Საჭმლის ქაბაბის საჭმელები - ორიგინალური იდეები სწრაფი პიკნიკის კერძებისთვის

ხშირად, პიკნიკის შესახებ ფიქრის შემდეგ ბევრმა არ იცის, რა უნდა მოამზადოს საჭმლის ქაბაბზე, ისე, რომ არ დარჩეს მშიერი ბუნებაში. იზრუნეთ ჯანსაღი მაგიდასთან მსუბუქი ჭურჭლით, შესაფერისი ნებისმიერი სახის ხორცი, ქვემოთ აღწერილი რეცეპტები დაეხმარება.

რას ელიან შაჰს ქაბაბი?

გამგზავრება ბუნებაში, ბევრი დროა მიიღოს საკმაოდ მშიერი გზაზე, ასე რომ თქვენ უნდა მიიღოს ზედმეტი კვება თქვენთან ერთად ან მოამზადოს მსუბუქი კერძები ელოდება ხორცის skewers რომ საზ. ყველა სახის სალათები და საჭმლის მომრგვალები ქაფაბისთვის ხელს უწყობენ სათესლეებს, არ შეავსოთ კუჭის მძიმე კომპლექსები კომპლექსით, რადგან ხორცი ძალიან მძიმეა საჭმლის მონელებისთვის.

1. იდეალური საჭმლისთვის shish ქაბაბი - ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით: ახალი, გამომცხვარი წინასწარ ღუმელში ან საფეთქელზე.
2. გამომცხვარი სოკო კარგად კომბინირებული ხორცით, იდეალურია საჭმლის სოკოთი, პიკელებული სურნელოვანი ნარევით.
3. ტოსტოფის პურით კოვზი კერძია.
4. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის პიკელებული ხახვი, რომლის რეცეპტები დიდი რაოდენობითაა: ძმარი, ღვინო ან ლიმონის წვენი.
5. სალათები მზად უნდა იყოს ბოსტნეულისგან, მაიონეზი ან არაჟანი შეავსოთ. ცხელ დღეს, ასეთი კერძი გააფუჭებს პირველს.
6. ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ საწებელი, რომელიც შეავსებს ხორცი. ეს შეიძლება იყოს მზა კეტჩუპები, კავკასიური აჯიკა ან სპეციალურად მომზადებული სოუსით დამზადებული პომიდორი, მწვანილი და სანელებლები.

პურის ნიღაბი ნიორით

დელიკატურად გემრიელი და უგემრიელესი პური გამოდის ხორცის კერძების შესანიშნავი კომპანია. ნივრის არომატი შეიძლება მიღწეული იქნას ორი გზით - წინასწარ შეფუთვა პიკანტური ნარევი და ფრაის ცალი ცეცხლში, მაგრამ შეგიძლიათ პირველად ყავისფერი პური, შემდეგ კი ნიორი და ბოსტნეულის ზეთი.

შემადგენლობა:

• baguette - 2 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ოგრეანო.

მომზადება

1. დავჭრათ baguette შევიდა ცალი 1.5 სმ სისქის.
2. Fry on კოცონი სანამ ოქროს ყავისფერი.
3. შეურიეთ ზეთი, დაჭრილი ნიორი და ოგრეანო.
4. სასიამოვნო პური თბილი პურით არომატული გასახარებით.

სოკო გრილზე გრილი

გემრილად გემრიელი სოკო გრილი, კიდევ უფრო appetizing, თუ წინასწარ marinated in სურნელოვანი ნარევი. Champignons შესანიშნავად აღიქვას გემოს და არომატის სანელებლები, ასე რომ არ overdo ეს მათი გარდა, ისე, რომ არ შეუშალოს ბუნებრივი სოკოს გემო ამ შესანიშნავი snack to shish ქაბაბი.

შემადგენლობა:

• ჩემპიონები დიდი - 10-15 ცალი.
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• ლიმონის წვენი - 50 მლ;
• შავი პილპილი, მარილი;
• დაჭრილი მწვანილი;
• ნიორი - 2 კბილი.

მომზადება

1. გარეცხეთ სოკო და თასში ჩაასხით.
2. შეურიეთ ყველა ნივთიერებები marinade, დაასხით სოკო, გაემგზავრება 2-4 საათის განმავლობაში.
3. Fry Champignons 5-7 წუთი ფსონით.

Appetizer ეხლა ბოსტნეული shish ქაბაბი

შემწვარი ქაბაბიდან ბოსტნეულიდან გამომუშავება შეიძლება სხვადასხვა გზით მომზადდეს, თითოეული გემოვნების გათვალისწინებით. საკვები შემადგენლობა შეიძლება შემოიფარგლოს კიტრი, პომიდორი და პიკელებული ხახვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გაფართოვდეს კერძი, კენკრონი, წიწაკა. Garnish უნდა იყოს მინიმალისტური, ისე, რომ არ დაარღვიოს შთაბეჭდილება ძირითადი კერძი.

