ჩვენს დიეტაში ძალიან ხშირად არის ქართული სამზარეულოს კერძები, სადაც ჩვენ ყველანი საჭმელად ვსწავლობთ და ჭამთ. ეს კერძები ყოველთვის ცნობილია მათი დელიკატური გემოთი, ხშირად შეესაბამება სირაქინგისა და სანელებლების სავალდებულო კომპლექსს. დღეს გვინდა წარმოგიდგინოთ ქართული სამზარეულოს კიდევ ერთი პოპულარული კერძი ფალი. ეს არის grinded სალათი, რომელიც შედგება ერთი ძირითადი ბოსტნეული, seasoned ერთად სანელებლები და სანელებლები. მოდით გავეცნოთ ფალიას ისპანახიდან და შეისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ.
რეცეპტი spinning spinach
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 1,3 კგ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- კაკლის კერნელი - 230 გ;
- ცხარე მწვანილი (ქინძი, რეჰანი, ოხრახუში) - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი - 7-8 ფუძე;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 0,5 ტ.
- მარილი - გემოვნებით;
- ბროწეულის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ეს ძალიან ადვილია იმის გაგება, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ ფალიის სტეიკი. ამ რეცეპტის მომზადების გზა არ მოუტანს სირთულეებს, და მთავარია, დიდ დროს არ მიიღებს.
ფალიის მოსამზადებლად ჩვენ მხოლოდ სუნის ფოთლები გვჭირდება, ამიტომ ამ გაანგარიშებით ჩვენ უფრო მეტს ვიღებთ, რადგან ჩვენ არ გამოვიყენებთ ფოთლებს და სითბოს მკურნალობის ქვეშ მყოფი ფოთლები ძლიერ იფრიან. დაასხით სუფთა, მწვანე ფოთლები ისპანახი 4 წუთის განმავლობაში. ამოღება ფოთლები წყლის, შევიდა colander. დამონტაჟებული ისპანახი გლუვი და გაჟღენთილია ბლენდერში. ჩვენ კიდევ ერთ კონტეინერში გავავრევი და აქ წამოვედით თხილი, ნიორი და ცრემლი. მწვანე ხახვი და ცხარე მწვანილი, წვრილად დაჭრილი, თხილით გავრცელდება. წაიღეთ ყველა მარილი წითელი წიწაკა, დაამატეთ ბროწეული წვენი და აურიეთ. შეუთავსეთ ისპანახი და აურიეთ ისევ. დაამზადეთ მზა კერძი თქვენი სურვილის მიხედვით.
ფალი შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ ისპანახი, არამედ სხვა ბოსტნეულით: კომბოსტო, ჭარხალი ან ტკბილი წიწაკა.
ფალიპური ქართულიდან
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 800 გ;
- კაკალი (peeled) - 160-180 გ;
- ძმარი ღვინო - 2.5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ქინძი) - თითოეული 3 სტადიისთვის. კოვზები;
- წიწაკა პიკანტური წითელი - 0.5 პუდ;
- სანელებლები (hops-suneli) - 3 teaspoons;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩაასხით ისპანახი სუფთა წყლით, რომელიც ჩვენ წინასწარ დახარისხებთ, ამოიღეთ სქელი ფუძეთა და კარგად ჩამოიბანეთ. 3-4 წუთი, სწრაფად გაახარეთ. ჩვენ ვამზადებთ მზა ბოსტნეულს კოლადენდში და დატოვონ იგი ისე, რომ ჭარბი სითხის გადინება და გაცივება. შემდეგ, შესუსტებას ცოტა, და grinding, გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder.
შემდეგ ჩვენ ხორცშესხმას გადაგვიგზავნიან კაკლის ნიორი, ნიორი და ცხელი წითელი წიწაკა, მხოლოდ ის შეურიეთ, რომ ის საჭიროა, სანამ ეს აუცილებელია. ამავე ნარევი დავამატებთ ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანეთა. ჩვენ დავასხით გარეთ სანთლები hops-suneli, sprinkle მარილი და შეავსოთ იგი ღვინის ძმარი. ყურადღებით შერევა ყველაფერი, მივიღებთ საწვავს. ჩვენ ვუკავშირდებით მასპინძელთან და აურიეთ სანამ ერთიანი phal.
სალათი არის პატარა ბლანტი, რომ მოსახერხებელია კერძი გაყავდეს ნაწილებად, ჩვენ პატარა ბურთებს ვაქცევთ. იყიდება ლამაზი დიზაინი, დაამშვენებს თითოეული მათგანი, ბროწეული თესლი და ორიგინალური PEA გავრცელებული კერძი.