დამწყები მზარეულები და ზღვის პროდუქტების გულშემატკივარი მოხარული იქნება იმის გაცნობა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაყინული მუშები, რომ ისინი რჩება რჩება რბილი და სატენდერო. მრავალსაუკუნოვანი რეცეპტები საშუალებას იძლევა, იპოვონ განაცხადი ღირებული პროდუქტისთვის და ისიამოვნოთ დიდი გემოვნებით.
რა უნდა საზ ერთად mussels?
რეცეპტები ერთად mussels შეიძლება იყოს მარტივი და ლაკონური ან დახვეწილი და multicomponent.
- Mussels შეიძლება შემწვარი ზეთოვანი frying პან და დასძინა, თქვენი საყვარელი სანელებლები, ნიორი ან ხახვი თუ სასურველი.
- მოხარშული ჭურჭლის გამოყენება გამოიყენება სასიამოვნო გემებით, დაემატა სალათები, სხვა მრავალ კომპონენტური კულინარიული კომპოზიციები.
- მუსულმანები ჭურჭელში ხშირია ღუმელში, ან სუპები, პალეები.
- დახვეწილი გაყინული ზღვის პროდუქტები იდეალური ინგრედიენტია პილაფის, რიოტოტოს, პიცის, პასტას, ჯულიენისა და სხვა კერძების ზღვის ვერსიაზე.
როგორ გავაგრძელოთ გაყინული ცეცხლოვანი ჭურჭელი?
შემდეგი რეკომენდაციები დაეხმარება იმის გაგებაში, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაყინული მუშები ფოთლებში.
- ჭურჭელი შეიძლება მოხდეს 7 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით წყალი, ან ნაზავის გამოყენებით თეთრი ღვინო, ლუდი, ახალი მწვანილი, ყველა სახის სანელებლები და სანელებლები. სითბოს მკურნალობის პროცესში ყველა ჭურვი უნდა გაიხსნას. გაუხსნელი ნიმუშები უნდა გაუქმდეს.
- ზღვის უგემრიელესი ხსნარი ტომატის სოუსით ხახვი, ნიორი, სანელებლებით.
- მოლუსკები, გაყინულთა ნახევარში გაყინული, ნაღების, ნივრისა და მწვანეთა გარდა, კრემისებრი და ტომატის სოუსით ხშირად გამომცხვარი.
- გემრიელი და მზადაა მომზადებული პირველი კერძები ჩიზით ან ყველა სახის ნივთებით და კომპოზიციებით ბრინჯით.
როგორ საზ ნაყინი გაყინული გარეშე ჭურვი?
იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაყინული mussels გარეშე ჭურვი, შეგიძლიათ პრაქტიკაში ბევრი კომპლექსი რეცეპტები მოხარშული ან მოხალული shellfish ან უბრალოდ სარგებლობენ მათი საოცარი დელიკატური გემო.
- ნედლი-გაყინული პროდუქტის გამოყენებისას, ის დამზადებულია 7 წუთის განმავლობაში. თუ მოლუსკები გაყინულია გაყინული, მაშინ სითბოს მკურნალობის დრო უნდა შემცირდეს. 2-3 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ დაასხით ან დაასხით.
- ნაძვის ხორცი, თუ მოხარშული ან შემწვარი სანელებლებით, იქნება შესანიშნავი ინგრედიენტი ყველა მარტივი და დახვეწილი სალათის შესაქმნელად.
- წვნიანი, პიფა, პიცა, სხვა კერძები და საჭმელები.
- წიწაკა, მოხარშული და მოხარშული ხორცი ადვილად შეიძლება მოხდეს კარაქით, ლიმონის წვენით, მწვანილით და ყველა სახის სანელებლებით და სანელებლებით. ეს გემრიელია დაამატოთ ცოტა სოიოს სოუსით marinade. ასეთ მომზადებას ემსახურება როგორც ცალკე snack ან გამოყენებული სალათებს.