1. სინათლის საჭმლის მომზადება shish ქაბაბი შეიძლება მომზადდეს წინასწარ - bake ბოსტნეულის სახლში ღუმელში ან ფრაის პან.
2. ყურძნისგან ან zucchini- სგან შეგიძლიათ გააკეთოთ რულონები ან პერსონალი ბოსტნეულის ან ხორცის ნარევით.
3. პომიდორი და ნიორი.

აცეტიზატორი ბადრიჯანიდან ქაბაბიდან

სანამ ბოსტნეულის ბოსტნეულის მწვერვალზე გაატარებ, ისინი უნდა იყვნენ წინასწარ marinate. ბადრიჯები დაჭრილი მოსახერხებელი ცალით და 10 წუთის განმავლობაში დამარცხება მწარედ. ყველა სხვა უპირატესობებს, რომ ასეთი სახის საჭმლის დამზადება ხორცისაგან კებაბისთვის მზადდება, ბადრიჯანებს არ აწვება ბევრი ნავთობი და წვნიანი რჩება და არც ძალიან მაღალია კალორიაში.

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 50 მლ;
• Oregano და thyme - მიერ pinch.

მომზადება

1. შეურიეთ მშრალი მწვანილი, დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი და კარაქი.
2. ბოთლების მოჭრა ბუჩქები, მწარედ მოშორება, 20 წუთი.
3. განათავსეთ ბოსტნეული ნაჭერი on grate და fry 5 წუთის თითოეულ მხარეს.
4. განათავსეთ ბადრიჯანი კერძიზე და დაასხით სურნელოვანი გასახდელი.

ჭიქა ქაბაბის პომიდორი

გემრიელი და ტკბილეულის პიკანტური შემწვარი ქაფაბით ხახვიანი ხორცით, სრულყოფილად შეავსოთ ხორცის კერძი. ზომიერად, ცხარე და პიკანტური დანამატი იმდენად გემრიელია, რომ ის შეჭამს პირველი. შევსების ძირითად არომატიზატორს წარმოადგენს თაფლი, რომელიც გამოხატავს სანელებლების ნათელ გემოს და ამზადებს უფრო დიდ გაჯანსაღებას.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 4 ცალი.
• ხახვი - 3 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ;
• თაფლი - 50 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• სუფთა რეჰანი - ½ ფანქარი;
• ნარევი წიწაკა, მარილი.

მომზადება

1. დაჭრილი პომიდორი ერთად mugs, ხახვი ნახევარი რგოლები.
2. შეურიეთ მარილი, სანელებლები, დაასხით კარაქს და ციტრუსის წვენი.
3. სანიშნეს თაფლი და დაჭრილი რეჰანი, დაჭრილი ნიორი და აურიეთ ყველაფერი.
4. In კონტეინერი დააყენა პომიდორი და ხახვი ფენებში, დაასხით marinade, საფარი, shake რამდენჯერმე.
5. ორცხობილაზე ქაბაბის გასახსნელად 2 საათი გაგრძელდება.

გემრიელი ხახვი shave ქაბაბი - რეცეპტი

გემრიელი ხახვიდან რამდენიმე ხნით შეგიძლიათ დაქუცმაცებული ქაბაბი . იყიდება შევსების ნარევი გამოიყენოთ საერთო ძმარი, ვაშლი, ბალზამი ან ღვინო. თუ ასეთი კომპონენტი არ არის პოპულარული ყველასთან ერთად, შეგიძლიათ ამზადოთ ხახვი რგოლები ბროწეულის ან ლიმონის წვენით, შეავსოთ ნარევი მწვანილითა და სანელებლებით.

შემადგენლობა:

• ხახვი - 4 ცალი;
• ძმარი 9% - ¼ ქ.
• წყალი - 1 ცალი;
• ნარევი წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი.

მომზადება

1. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები.
2. ჩაასხით ძმარი და თბილი წყალი.
3. სანიშნეს ნარევი წიწაკა და დატოვონ marinate 2 საათის განმავლობაში.
4. სანიაღვრე marinade, აურიეთ დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება.

სალათები shish ქაბაბი

მომზადება სალათი shish kebabs ჩქარობს შეიძლება თითოეული მზარეული. იდეალური გადაწყვეტა იქნება ყველა სახის ბოსტნეულის კომბინაცია, რომელიც არომატული ნარევისაა. არ არის საჭირო ზეთისხილის ან ვაინიგრეტელის დასამზადებლად, სწრაფად შეამცირონ და ზოგადად არ არის შესაფერისი შაშვი ქაბაბის გემოზე.

