Სოკოს კრემის წვნიანი

სოკოს სუპი პიურე ნამდვილი კლასიკური ფრანგული სამზარეულოსა, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში სარგებლობდა მომხმარებლებისა და ხარჯების დიდი პოპულარობით. ეს კერძი მზადდება პროდუქციისგან, აქვს დახვეწილი გემო და არომატი.

ჩვენი რეცეპტებით, სუპურის საფუძველია ტრადიციული სოკო, რომელიც ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ მათ შეუძლიათ, თუ შესაძლებელია, შეცვალოს ნებისმიერი სხვა სოკო, ამ გემოვნების კერძი მხოლოდ ისარგებლებს.

სოკოს კრემის სუპიანი და კრემის - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ჩემპიონნი - 520 გ;
• კრემი - 220 მლ;
• ბულიონი - 1500 მლ;
• ხახვი - 85 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
• კარაქი - 60 გ;
• ფქვილი - 60 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი.
• სანელებლები;
• მარილი;
• პარმეზანი;
• მწვანეთა.

მომზადება

პილინგი ხახვი და ნიორი წვრილად გახეხილი და გამავრცელებელი სანამ ყავისფერი პან თბილი ზეითუნის ზეთი. შემდეგ დაამატე ყურადღებით გარეცხილი და დაჭრილი სოკო და ფრაი, აღვივებს ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. დასასრულს frying, დაასხით ხორბლის ფქვილი.

In saucepan დაასხით ბულიონი, სითბოს მას boil და გავრცელებული შინაარსი პან მივანიჭო. წიწაკა სუპი მარილი და სანელებლები და დაარღვიოს იგი submerged ბლენდერი რომ პიურე მსგავსი მასა.

ახლა დაასხით კრემში, გადაყარეთ კარაქი, თბილი გახეხეთ, აურიეთ და ატმის სითბოს სითბოს ათი წუთის განმავლობაში.

დასრულდა არომატული წვნიანი-პიურე ფირფიტებით, ჩვენ გვექნება ახალი მწვანილი და გახეხილი პარმეზანის ყველი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.

სოკოს კრემის სუპიანი და კარტოფილი

შემადგენლობა:

• ჩემპიონები - 0.35 კგ;
• კარტოფილის ტუბერები - 0.75 კგ;
• ხახვი - 75 გ;
• 20% ცხიმის შემცველობა - 210 მლ;
• კარაქი;
• სანელებლები;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი;
• ახალი მწვანილი.

მომზადება

კარტოფილი ტუბერები მოშორება ტყავი, ამოჭრა მათ შემთხვევითი ცალი, დააყენა მათ saucepan, შეავსოთ მათ დამარილებული წყალი, ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ბოსტნეულის და მოვხარშოთ იგი სრული.

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მიმდინარეობს მოხარშული, ჩვენ კანი და ყავისფერი მდნარი ხახვი კარაქი on მდნარი კარაქი. შემდეგ დაემატოს წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი სოკო და ასევე fry.

ჩვენ გადაიტანეთ შემწვარი პანკის კარტოფილი და აურიეთ კიდევ ერთი ათი წუთი, აღვივებს. ახლა ჩვენ დავარღვიეთ მასა ბლენდერით, რომლითაც ბალიშის მდგომარეობაშია, დაასხით კრემში, დაიბანეთ კერძი კენში და ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.

ჩვენ ვსახურობთ სურნელოვანი კრემის სუპი სუფთა მწვანილებით.

სოკოს სუპი მდნარი ყველით მულტივარქში

შემადგენლობა:

• ჩემპიონნი - 420 გ;
• კარტოფილის ტუბერები - 520 გ;
• ხახვი - 75 გ;
• პრასი - 2 ფუძე;
• სტაფილო - 75 გ;
• ნიახური root - 65 გ;
• ყველი მდნარი - 320 გ;
• წყლის გაფილტრული ან ბულიონი;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
• მწვანე ხახვი;
• ოხრახუში მწვანილი;
• ბაზილიკა მწვანილი;
• სანელებლები;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი.

მომზადება

Peeled ხახვი, პრასი, სტაფილო და ნიახური წვრილად გახეხილი და მოათავსეთ multivarkers, წინასწარ splashing პატარა ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი. ჩვენ "ბოსტნეულის" ან "საცხობი" რეჟიმს რბილი, სასიამოვნო, გაწმენდის, წინასწარ გაწმენდილი და დაჭრილი თვითნებურად კარტოფილის ტუბერები და champignons და მოდით კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ახლა დაასხით ბულინში ან წყლით მდუღარე მდუღარე წყალში, რომ იგი ძლივს მოიცავს ბოსტნეულს.

გამორთეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, დაამატეთ მარილი, ადგილზე შავი პილპილი, სანელებლები და მზარეული ორმოცდაათი წუთი. შერჩეული პროცესის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ კრემის ყველი და აურიეთ.

ჩვენ ვაშლის კომპონენტების შემადგენელ ნაწილს დავუმატებთ ბლენდერებს, რათა მოხარშოთ კარტოფილი და, საჭიროების შემთხვევაში, სასურველი სიმკვრივისთვის ცხელი ბულიონი განზავდეს.

მზა წვნიანი ემსახურება წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, რეჰანი და ოხრახუში.