Borsch არის პირველი კერძი, რომელიც არ არის მხოლოდ hearty, არამედ ძალიან გემრიელი. არსებობს ბევრი რეცეპტი მისი მომზადება. როგორ საზ boarscht, წაიკითხეთ ქვემოთ.
როგორ საზ წითელი borsch?
შემადგენლობა:
- წყალი - 3 ლიტრი;
- კარტოფილის - 350 გ;
- ხორცი ძვლებზე - 500 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მწვანილი;
- ჭარხალი - 300 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ლიმონის წვენი ახლად შეწონილია - 20 მლ;
- ტომატი - 50 გ;
- მარილი.
მომზადება
ბულინგისთვის ხორცით ძროხის ყურძენზე ვსვამ, შეავსეთ იგი წყლით და განათავსეთ ღუმელში. ჩამოყალიბდა შემდეგ მდუღარე ქაფის ამოღება, შეამციროს ცეცხლი და მზარეული დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში. ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ სხვა პროდუქტებს - ჩვენ ვაქცევთ ბოსტნეულს, მოჭრათ კარტოფილით, ჩაჭრათ, დაჭრილი პატარა ხახვი, და სტაფილო და ჭარხალი გრეით. თხელი გახეხილი კომბოსტო. მოდით გაიაროს ხახვი, დაამატეთ სტაფილო და მოუტანს ფერი. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, დაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალში და აურიეთ კარგად. ცალკე, stew ჭარხალი ქვეშ lid მისი softness.
მზა ბრინჯის ფილტრი მეშვეობით sieve და გაჭრა ხორცის ნაჭერი და დაბრუნდება ისევ პან. კარტოფილი იმავე ადგილას დავსვათ. 10 წუთის შემდეგ, დავამატოთ ხახვი სტაფილო და კომბოსტო. თუ გვინდა, რომ ძალიან რბილი იყოს, კარტოფილით შეიძლება ჩაიწეროს. როდესაც ბოსტნეული თითქმის მოხარშული, დააყენა beets in saucepan, ადრე შერწყმული ლიმონის წვენი. დაახლოებით ერთი წუთით ადრე ბოლომდე სამზარეულო ჩვენ დასვა მომზადებული borsch დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. ჩვენ ემსახურება ბორში მაგიდასთან არაჟანი.
როგორ საზ მწვანე ბორში?
შემადგენლობა:
- sorrel - 2 bunches;
- ოხრახუში - 2 მწვადი;
- კარტოფილი - 500 გ;
- კამა - 2 მწვადი;
- მწვანე ხახვი - 2 მწვადი;
- თეთრი ხახვი - 100 გ;
- ბულიონი - 2 ლიტრი;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
დავჭრათ მარილიანი პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ მწვანილი. კარტოფილი მცირდება პატარა ნაჭრებად, თეთრი ხახვი კი მინუსკულარულია. გაიარეთ დაჭრილი ხახვი წითელამდე. შემდეგ დავასხათ ბულინგი. ეს ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს დაუყოვნებლივ saucepan. თუ ეს არის სქელი ბოლოში. დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც თხევადი იწყებს boil, დაამატოთ sorrel და 10 წუთის შემდეგ ჩვენ კარტოფილი. პარალელურად, ჩვენ ვიმყოფებით მყარი მოხარშულ კვერცხებს. როდესაც კარტოფილი მოხარშული, დაამატეთ ყველა დანარჩენი მწვანილი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა და მწვანე ბორცვის შემცველობა, გამორთეთ ცეცხლი. როდესაც თითოეულ ფირფიტაში ემსახურება, მოხარშული კვერცხის ნახევარი, ასევე არაჟანი.
როგორ საზ borsch ერთად ქათმის წელს multivark?
შემადგენლობა:
ბულიონი:
- ხელნაკეთი ქათამი - ¼ ცალი;
- მარილი;
- სტაფილო - 100 გ;
- წიწაკა;
- ხახვი - 100 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- წყალი - 3 ლიტრი.
იყიდება borsch:
- კარტოფილი - 400 გ;
- სტაფილო - 180 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
- მწვანილი;
- მარილი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ჭარხალი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ტომატის წვენი - 220 მლ.
მომზადება
ქათმის ხორცი კარგად გაირეცხება. ჩვენ განათავსებს ცალი ქათმის წელს თასი ელექტრო მოწყობილობები, იქ ჩვენ ვგზავნით მთელი ნათურით და სტაფილო, დაჭრილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა ბარდა. ხსნარი და ასხამს წყალს. სანამ დუღილი მოვიყვანთ რეჟიმს "საცხობი", მაშინ ჩვენ ვთარგმნით მოწყობილობას "ჩაქრობის" და 1 საათის განმავლობაში მოამზადეთ. ეს დრო საკმაოდ საკმარისი იქნება, თუ ჩვენ ახალგაზრდა ქათმის ვიყენებთ.
იყიდება grilling ჩვენ chop ხახვი, მოდით სტაფილო გადის grater. ახლა მოდით დავასხათ ბალახის კიდევ ერთი კონტეინერი და დაასხით ბოსტნეულის ზეთი თასიში, მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული და აურიეთ იგი "Bake" - ზე. შემდეგ დაამატეთ ადგილზე ჭარხალი და გაიაროთ რამდენიმე წუთი. ჩვენ დავასხათ ტომატის წვენი და საზ სანამ სქელი. დასასრულს, ჩვენ დავრჩეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და დაჭრილი კარტოფილი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავასხათ ბულინგი, ჩვენ დავუმატებთ მარილს გემოვნებით, ჩვენ შეგვიძლია ოდნავ შაქარი. განათავსეთ წიწაკაზე და აურიეთ. In "Quenching" რეჟიმში, ჩვენ მოვამზადებთ borscht 1 საათის განმავლობაში. 10 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ დაჭრილი
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი ლობიოთი, შეგიძლიათ მიიღოთ, როგორც საფუძვლიანი რეცეპტები, ოდნავ მორგება. თქვენ შეგიძლიათ მარტივ გზაზე წასვლა და თითქმის მზად ბურშჩში დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო ტომატის ან მის გარეშე. და თქვენ შეგიძლიათ პირველი მოვხარშოთ ლობიო და შემდეგ დაამატეთ იგი ბორში.
ახლა თქვენ იცით ზუსტად როგორ საზ გემრიელი borsch. როგორც ხედავთ, ეს აბსოლუტურად არ არის რთული. ყველა თქვენ აუცილებლად გამოვა საუკეთესო ფორმით და სახლში კმაყოფილი იქნება.