Strudel ერთად ყაყაჩოს თესლი არის კლასიკური საკონდიტრო ჩაი, რომელიც, ალბათ, ჩვენ ყველამ ვიცით ბავშვობიდან. და დღეს ნაცვლად ყიდვის ამ delicacy მაღაზიაში, ჩვენ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს strudel.
რეცეპტი ყაყაჩოანი strudel
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0.5 კგ;
- კარაქი - 200 გრამი (საიდანაც 30-50 წონა სადღეღამისო საპოხი მასალის საპოხიდან);
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 1 სუფრის კოვზი;
- ყაყაჩო - 250 გრამი;
- შაქარი (უკეთესი - შაქრის ფხვნილი) - 250 გრამი;
- ჯემი, ჯემი ან თაფლი - 4 tablespoons;
- თხილი (უმჯობესია გამოიყენოთ ორი ან სამი სახეობის ნარევი) - 100 გრამი.
მომზადება
მომზადება strudel იწყება, რა თქმა უნდა, ცომი. ფქვილი არის sieved, კარაქი, კვერცხი, წყალი და pinch მარილი ემატება მას. ნარევი კარგად არის შერწყმული, სანამ ციცაბო ცომი გამოდის, საიდანაც ჩვენ დავსხდებით ჩვენს სრუდელს. ცომი უკეთესია თქვენი ხელებით, არ არის whiskers ან მიქსერები ვერ უმკლავდება. ახლა გადაიტანეთ ეს ფილმი და დატოვონ დასვენება, ხოლო შევსების მზადდება.
ყაყაჩომა ცივი წყლის ლიტრი დაასხა ცეცხლზე და საზრგოს დაახლოებით 10 წუთი, თუ ბევრი თხევადი ხარობს - შეიძლება დაიწერო. ახლა დაასხით შაქარი, ჯემი და გახეხილი კაკალი და აურიეთ. თხილი უკეთესი დაჭრილი დანა - კომბინაცია ან ხორცის grinder გახდება მათ crumb, მაგრამ ჩვენ გვჭირდება ცალი.
მოდით დავუბრუნდეთ ტესტს: უნდა გაიყოს ნახევარში, ყოველ ნახევარში თხრილად გათიშული და 10 წუთით დარჩა, როდესაც ფენების მშრალი, კიდევ ერთხელ შემოვიდა და დუღილი კარაქით. შევსება აისახება ისე, რომ მხოლოდ ერთი, ვიწრო ზღვარი ცარიელია 2-3 სანტიმეტრით. ახლა გადააქციეთ ფენას როლი და წაიღეთ საცხობი პანელში. სტეიდი არის ცომიდან დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში დაცხრა 230 გრადუსზე. როდესაც მზად არის და სამზარეულო სავსეა გემრიელი არომატით, ღვინოს მივიღებთ მკურნალობაზე, დავჭრათ ნაწილებად, დაველოდოთ თხრილის გაგრილებას და მოვუწოდებთ ყველას ჩაისთვის!
ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს სხვა ვერსიები strudel: ერთად ვაშლი , მარწყვი და კიდევ ხორცი .