Სალათის სალათის სალათი - რეცეპტი

ენა დიდი ხანია განიხილება დახვეწილი დელიკატესი. იგი გამოიყენება სამზარეულოს ცხელი ძირითადი კურსებისა და ჯემისთვის, თუმცა ყველაზე გემრიანი ენა სალათებშია. ყველაზე ხშირად საჭმლის მომზადება ძროხის ენაა, ნაკლებად ხშირად - ღორი. მოამზადეთ იგი შემდეგნაირად: პირველი 3-4 საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოივარდება ყინულის წყალში (დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც სამზარეულო) ადვილად გამოყოფა მუყაოზე და შემდეგ დაჭრილი და მოხარშული ძროხის სალათის სალათი.

მარტივი სალათი ენაზე

ეს სალათი არ არის მისი სახელი. გარდა ამისა, სამზარეულოს შემსუბუქება, ეს სალათი ადვილია ჭამა, ეს არ იწვევს საჭმლის სიმძიმის შემდეგ და შესანიშნავია მათთვის, ვინც ფიგურას უყურებს.

შემადგენლობა:

• მოხარშული ენა - 200 გ;
• კანფინგები დაკონსერვებული - 50 გ;
• მძიმე ყველი - 50 გ;
• ტომატი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ზეთისხილი, ზეთისხილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ენა დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, პომიდორი, წიწაკა და სოკო - კუბურები, ყველი rubbed დიდი grater. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი ზეთისხილის lard და ლიმონის წვენი, sprinkle მარილი და პილპილი. ძაღლის ასეთი უბრალო სალათი შეიძლება ასევე იყოს მორთული: ოხრახუში, ზეთისხილი და ზეთისხილი. თუ სასურველია, სალათში, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, წინასწარ marinated ლიმონის წვენი.

ოლივიე სალათი ძროხის ენაზე

შესანიშნავი ჩანაცვლება ტრადიციული და შეწუხებული სალათი "ოლივიე", რომელიც შეესაბამება ჭიქა შამპანური, და არა მხოლოდ საახალწლო.

შემადგენლობა:

• მოხარშული ენა - 1 ცალი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ბარდა დაკონსერვებული - 1 ქვა;
• კვერცხი - 5 ცალი.
• კამა - ½ ფანქარი;
• ნიორი - 5 ცალი;
• მაიონეზი - საწვავისთვის.

მომზადება

სანამ სალათის სალათის გაკეთებას შეძლებენ, 4 კილოგრამში ჩაასხით, 4 მდ-ში დაჭრილი ნიორი და 4 კბილი ნიორი და დავასხათ მარილწყალში (1 ლიტრი მარილის 1 ლიტრი). დავტოვებთ კიტრი, რომელიც მარინადში 3 საათის განმავლობაში დატოვებს.

კარტოფილი და კვერცხი მოხარშული და დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად, ჩვენ მკურნალობა ენა და კიტრი. ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის Peas, შერეული ღრმა თასი და seasoned ერთად მაიონეზი სოუსი და გაანადგურა კბილი ნიორი. სალათი მოხარშული ღორის ხორციდან 1 საათის განმავლობაში დარჩა მაცივარში და სანამ ემსახურება თქვენი საყვარელი გახეხილი მწვანილებით.

ხორცი სალათი ძროხის ენაზე

მათთვის, ვინც არ მიიჩნევს კალორიებს, ჩვენ ვთავაზობთ საზ გემრიელი სალათის შეფუთვას. ხორცის ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ძროხა - 300 გ;
• ძარღვის ენა - 100;
• ქათმის ფილე - 100 გ;
• ლორი - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ხახვი - 1 pc;
• ცხვირსახოცები - 6-7 ცალი;
• მაიონეზი, მდოგვი - საწვავისთვის.

მომზადება

ძროხის და ქათმის ფილე boil წელს დამარილებული წყალი და დაჭრილი შევიდა ზოლები, მსგავსი ლორი და ძროხის ენა. ბულგარული წიწაკა და გვირგვინები პატარა ნაჭრებად მოჭრილია, ხოლო ხახვი არის რგოლები და შერეულია წყლით, ძმრით და შაქრით (2: 2: 1) 15-20 წუთის განმავლობაში. ყველა ინგრედიენტი შერეული და seasoned ერთად ნარევი მაიონეზი და მდოგვი (თანაფარდობა გემოვნებით). მზა ფურცელი დარჩა მაცივარში 1 საათის განმავლობაში და ტრადიციულად გაფორმებულია საყვარელი მწვანილის მოყვითალოზე.

თუ სასურველია, მდოგვი-მაიონეზი გასახსნელად შეიძლება შეიცვალოს არაჟანი და იოგურტის ნაზავი უფრო ლიმონის წვენით და დაჭრილი მწვანილით. Bon appetit!