1. არ დაამატოთ რთული ან დამუშავებული ყველი სალათი, ის დნება სითბოს და კერძი ძალიან unattractive. თუ ასეთი ინგრედიენტია საჭირო, შეცვალეთ ყველით ან ადიღეს ყველით.
2. მარტივი სალათი კიტრი და პომიდორი, იქნება ბევრად უფრო გემრიელი თუ შეავსოთ იგი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და ნიორი scraped.
3. მრავალრიცხოვანი საჭმლის საჭმელები საჭმელზე უშვებენ ცეცხლს, რის შედეგადაც კავკასიის სამზარეულოს გემოვნების შესანიშნავი სალათი გამოდის.
4. არ შეავსოთ სალათები რძე-რძის საწებელით. მიეცით უპირატესობა ნავთობის მიქსებსა და აჯიკას.

თბილისის სალათი shish ქაბაბი

გემრიელი ქართული სალათი ბოსტნეულიდან shash ქაბაბი სწრაფად მომზადებულია კომპლექსური და მიუწვდომელი ინგრედიენტების გარეშე. კლასიკური რეცეპტი არსებობს toasted ძროხის, ეს შეიძლება უსაფრთხოდ ამოღებულ შემადგენლობა ან შეცვალა წითელი დაკონსერვებული ლობიო. უჩვეულო გემოვნების საფუძველს ქმნის თხილი და ქინძი.

შემადგენლობა:

• ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო - 280 გ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• წითელი ხახვი - 2 ცალი.
• ქინძი - 1 bunch;
• ზეთი - 50 მლ;
• ღვინის ძმარი - 20 მლ;
• კაკალი - 2 handfuls;
• მარილი, hops-suneli.

მომზადება

1. რძის ნიორი მარილი, სანელებლები და კარაქი. დამატება ღვინის ძმარი, აურიეთ.
2. დაჭრილი წიწაკა და ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
3. შეურიეთ ბოსტნეულით ლობიო, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, სეზონი სეზონით.

სომხური სალათი shish ქაბაბი

სომხური ბარძაყის ქაბაბი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულიდან. კერძი ძირითადი თვისებაა მთელი ბადრიჯნისა და წიწაკის გახეხვა მაქსიმალური მუქი ფერისაგან, თითქმის შავგვრეტილი, მაშინ კანი ამოღებულია ცხელი ბოსტნეულით. ამ მკურნალობის თანდაყოლილი "კვამლის" სუნი ზუსტად ატარებს კავკასიის სამზარეულოს ყველა მოყვარულს.

შემადგენლობა:

• წიწაკა - 5 ცალი.
• ბადრიჯანი - 5 ცალი.
• პომიდორი - 6-7 ცალი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• მწვანილი - 80 გ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• მარილი, შავი პილპილი, კარაქი.

მომზადება

1. გარეცხეთ ბოსტნეული, კანი ხახვი.
2. On გრილი დააყენა ბოსტნეული, browned ყველა მხრიდან 5 წუთი.
3. ამოღება ბოსტნეული საწყისი გრილი და დაუყოვნებლივ დაამატოთ ცივი წყალი.
4. Peel off კანი, ამოიღონ თესლი წიწაკა.
5. დაჭრილი ყველაფერი შევიდა დიდი კონტეინერი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
6. სეზონი მარილი, სანელებლები, ლიმონის წვენი და კარაქი.

თბილი სალათი shish ქაბაბი

მომზადებული სალათი ნახშირბადის ქაფაბზე დაუყოვნებლივ შემწვარი ხორცით. პროცესში ძირითადი კერძი, ბოსტნეული marinated წელს სურნელოვანი ნარევი, შემდეგ შემწვარი on grate და ემსახურება თბილი appetizer, seasoned ერთად სურნელოვანი სოუსით. შემადგენლობა სალათი შეიძლება მორგებული თქვენი გემოვნების, დასძინა ინგრედიენტები ან შეცვლის მათ სხვა ინგრედიენტები.

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 1 ცალი;
• წიწაკა - 2 ცალი;
• ხახვი სალათი - 2 ცალი;
• ნიახური - 1/2 stalk;
• ასპაგუსი - 100 გ;
• zucchini - 1 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ერთი ლიმონის წვენი;
• მარცვლეული მდოგვი - 50 გ;
• მარილი, წიწაკა, ოგრეანო და თმიმი.

მომზადება

1. რბილი ნიორი მარილი და გამხმარი მწვანილი, დაამატეთ მდოგვი და ლიმონის წვენი.
2. ბადრიჯები დაჭრილი ფირფიტებით, დაამატეთ მარილი და გაემგზავრეთ 10 წუთით, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
3. Pepper მოჭრილი შევიდა მეოთხედი, ხახვი დიდი ნაჭერი, zucchini თხელი ფირფიტები.
4. On გრილი ჩაუყარა ერთ ფენას ბადრიჯანი, zucchini, asparagus, დაჭრილი ნიახური, წიწაკა და ხახვი.
5. ფრაის ცეცხლი ოქროს ყავისფერი.
6. ჩაასხით ბოსტნეული კერძით და სეზით.
7. ემსახურეთ სალათი დაუყოვნებლივ shish ქაბაბი.