მაკარონი ერთად ნაღების სოუსით
დიდი საკვებიანი და გემრიელი კერძი ყოველდღიური რაციონისა და კვებავს, კერძოდ, მაკარონს ნაღების სოუსით. მომზადება მსგავსი შედევრი სამზარეულო იქნება წუთებში: ხოლო cooking მაკარონი, მზად იქნება appetizing gravy ერთად shellfish, რომელიც დაემატება ყველი და მწვანილი.
შემადგენლობა:
- მუშები - 600 გ;
- პასტა 450 გ;
- კრემი - 400 მლ;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყველი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დაიცვას mussels, გავრცელდა preheated ნავთობისა და fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი, რეჰანი, გახეხილი ან დაჭრილი პომიდორი გარეშე კანი, დაამატეთ 5 წუთი.
- ჩაასხით კრემი, სეზონი სოუსით გასინჯოთ, თბილწამს მას, მოხარშულ პასტაზე გადასასვლელად.
- მიირთვით ცხელი კერძი გახეხილი ყველით და მწვანილებით.
ტაფა ერთად mussels
ყველაფრის მსგავსად, გაყინული ცხიმებისგან, პირაკების მზარეული სწრაფად, არ იღებს ბევრი დრო და ამავე დროს სასიამოვნო გემოვნებით. კლასიკური მცენარეული შემადგენლობა ხახვი და სტაფილო შეიძლება დაემატოს დაჭრილი კუბურები ან straws ერთად ზარი წიწაკა, მწვანე გაყინული ან ახალი ბარდა, შაქარი სიმინდი.
შემადგენლობა:
- მუშები - 350 გ;
- ბრინჯი - 250 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
- ღვინო - 0,5 ჭიქა;
- მდუღარე წყალი - 0,5 ლ;
- მარილი, წიწაკა, ცირა, წიწაკა, ნიადაგის კოჭა.
მომზადება
- Fry ხახვი ერთად სტაფილო.
- სანიშნეს სანელებლები, სანელებლები, ნედლეული ნიორი კბილები, Fry 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაყარეთ მუშები, დაასხით ღვინო და ალკოჰოლური სასმელების აორთქლება.
- იძინეთ ბრინჯი, თბილი გამჭვირვალობა, მარილი გემოვნებით.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი, მზარეულის ბრინჯი ჩიყით და ბოსტნეულით, სანამ არ იტანს ტენიანობას.
წვნიანი ერთად mussels - რეცეპტი
შემდეგი რეცეპტი მათთვის, ვინც ჯერ არ იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაყინული mussels პირველი. აპელიზირებული, მდიდარი და არომატული სუპი შელიფის ხარისხით შიმშილის განცდაში შეამსხვრევა და სასიამოვნო შეგრძნებას აძლევს გურმანებისა და ზღვის პროდუქტების თაყვანისმცემლებს. შებოლილი ბეკონი შეიძლება ჩაანაცვლოს სისქის ან ქაფით.
შემადგენლობა:
- მუშები - 350 გ;
- კარტოფილი - 250 გ;
- პრასი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ღვინო - 0,5 ჭიქა;
- ნაღები - 250 მლ;
- წყლის 750 მლ;
- მარილი, პილპილი, ჯავზი, ოხრახუში.
მომზადება
- გახეხილი ზეთი გაცივდეს ნიჟარაში, დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში სანამ რბილი.
- დაამატეთ ბეკონის ნაჭერი, შემწვარი, აღრევა, კიდევ 10 წუთი.
- იპოთეკური მოზარდები ჩაუყარა, ღვინო გადაისხა, გაცხელებული 5 წუთი.
- სანიშნეს კრემი, toss სოუსი კიდევ 7-10 წუთი.
- ბანკში წყლის მოვხარშოთ კარტოფილის კუბურები, ქმნის ნაღების სოუსით ერთად shrimps.
- სეზონის სუპი შუშის მარილით, სანელებლებით, თბილი წუთით.
