Scherbet (ან sorbet) არის ტრადიციული სასმელი აღმოსავლეთის ქვეყნებში, რომელიც არის ტკბილი, გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც ეფუძნება ხილის პიურე, კარამელი და სანელებლები. Sherbet შეიძლება იყოს სქელი ან თხევადი: პირველი ვარიანტი ხშირად გაყინული და მსახურობდა ხილის sorbet და მეორე - უბრალოდ დამთავრდება ან მსახურობდა ყინულის.
თურქეთის სფერტის სასმელი ძალიან ადვილად მოამზადოს და არსებულ გემოვნების არსენალი ათასობით ათასს შეადგენს, აქ ასევე ტრადიციული ხილისებრი სორბეტი და ვარდების ყვავილები, ვარდები, ძაღლი ვარდები, რძე, თუნდაც დაჭრილი თხილი. როგორ მოვამზადოთ sherbet თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში. თუ წარმოდგენილი რეცეპტები ტკბილია თქვენთვის და არ წყნარად წყურვილს, სვამს სუფთა წვენებს - მათ არაფერი აქვთ ზედმეტი!
მარწყვის სასმელი sherbet - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მარწყვის სიროფი - 50 გ;
- კენკრის წვენი - 100 მლ;
- მარწყვის მარცვალი - 3 -4 ცალი;
- პიტნა - 2 ფოთოლი;
- ყინული.
მომზადება
Whisk მარწყვი berry წვენი და დაასხით შევიდა მინის ერთად დატეხილი ყინული. წყლის სასმელი მარწყვის სიროფი და დაამშვენებს პიტნის ფოთლები.
ყინულის შემადგენლობაში შეიძლება შეიცვალოს ვანილი ან მარწყვის ნაყინი, რადგან კლასიკური სტერბეტი რეცეპტები საშუალებას იძლევა რძის ან კრემის დამატებით. თუ ფიქრობთ, რომ არ არსებობს უკეთესი რეცეპტები ნაყინის ერთად milkshakes , მაშინ არ დააყენა ამ delicacy, მაგრამ უბრალოდ ჭამა ეს ცალკე.
იპოვეთ მარწყვის სიროფი? მაშინ მხოლოდ შედუღება თქვენი შაქარი და წყალი თანაფარდობა 1: 2 ან დაასხით სასმელი სიროფი of Berry ჯემი.
Ginger sherbet
Ginger sherbet - სასმელი სამოყვარულო, რადგან მისი მკვეთრი და ცხარე გემო, მას შეუძლია ადვილად შეშინება off "დასავლელი" კაცი.
შემადგენლობა:
- Ginger root - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- წყალი - 200 მლ;
- შაქარი - ½ სტადიის.
მომზადება
ნაჭერი გენიანი ცაცხვიანი და 3-5 სმ სიგრძით, სუფთა და 200 მლ წყალში ღამით. მომდევნო დღეს კოვზი წყალში გადაისხამეთ სოუსით და შერეული შაქრით, ჩვენ მზად ვართ თხელი სიროპის შედეგად გამონაყარი.
ორი ფორთოხლის წვენი წვნიანიდან და სიროპით. მიღებული სასმელი გაცივდა და ემსახურება ადრე სათვალეებში. ჩვენ დაამშვენებს sorbet ფორთოხლის კანი და გახეხილი გაჟღენთილი Ginger.
უფრო მკვეთრი გემოვნების გულშემატკივრები ვურჩევთ გრეიფრუტის ფორთოხლის წვენს ჩაანაცვლებენ და დამუშავებულ სასმელთან ერთად დარიჩინის ნიგვზით.
ბროწეული sherbet
ბროწეული sherbet არის რეალური აღმოსავლური სასმელი, რადგან იგი ემსახურება ვარდისფერი სიროფი ან წყალი.
შემადგენლობა:
- ბროწეულის წვენი - 250 მლ;
- შაქარი - ½ სთ;
- გაიზარდა petals - 1 სტადიის.
მომზადება
ვარდის ფურცლები ფარდებიან პატარა ჯართან ან მინანქრის კერძებით. ყვავილების ფურცლების თითოეული ფენა შაქრის ან შაქრის ფხვნილით არის შეფუთული და ინფუზიის დროს გამოთავისუფლებული სიროფი ცალკე კონტეინერზე, ადრე დაძაბული. როგორც სიროფი არის გამოყოფილი, დარჩენილი ვარდისფერი ფურცლები შეიძლება დაემატოს შაქრის.
ბროწეულის წვენი არის შერეული ½ ჩაის კოვზი, რის შედეგადაც სიროფი და გაგრილდება. მზად დამზადებული სასმელი ემსახურება ყინულის, დეკორატიული ბროწეულის თესლი.
ნაცვლად ვარდისფერი სიროფი ბროწეულის სორბატის მომზადებისთვის ხშირად იყენებენ ვარდის ზეთს, მაგრამ არა უმეტეს 1 წვეთი ლიტრი წვენით.
ხილის sherbet ჩაი
შესანიშნავი ზაფხულის სეზონის სასმელი სასმელი, რომელიც სუფთა გარდა, აძლევს ენერგიას და ახარებს დილით.
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ½ ქ.
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - ½ ნივთი;
- ძლიერი ჩაი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ციტრუსის ციტრუსები თვითნებურად დაჭრილი და შეედინება მდუღარე წყალში, დატოვონ 3-4 საათის განმავლობაში. დანარჩენი ნაყოფის წვენიდან წვენი.
სურნელოვანი ინფუზია ქერქის ფილტრზე და აურიეთ ½ ჭიქა ფორთოხლის წვენი და 3 სუფრის ლიმონის წვენი. შედეგად მიღებული ნარევი, ჩვენ დამატებით შეავსოთ შაქარი და დაამატეთ brewed ჩაი, ავურიოთ მომავალი sherbet კარგად და ვაყენებთ მას cool.
მზა სასმელი სათვალეებში შეფუთულია და ციტრუსის პიტნის ან გახეხებული ზის ფოთლით გაწყობილია.