რეცეპტი კლასიკური rassolnik უზრუნველყოფს მხოლოდ მარგალიტი ქერის. რაისმა ჩვეულებრივ მოხარშული, ვინც არ არის ძალიან მარგალიტი მარგალიტი ქერის. თუმცა, rassolnik, ისევე როგორც solyanka , საშუალებას იძლევა დიდი თავისუფლების სამზარეულო. ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი liking, მთავარი ის არის, რომ არსებობს დამარილებული კიტრი და pickle.
როგორ საზ rassolnik ერთად ბრინჯი multivariate?
შემადგენლობა:
- ნეკნები ძროხა - 300 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბრინჯი - 120 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური ფესვი - 3 სმ;
- ოხრახუში - 3 სმ;
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი.
- pickle კიტრი - 0,5 ქ.
- წყალი - 2 ლ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი ხახვი ფრიდებს ოქროს "ცხელი" რეჟიმში. ჩვენ დავამატებთ სტაფილო დაჭრილი შევიდა straws, ნიახური root და ოხრახუში. და ყველაფერს ერთად დავუმატებთ წუთებს 5. მცირე ზომის კუბურები კიბოს და სამზარეულოში რამდენიმე წუთის განმავლობაში სხვა ბოსტნეულით.
მას შემდეგ, რაც ფირფიტაზე ფრჩხილის პანელის ჩამოყალიბება მოხდება, ჩვენ მზად ვართ დავამზადოთ ნეკნები multivark- ში. შეავსეთ წყლით და წასვლა "სუპი" რეჟიმში, საათნახევრის განმავლობაში. როდესაც წვნიანი boils, ამოიღონ ქაფი. 40 წუთის შემდეგ, დაამატეთ კარგად გარეცხილი ბრინჯი და დახურეთ სახურავი. მას შემდეგ, რაც 10 წუთის შემდეგ ჩვენ დატვირთვის შევიდა multivarquet კუბურები კარტოფილი, და შემდეგ კიდევ 10 - Fry. სოლიმური, წიწაკა და კვლავ მჭიდროდ. Rassolnik ერთად ბრინჯი multivark აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მდიდარი, ის languishes, როგორც ბებიას ღუმელი. დასასრულს პროგრამა, ჩვენ ვდგავართ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში "მწვავე" - და შეგიძლიათ დაასხით ფირფიტები, ერთად არაჟანი და ახალი მწვანილი.
როგორ საზ rassolnik ბრინჯი და ქათამი?
შემადგენლობა:
ბულიონი:
- ქათამი - 0,5 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკა სურნელოვანი (ბარდა) - 5 ცალი.
- კბილი - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
იყიდება rassolnika:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბრინჯი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 5 ცალი.
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის კარკასი არის კარგად გარეცხილი და ტუჩები. ჩვენ პანელს ცივი წყლით გავუგზავნით. ჩვენ ასევე დავამატებთ სტაფილო და ოხრახუში root cut შევიდა წრეების, peeled მთელი ხახვი, დაფნის, წიწაკა და კბილი. ჩვენ დავამატებთ პან on ღუმელი, მოუტანს მას boil და დამაგრებითი ცეცხლი. ჩვენ დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი, პერიოდულად აღების ქაფი.
ამავდროულად, მომზადება შემწვარი. მოდით გაიაროს წვრილად დაჭრილი ხახვი ერთად სტაფილო rubbed on დიდი grater. ცალკე Fry in კარაქი, diced კიტრი.
ჩვენ გამოვიმუშავებთ ქათმისგან მომზადებულ ქოქოსს, გამოყოფს ხორცს კანიდან და ძვლებისგან და გაჭრა პატარა ნაჭრებად. დაასხით ბულიონი და დააბრუნეთ ქათმის პანკაში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი. მოიყვანეთ boil, დაამატეთ დამსხვრეული კარტოფილი და გარეცხილი ბრინჯი, და შემდეგ 20 წუთი, შემწვარი და კიტრი. მზად rassolnik დაფარული სახურავი და მოდით დავდგეთ 15-20 წუთი.
როგორ საზ წვნიანი ერთად ბრინჯი და სოკო?
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხმელი სოკო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- pickle კიტრი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
სოკო ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში გაჟღენთილია, გაჟღენთილი, გახეხეთ და ბულიონი
ცალკე მოვხარშოთ სანამ მზადდება ბრინჯი და მოხარშული კარტოფილი. ერთად კიტრი დაჭრილი კანის და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ დააკავშირებს ყველა ინგრედიენტებს სოუსით და დაასხით სოკოს ბულიონი. დაბრუნება მოხარშული სტაფილო და ოხრახუში. სანიშნეს ტომატის პასტა და დაძაბული მარილწყალში. ჩვენ წვნიანს მოვხმობთ, მოვჭამთ სახურავს და ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან. ადრე მსახურობდა rassolnik უნდა გამყარებაში პატარა.