Mussels შემწვარი ხახვი
წარმოუდგენლად გემრიელი mussels ერთად ხახვი შემწვარი frying პან კარაქით. ცაცხვის ნაცვლად, შეგიძლიათ ლიმნის მიღება და ზეითუნის ზეთი შეცვალოს ზეითუნის ზეთი. ხშირად კერძი დაემატება შემწვარი ხახის, ბაზილიკის, კამა, თმიმი ან მშრალი მცენარეების მშრალი ნარევი.
შემადგენლობა:
- მუშები - 0,5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ცაცხვი - 0,5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ცხელ ზეთი, დაჭრილი ხახვი სანამ ოქროს.
- სანიშნეს defrosted mussels, დაამატეთ 5 წუთი აღვივებს, სეზონი მარილი, წიწაკა.
- ემსახურება, გადაიტანეთ შემწვარი clams ერთად ხახვი რომ კერძი, დაასხით ლიმონის წვენი.
სალათი mussels - რეცეპტი
სალათი გაყინული მუშებით ეფექტურად შეავსებს ნებისმიერ კვებაზე. საჭმლის ბრწყინვალე გარეგნობა გამოირჩევა შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებით. გარდა ამისა შემოთავაზებული ბოსტნეულის კომპლექტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი ბულგარეთის წიწაკა, იდეალურად სხვადასხვა ფერები, და ასევე დაამატოთ პატარა სალათი ხახვი piquancy.
შემადგენლობა:
- მუშები - 200 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კიტრი - 1 ცალი;
- არგულა - 100 გ;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- ზეთისხილი - 50 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Boil, შერწყმა და მაგარი mussels.
- დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი, კიტრი, ავოკადოს რბილობი, რუკოლა, ზეთისხილი.
- ჩაასხით წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაასხით საცურაო ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი, აურიეთ.
ყველით გამომცხვარი ყველით
იდეალურად შერწყმული mussels ყველით, განსაკუთრებით თუ bake მათ ღუმელში ერთად დამატებით ცხარე ნაღების სოუსით. რეცეპტის შესასრულებლად ნახევარ ჭურჭელში საჭიროა დიდი გაყინული ჭურჭელი, რომელიც საჭიროა ოთახის პირობებში ან მაცივარში განყოფილების ქვედა შელფზე.
შემადგენლობა:
- ჭურჭელში ჭურჭელი - 0.5 კგ;
- ყველი - 250 გ;
- ნაღები - 250 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 0,5 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- On ზეთი fry წვრილად დაჭრილი ხახვი ნიორი.
- ჩაასხით კრემში, სეზონზე ჭიქა გემოვნებით, ფქვილით შემწვარი და ნახევარი გახეხილი ყველით.
- ჩაყარეთ გაყინულ ჭურვები ჭურჭლის ჭურჭელში, საცხობი ფურცელზე, დაამატეთ გრეი თითოეულ კოვზიზე და ყინულის ჩიპით.
- Bake mussels წელს ნაღების ნივრის სოუსით ერთად ყველი 20 წუთი 180 გრადუსი.
ნიღბები შემწვარი ნიორით
მოხარშული მუშები პომიდვრით და ნიორით, რომელიც frying პანში შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამოუკიდებელი snack, რომელიც სასიამოვნო იქნება ისარგებლოს ნაჭერი სუფთა პური. გარდა ამისა, შედეგად კერძი ეფექტურად შეავსებს მოხარშული პასტა, რომელიც არ არის ზედმეტი, მაგრამ ეს დაემატება გახეხილი ყველი და მწვანილი.
შემადგენლობა:
- მუშები - 0,5 კგ;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, რეჰანი და ოხრახუში.
მომზადება
- ხახვი შემწვარი ხახვი დაჭრილი.
- დაქუცმაცებული ნიორი დავამატეთ, ხოლო ერთი წუთით შემდეგ დაუყოვნებლივ mussels.
- Fry სანამ ტენიანობის evaporates, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი გარეშე კანის.
- სეზონი კერძი გემოვნებით, თბილი 10 წუთის განმავლობაში, დაჭრილი წიწაკა და ბაზილიკა, მისცეს ცოტა მას.
