რას ნიშნავს Churasko სოუსი და მართლაც მაკდონალდსის სიახლეა? ეს არის ის, რაც დღეს ჩვენ ვაპირებთ ვისაუბრებთ დღეს და ვთავაზობთ რამდენიმე ვარიაციას რეცეპტების ასეთი სუნელი.
სინამდვილეში, ამ საკითხის პირველი დეტალური შესწავლა ცხადყოფს, რომ Churasko ფაქტიურად კერძია ბრაზილიის სამზარეულოს კერძიდან, რომელიც არის ნაჭერი ხორციანი და პიკანტური სოუსით. ეს არის მზა მზარეულის სოუსი და მაკდონალდსისგან შემდგარი კერძების დეველოპერები თავიანთი კერძების ახალ დამატებით საფუძველს აძლევდნენ და რეცეპტებში გარკვეული კორექტივები გაატარეს, ახლა სტუმრებს შესთავაზებენ ახალი გემოვნების ახალი გემოვნების და გემოვნების ახალი ჩურჩკოს სოუსით.
როგორ გააკეთოს ცხელი ბრაზილიური churasko სოუსით - რეცეპტი
ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ იგივე ბრაზილიელი სოუსი, რომლის საფუძველზეც პოპულარულია დღეს მაკდონალდსისგან Churasco.
შემადგენლობა:
- ლაიმის საშუალო ზომის - 1 ცალი;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- ოხრახუში, რეჰანი (მწვანილი) - 1 მწნილი;
- chili ground - 1 ჩაის კოვზი;
- გრუნტის კინი - 1/4 ტონა;
- გაფილტრული წყალი - 185 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 110 მლ;
- მარილის ქვა - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
- წითელი წიწაკა - 2 ც.
- წიწაკა შავი შავი - 1 ჩაის კოვზი;
- წითელი ღვინო - 35 მლ;
- ძმარი ღვინო ან ვაშლი - 35 მლ.
მომზადება
ჭურჭოს ხორცის ავთენტური სოუსით განუყოფელი ნაწილია ცაცხვის ხილი, ჩილი და წითელი ღვინო. დანარჩენი ინგრედიენტები, განსაკუთრებით მწვანილი და სანელებლები შეიძლება შეიცვალოს სხვები თქვენი liking.
ჩვენ ვირჩევთ მწვანე საპონი სოუსით ახალგაზრდა ფუძეებით და სატენდერო ფოთლებით. ჩვენ rinse ფილიალი ქვეშ გაშვებული მაგარი წყალი, მშრალი ეს პატარა და გაჭრა პატარა ერთად დანა. ჩვენ ასევე გაწმენდა ნიორი კვერცხი ერთად shreds, ავურიოთ მათ დაჭრილი მწვანილი, შეავსოთ ვაშლის ან ღვინის ძმარი, ცაცხვი წვენი და დაამატეთ წიწაკა ადგილზე chili. აურიეთ ინგრედიენტები და მივცეთ მათ ოცდაათი წუთი დავდგეთ.
მომდევნო ეტაპზე, მოათავსეთ წინამორბედი არომატული მასა ბლენდერის კონტეინერში, დაამატეთ ადგილზე წითელი წიწაკა და შავი წიწაკა, დაასხით წყალი და ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ მარილი სოუსით ინგრედიენტებს, სეზონის მარცვლოვან თესლებთან ერთად და ოდნავ წამში მაღალი სიჩქარით. ახლა დაასხით ღვინის, აურიეთ სოუსი, დაასხით შევიდა saucepan ან jar და მოდით brew ხნით თაროზე მაცივარი.
როგორ გააკეთოთ ბრაზილიელი churasko სოუსი - რეცეპტი, ისევე როგორც მაკდონალდსი
Churasko სოუსით ახალი რეცეპტის ზუსტი პროპორციები არ არის გამჟღავნება მწარმოებლების მიერ. მაგრამ ცნობილია, რომ ტომატის პიურე და გლუკოზა-ხილის სიროფი დაემატა ორიგინალური chorasco ხორცის სოუსით. იმის გათვალისწინებით, რომ მაკდონალდის სოუსიდან დიდი ხნის მანძილზე შეიძლება გაგრძელდეს საკმარისი დრო, მაგრამ მხოლოდ იმას მიხვდება, თუ რომელი დანამატები, სავარაუდოდ კონსერვატორები არიან. რეცეპტში ქვემოთ, ჩვენ მათ გარეშე შევძლებთ, ხოლო ფრუქტოზა-გლუკოზის სიროფი ცვლის შაქრით. Piquancy და სიმკვეთრე შეიძლება მორგებული თქვენი გემოვნების, შემცირების ან გაზრდის თანხის წიწაკა და სანელებლები. ალბათ გემოვნების სოუსით მიხედვით რეცეპტი იქნება ოდნავ განსხვავებული, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო და ასი პროცენტით უვნებელია.
შემადგენლობა:
- ლაიმის წვენი - 40 მლ;
- ტომატის პიურე - 45 გ;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- chili ground - 1 ჩაის კოვზი;
- ჯავზი, ქინძი და ნიადაგი კინი - პატარა პინჩისთვის;
- წყლის გაფილტრული - 190 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 110 მლ;
- მარილის ქვა - 10 გ;
- წითელი წიწაკა - 2 ც.
- წიწაკა შავი შავი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი ღვინო ან ვაშლი - 15 მლ.
მომზადება
პატარა გახეხილი გამწვანება და ნიორი, დაამატეთ ცაცხვის წვენი, ტომატის პიურე, ძმარი, წყალი, გრანულირებული შაქარი და მარილი დაჭრილი მასით და შეავსეთ ინგრედიენტები ბლენდერთან მაქსიმალურ ერთიანობაზე. პროცესში grinding დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, სეზონი სოუსით ერთად nutmeg, ქინძი და cumin, დაამატეთ ასევე ადგილზე წიწაკა და Paprika. მიეცით სოუსი დაახლოებით ოცდაათი წუთი brew და შეგიძლიათ ცდილობენ.