Burrito ან burritos არის გემრიელი საკვები ლათინურ ამერიკაში, რომელიც გაიყიდება ქუჩებში, მომზადებული სახლები, მსახურობდა რესტორნები და სწრაფი კვების კაფე. როგორ საზ burrito? ამ სიტყვის ქვეშ არის ნამცხვარი ნამცხვარი, ისე, რომ თუ ყველა ინგრედიენტი ხელთ გაქვთ, ბრინჯი მზადდება ძალიან სწრაფად. ნამცხვარი შეიძლება იყოს ხორბალი, სიმინდი, მოხარშული სიმინდისა და ხორბლის ფქვილისგან, შემწვარი მშრალი ფენით. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის ცხელი, ადვილია გადაიტანოთ შევსების. ეს შეიძლება იყოს ნედლეულის ან ჩაშუშული ბოსტნეულის ნარევი, მოხარშული, შემწვარი ან ჩაშვებული ხორცი ან თევზი, სალათები, ზღვის პროდუქტები, მრავალფეროვანი საკვები კომბინაციები. ყველა ლათინური ამერიკელი დიასახლისი აქვს საკუთარი ბრწყინვალე რეცეპტი.
სამზარეულო
Burrito რულონები - tortillas - მზადდება საკმაოდ მარტივია.
შემადგენლობა:
- 3 ჭიქა ფქვილის გარეშე;
- 250 მლ წყალი;
- მარილის მჭრელი;
- 2 teaspoons of საცხობი ფხვნილი;
- ზეთი.
მომზადება:
ფქვილი შეიძლება გამოყენებული იქნას ხორბლისთვის, შეიძლება იყოს სიმინდი, შეგიძლიათ შეურიოთ მათ ნებისმიერ პროპორციაში. მას უნდა sieved რამდენჯერმე, შერეული ადრე მარილი და საცხობი ფხვნილი. თბილი წყალი შეედინება ფქვილში, თანდათანობით იკავებს ძლიერი ელასტიური ცომი. წყალი შეიძლება შეიცვალოს რძე ან კეფირი, ცომი უფრო რბილი იქნება. როდესაც ცომი თითქმის მზად არის, დაამატეთ 3 სტადიის. კოვზები ბოსტნეულის ან კარაქი. გაყავით ცომი 10-12 ცალი, გააფართოვოს ნამცხვრები და ფრაი მათ მშრალი frying პან.
ბურუსი ერთად ქათამი
ყველაზე hearty, რა თქმა უნდა, ხორცის burritos. რეცეპტი ამ კერძი არის მარტივი, განსაკუთრებით გემრიელი burrito ერთად ქათამი.
მომზადება:
- სოუსი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეტჩუპი);
- არაჟანი;
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- მუჭა ბრინჯი;
- 1 კიტრი;
- 100 გრ კომბოსტო.
მომზადება:
ქათმის ფილე ნაჭერი თხელი მოკლე ზოლები, fry in ცხელი frying პან სანამ ruddy, დაამატეთ რაისმა და mix. ერთი წუთის შემდეგ, დაასხით ჭიქა წყალი ან ბულიონი და 15 წუთის განმავლობაში სითბოს დატოვებას, დავჭრათ კიტრი, ზოლები, წიწაკა პატარა კუბურები, დაჭერით კომბოსტო თხელი, შეურიეთ. თბილი თბილი ტორტი სოუსით, წამოაყენოს ხორცის ბრინჯი, შემდეგ სალათის ფხვნილი, დაასხით არაჟანი და გააფართოვოს კიდეებს ნამცხვარი. როგორც ხედავთ, რეცეპტი ბრინჯით ქათმისთვის მარტივია.
Burrito ხორცით
შემადგენლობა:
- 300 გრ ხორცი;
- 1 ხახვი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- 30 მლ თეთრი სუფრის ღვინო;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 ბოსტნეული;
- პატარა ოხრახუში ან ქინძი.
მომზადება:
დაიბანეთ ხორცი, ამოიღეთ ფირები, დაჭრილი ბოჭკოები ისე, რომ მიიღოთ მცირე ზომის "ერთი კბილები". დაჭრილი ხახვი წვრილად. მცენარეული ზეთი, შეშავენ ხახვი, დაამატეთ ხორცი და მზარეული სანამ მზადდება. პროცესის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაასხით ღვინოში. Zucchini მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და Fry ცალკე მაღალი სითბოს სანამ ღია browning. Zucchini უნდა crunch ოდნავ, მაგრამ არ იყოს ნედლეული. ტკბილი წიწაკა დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ მწვანილი და chop. ოდნავ გაცივებული ხორცით დაასხით zucchini და წიწაკა, მწვანილი, დაამატეთ მარილი და pinch ნიადაგის chili წიწაკა. გადაიტანოთ შიგთავსით თბილი ტრიილაში და ემსახურეთ.
Burrito ამისთვის vegetarians
არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები burritos. დღეს ვეგეტარიანული საკვები ძალიან პოპულარულია და შეგიძლიათ გემრიელი კერძები და ხორცით ისარგებლოს. როგორც ბოსტნეულის შევსებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, მაგალითად, კომბოსტო, სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, ზუკჩინი, წიწაკა, ბადრიჯები, სიმინდი, ლობიო, ბრინჯი, სოკო და ნებისმიერი მწვანილი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი - 1 კიტრი, 1 ტკბილი წიწაკა, წითელი ლობიო, რამდენიმე ჭიქა ოხრახუში. ბოსტნეული დაჭრილი პატარა ნაჭრები ჩალის, აურიეთ ლობიო და დაჭრილი მწვანილი. სითბო თბილი tortilla ერთად კეტჩუპი და გადაიტანოთ შევსების. კომბინაციები შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი, უბრალოდ ჩართეთ ფანტაზია და ისიამოვნეთ.