პიცა ერთად mussels - რეცეპტი
შემდეგ რეცეპტი დაგეხმარებათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაყინული mussels სწორად, ისე, რომ თუნდაც სპეციალური თაყვანისმცემლების ზღვის პროდუქტები მერცხალი კერძი სიამოვნებით და მადა. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა bake Rosy და არომატული პიცა. აქ მოლიუს ხორცს ჰარმონიულად შეესაბამება ზეთისხილი, პომიდორი და მოზარარელა.
შემადგენლობა:
- ცომის პიცა - 500 გ;
- mussels - 250 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ტომატის სოუსი და მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ზეთისხილი - 10-12 ცალი;
- მოზარარელა - 80 გ;
- ყველი რთულია და მწვანეა.
მომზადება
- მოვხარშოთ ან fry in frying პან mussels.
- გააფართოვოს და დააყენა საცხობი ფურცელი, grease ერთად ნარევი მაიონეზი და ტომატის.
- ჩაყარეთ ჭურჭლის ყველაზე ხორცი, პომიდვრის ნაჭერი, ზეთისხილი, მოზარარელა.
- გახეხეთ მადის გახეხილი ყველით და გაუგზავნეთ ღუმელში.
- 20 წუთის შემდეგ, დასრულებული პიცა ჩიზით მოათავსეს მწვანილი და ემსახურება მაგიდას.
რიზტოსი ჩიზით - რეცეპტი
პოპულარული იტალიური რიოტოტო წარმოუდგენლად გემრიელია, თუ მასთან ერთად საჭმელებით მიირთვით. რეცეპტის შესასრულებლად საჭიროა მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი არბურიო, რომელიც კარგად არის მოხარშული და აქვს რბილი გემო. განუყოფელი კომპონენტია ამ შემთხვევაში თეთრი მშრალი ღვინო, რომელიც უნდა იყოს მაღალი ხარისხის.
შემადგენლობა:
- მუშები - 350 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- ღვინო - 100 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პარმეზანი - 50 გ;
- ბულიონი - 3-4 ჭიქა;
- მარილი, წიწაკა, პროვანული მწვანილი, მწვანილი.
მომზადება
- გაანადგურეთ ნიორი ნავთობი.
- დაამატეთ ხახვი, ყავისფერი და ბრინჯი.
- თბილი 2 წუთის განმავლობაში, დაასხით ღვინოში, ნება ჩაიძიროს
- კვერცხუჯრედში დაემატა წვრილი ნაწილი, რომელიც საშუალებას აძლევს თხევალს მთლიანად შეიწოვოს ბრინჯი.
- სეზონი კერძი გემოვნებით, დაამატეთ thawed molluscs.
- მორცხვებთან ერთად მოამზადეთ კიდევ 5 წუთი, რომელიც ემსახურება პარმეზანს და მწვანილს.
ჯულიენ ერთად mussels - რეცეპტი
კიდევ ერთი რეცეპტი მოგეწონა მოგვიანებით თქვენი საყვარელი ჭურვი. სპეციალური ენთუზიაზმით, იგი მიესალმება ჯულიან გულშემატკივრებს. თუ სასურველია, შემადგენლობა კერძი შეიძლება შეავსოთ პატარა დაჭრილი შემწვარი ხახვი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სამზარეულოს კლასიკური ვერსიის მომზადებაში.
შემადგენლობა:
- მუშები - 400 გ;
- სოკო - 200 გ;
- კრემი - 400 მლ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ფქვილი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 100 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ფქვილი ფქვილია.
- სანიშნეს კრემი, არაჟანი, seasonings და სანელებლები თბილი მდე სქელი და Punch ბლენდერი.
- ჩაყარა სოუსით thawed mussels, მოხარშული ან შემწვარი სოკო.
- წამოაყენე ქოქოსის მასა, ყვავილოვანი თესლი.
- Bake julienne ერთად mussels in ღუმელი 15-20 წუთის განმავლობაში.