ჩვენ გამოვხატავთ მარილის მომზადების ძირითად თავისებურებებს მარილით და მის გარეშე, ასევე ფლაკონში ფოთლების შენახვის შესახებ.
როგორ მოიპოვოს რძე ცივი ზამთარში საყინულე ან წიწაკისთვის?
სათანადო გაყინვა უფრო მეტ ვიტამინს ინარჩუნებს, ვიდრე პროდუქციის შენახვის სხვა მეთოდით.
და ამგვარად მოიწვიოს რძე, ძალიან მარტივია. გარეცხეთ ფოთლები კარგად და განათავსეთ მშრალი სამზარეულო პირსახოცი ისე, რომ კარგია, რომ არის, მთლიანად ხმელი out. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ რცხილა, ცოტათი, როგორც წესი, გახეხავთ მას დაამატეთ იგი კერძით და მოაწყეთ ის პაკეტები, რომელიც საჭიროა ერთმანეთისგან. ნუ დათბება ფოთლები ადრე სამზარეულო. უბრალოდ ამოიღეთ გაყოფილი საყინულე საყინულედან, გამოაგზავნეთ მისი შინაარსი პირდაპირ გაყინულია პანში, მოვითხოვეთ საჭმელზე და მომზადდეს 2 წუთი.
როგორ გამოვიყენოთ sorrel ზამთარში გარეშე მარილი?
შემადგენლობა:
- რძის ფოთლები
- გაფილტრული წყალი.
მომზადება
საყვირს სრიალებს, იჭრება შემთხვევით, დაასხით ყინულის წყალი მეოთხედი საათის განმავლობაში, ისე, რომ ჯარიმა ჭუჭყიანი და მტვერი შვებულება.
ბანკები და ხიდები უნდა იყოს სტერილიზებული წინასწარ.
ნაწილების გადატანა მარილი შევიდა colander, rinse, ნება გადინების off და გავრცელება ბანკების, მჭიდროდ გამკაცრდეს ზედა. შეავსეთ წყალი და cap cap cap. შეინახეთ რძის და მშრალ ადგილას.
როგორ მომზადდეს sorrel ზამთარში ზამთარში?
შემადგენლობა:
- რძიანი ახალი - 565 გ;
- წყალი;
- მარილი.
მომზადება
ტენიანი დაიბანეთ მტვერიდან და ჭუჭყისაგან, გაჟღენთილია წყლის დიდი მოცულობით საათში. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ პირსახოცი და მშრალი. ახლა გაანადგურებს მათ და გააგზავნეთ ღრმა თასი.
ბანკები სტერილურია ლუდებით. ახლა გაატარეთ პატარა გამწვანება მომზადებული კერძებით, მოაყარეთ მარილი, დაასხით მოხარშული ცივი წყალი, ტოლიკზე გაბმა. შემდეგ კვლავ წამოაყენე ფოთლები, მარილი და დაასხით წყალში. როდესაც cans მჭიდროდ შევსებული, გააფართოვოს მათ lids და შესანახად მათ გრილ ადგილას. ასეთი ჭიქა გამოიყენება ზამთარში სურნელოვანი და გულიანი სუპის ან ბორშიის მომზადებისთვის .
როგორ მომზადდეს sorrel ზამთრის ერთად rhubarb და spinach?
შემადგენლობა:
- რბილი, ახალგაზრდა ფოთლები
- rhubarb stalks;
- ფოთლების სუნის სუფთა.
მომზადება
ყველა კომპონენტი შეიძლება განხორციელდეს თანაბარი პროპორციებით. ფრაგმენტი რუბარბში, ფოთლები sorrel და spinach - შეგიძლიათ ინდივიდუალურად, ან შეგიძლიათ ყველა ერთად. ჩამოყარა ჩანთაში, ჩხვლეტის გარეშე და გაგზავნეთ ერთი წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელით 600 ვტ სიმძლავრისთვის. მოცულობა სამჯერ შემცირდება. თუ არ არის მიკროტალღოვანი, ფქვილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. მაგარი და გავრცელება მცირე ნაწილებით. მიეცით მომზადებული სამაჯურები მთლიანად გაგრილებას და უსაფრთხოდ გააგზავნეთ საყინარზე.
ზამთარში აიღეთ ერთი ფრჩხილი და, პაკეტის მოხსნის შემდეგ, პირდაპირ გაყინული, ჩაყარეთ ნარევი პანში, რომელშიც ბოსტნეული კომბოსტოსთვის უკვე მზად არის! მიეცით კერძი boil და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მკურნალობა თქვენი საყვარელი პირობა საოცარი სურნელოვანი კერძი. ასეთი convolutions დაიკავებს პატარა სივრცეში, არ მიიღოს დროს მომზადება და მომზადება.
როგორ მომზადდეს მთელი ფოთლები sorrel ზამთრის?
შეინარჩუნოს ფოთლები თავდაპირველი სახით, გამოიყენოთ ხის ბარელი. სორანი კარგად ამოაფრქვია, გაჟღენთილია და ცოტა მარილით ასხამს კონტეინერის ფენებში თითქმის შიგნით. ზემოდან, დააყენე მძიმე უღელი. ხსნარი ხელს უშლის მცირე შეკუმშვას, ამიტომ აუცილებელია ყოველწლიურად მწვანეთა ახალი ფენების გასაშუქებლად ერთი კვირის განმავლობაში კონტეინერის შევსება ბარელზე.
სანამ მომზადებას კერძი, დაიბანეთ ფოთლები, დაჭრილი მათ და ამით მათ კერძი. ეს გზა ხორციელდება pickling sorrel, თუ თქვენ გაქვთ ჭკვიანი მოსავალი ახალი მწვანილი, და თქვენ უნდა ჰქონდეს სპეციალური კონტეინერი salting და შესაფერისი ადგილი შენახვის.