გარგარის თვისებები უკვე გამოიყენება ათასობით წლის განმავლობაში. ასე რომ, ჩინურ ხალხურ მედიცინაში ფართოდ გამოიყენება ძვლების ხილი - ისინი აღმოჩნდებიან ხველასა და სადღეღამისო (როგორც სედაციური), ბრონქიტის, ტრაქეიტის, ლარინგიტის, ნეფრიტისა და ხოჭოვანი ხველათ. გარდა ამისა, ძვლების ძალიან გემრიელია - ისინი შემწვარი და შეჭამეს, როგორც ჩვეულებრივი კაკალი, გემოვნებით ისინი ახლოს ნუშის.
რა ვიტამინები გარგშია?
თუმცა, გარგარის ნაყოფის შემადგენლობა გაცილებით მდიდარია, ვიდრე ძვლების - ნათელი ნარინჯისფერი ფერი უნდა გვითხრათ ვიტამინის არსებობის შესახებ. დიდი მადლობა კაროტინის შემცველობის წყალობით, გარგარი გახდეს პრევენციული პროდუქტი ჩვენს დიეტაში ბუშტის, ყელის, საყლაპავის კიბოს წინააღმდეგ. გასაკვირია, რომ ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნის დასაფარავად საკმარისია მხოლოდ 5-6 ხილის ახალი გარგარის ჭამა, ან დაახლოებით 15 ცალი. გამხმარი გარგარი.
გარდა ამისა, კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, ფოსფორისა და მაგნიუმის არსებობა ასევე გარგარის ჯანმრთელობას უზრუნველყოფს. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, რამოდენიმე ხილი შეჭამს, სწრაფად ვგრძნობთ გაჯერებულს, თუმცა ხილის კალორიული შემცველობა 100 კგ-ზე მხოლოდ 41 კკალს შეადგენს.
მოდით შევხედოთ რა გარგარი სასარგებლოა სხეულისთვის:
- რკინის მაღალი შემცველობის გამო, გარგარის დახმარება ანემიით;
- დიდი რაოდენობით კალიუმს წინასწარ განსაზღვრავს ხილის ღირებულება "ბირთვებში";
- გარგარი არის ნაზი ლაქატი, ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას;
- ეს ხილი ხელს უწყობს მშრალი ხველასა და ცხელებას;
- გარგარი გაუმჯობესდება ფუნქციონირების პანკრეასის, ღვიძლის და
ნაღვლის ბუშტის - გარგარი წარმოიშობა სხეულის საჭმლისგან, მძიმე ლითონებით, ამიტომ ისინი თირკმელებისთვის ძალიან სასარგებლოა.
გარგარი დიეტა
არსებობს სპეციალური გარგარის მონო-დიეტა, რომლის არსიც ახლად შეწონილი გარგარის წვენიდან და ხმელი გარგარიდან წვნიანი-პიურე გამოყენებაა. თუმცა, ამ პროდუქტის ძალიან "ვიტამინი" ჩვენი სხეულის, ამიტომ, მას შეუძლია ადვილად იწვევს ალერგიის. ბევრად უფრო გონივრული და სასარგებლოა, როგორც გარგარი და გამხმარი გარგარი თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში, როგორც გემრიელი და დიეტური დესერტი.