
ჩვენ ვაქცევთ თბილ წყალს. უკვე დასრულდა კრემი whisk კიდევ ერთხელ ასხამს ფხვნილი შაქარი და არაჟანი. ნაღების ნაზავი ნაყოფის ერთ-ერთი ნამცხვარი, თავზე ნაჭერი კენკრა, მათზე - მეორე ორცხობილა და კრემის მეორე ფენა. ჩვენ დავამკვიდრეთ ტორტი დარჩენილი კენკრის ნიმუში და შეავსეთ რძის ზედა. ჩვენ დავტოვებთ დესერტს, სანამ რძე არ იშლება. ბისკვიტის ჟელე ნამცხვარი შეიძლება ასევე მოხდეს ნებისმიერი ხილისა და სხვა კენკრით.
ჟელე ნამცხვარი "Broken Glass" ბისკვიტით
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- ნუშის ფქვილი - 135 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- ფქვილი - 35 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- კვერცხის თეთრი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 20 გ;
- საკვები შეღებვა.
კრემი:
- ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემი whipping - 365 მლ;
- წყალი - 55 მლ;
- ანანასის წვენი - 240 მლ;
- კუბურები ხილის ჟელე - 1 1/2 სტადიის.
მომზადება
კვერცხი თეთრკანიანი შაქრით, სანამ თეთრი და აყვავებული მასა ქმნის. შეუთავსეთ დარჩენილი კვერცხი ორივე სახის ფქვილს, დაასხით კარაქის ნარევი. დამატება საკვები საღებავი თქვენი არჩევანი. ფრთხილად იყენებენ ცილის ქაფს კვერცხის ნარევით ჰაერის შენარჩუნება. განაწილდეს ცომი მართკუთხა ფორმით და განათავსეთ ღუმელში 230 გრადუსზე 6-8 წუთის განმავლობაში. გაცივებული ბისკვიტით, 20 სმ ფორმის ქვედა და კედლები დაფარავს.
ნაღებისთვის დაასხით ჟელატინი წყლით, იტანს და გაათბებს თბილ წვენში. ნაზად დაასხით ჟელატინის ხსნარი კრემიზე, რაც მათ სვამს. თუ გსურთ ხილის ჟელე ნამცხვარი ნამცხვარი სხვადასხვა გემოთი, მაშინ უბრალოდ შეცვალეთ ანანასის წვენი ნებისმიერი ნაყოფით. დაამატეთ ჟელე კუბურები კრემის და დაასხით მეტი ბისკვიტის ბაზა. ზემოთ დესერტი, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება.